Сегодня вечером я приготовил(а)...

[laponka]

Итог:

[Снежная__]

Итог:

Интересная идея
Прям захотелось попробовать

[Lizaveta]

Маринованные перчики.

[Снежная__]

Маринованные перчики.

дайте рецептик плиз

[laponka]

Итог:

Интересная идея
Прям захотелось попробовать

Рецепт здесь:

[apex]

Кто-то знает хороший проверенный рецепт консервирования острых перчиков?
Мама собрала урожай

Типа аджика: 1 кг болгарского перца (красный bell pepper берем); чеснок 250 г ; горький перец (красный -пекучий) -50 г (мы здесь кладем красный чили, на вкус); соль -100 г. Овощи перекрутить на мясорубке, добавить соль, перемешать чтоб соль растворилась. Хранить в холодильнике.

Спасибо, сохраню рецепт, аджику почти такую, но с помидорами уже сделала . Помидоры закончились, остался тазик перцев.

Все-таки соли поменьше надо, грамм 60-70. На вкус трудно рассчитывать, т.к. недосоленная может и вкуснее, но будет бродить даже в холодильнике.

[Lizaveta]

Маринованные перчики.

дайте рецептик плиз

Начну с комментариев. Перцы из Costco упаковка 1.5фунта, а не 2. Соли и уксуса на мой вкус маловато, я увеличила. Протыкать и хорошенько обжарить обязательно, я видимо мало обжарила или надо было немного потомить под крышкой, чтобы стали мягче, и они промариновались только на 3й день. Я беспокоилась насчёт семян, но они совершенно не чувствуются, остаются только хвостики несъедобные.

Перчики поджарить
Сделать рассол:
2lb перца(брала в Costco)
1/2 cup oil (olive, avocado, sunflower)
1/3 cup уксус
1 стол. ложка сахара
0,5 стол. ложка соли
2 зубчика чеснока( можно больше)
Чуть острого перца
Петрушка, укроп
Рассол я делаю холодный. Все перемешала и заливаю жареные перцы этим рассолом. Для полного вкуса пусть постоят сутки, но можно кушать сразу
Прежде чем жарить перцы я их прокалываю зубочисткой.

[laponka]

Салат : Чёрный рис, осьминог, руккола, лук замаринованный и зерна граната

[Снежная__]

Маринованные перчики.

дайте рецептик плиз

Начну с комментариев. Перцы из Costco упаковка 1.5фунта, а не 2. Соли и уксуса на мой вкус маловато, я увеличила. Протыкать и хорошенько обжарить обязательно, я видимо мало обжарила или надо было немного потомить под крышкой, чтобы стали мягче, и они промариновались только на 3й день. Я беспокоилась насчёт семян, но они совершенно не чувствуются, остаются только хвостики несъедобные.

Перчики поджарить
Сделать рассол:
2lb перца(брала в Costco)
1/2 cup oil (olive, avocado, sunflower)
1/3 cup уксус
1 стол. ложка сахара
0,5 стол. ложка соли
2 зубчика чеснока( можно больше)
Чуть острого перца
Петрушка, укроп
Рассол я делаю холодный. Все перемешала и заливаю жареные перцы этим рассолом. Для полного вкуса пусть постоят сутки, но можно кушать сразу
Прежде чем жарить перцы я их прокалываю зубочисткой.

Cпасибо

[apex]

Салат : Чёрный рис, осьминог, руккола, лук замаринованный и зерна граната

До сих пор не понимаю, в чем кайф блюд с зернами граната. Это ж обплюешься косточками.

[Снежная__]

Салат : Чёрный рис, осьминог, руккола, лук замаринованный и зерна граната

До сих пор не понимаю, в чем кайф блюд с зернами граната. Это ж обплюешься косточками.

А что, гранатовые косточки выплевывают?

[priskazka]

Я тоже приспособился делать чебуреки из костковсих тартилий. Тока я их не жарю, а запекаю в духовке.

Эти тортильи из Костко , не только для чебуреков хороши.
Я их режу на пополам и начиняю толченой кортошкой с горошком и индийско специей для самосы , пеку в духовке.
На днях начинила творогом с изюмом, полила мёдом, к чаю вкусно.

Не поделитесь ли названием/фото индийской преправы для самосы? Спасибо.

[apex]

До сих пор не понимаю, в чем кайф блюд с зернами граната. Это ж обплюешься косточками.

А что, гранатовые косточки выплевывают?

А вы жуете? Они же твердые.

[Снежная__]

До сих пор не понимаю, в чем кайф блюд с зернами граната. Это ж обплюешься косточками.

А что, гранатовые косточки выплевывают?

А вы жуете? Они же твердые.

Не замечала.

[kuz]

До сих пор не понимаю, в чем кайф блюд с зернами граната. Это ж обплюешься косточками.

А что, гранатовые косточки выплевывают?

А вы жуете? Они же твердые.

Не замечала.

Я не выплевываю, но знаю многих, кто это делает, поэтому всегда убираю их (зерна ) из рецептов

[laponka]

Салат : Чёрный рис, осьминог, руккола, лук замаринованный и зерна граната

До сих пор не понимаю, в чем кайф блюд с зернами граната. Это ж обплюешься косточками.

В той кислинке, что они дают. С морскими гадами как в этом рецепте, очень хорошо сочетается

[apex]

Салат : Чёрный рис, осьминог, руккола, лук замаринованный и зерна граната

До сих пор не понимаю, в чем кайф блюд с зернами граната. Это ж обплюешься косточками.

В той кислинке, что они дают. С морскими гадами как в этом рецепте, очень хорошо сочетается

Можно гранатовым соком побрызгать. Натуральным, без сахара.

[Yusik]

Я тоже приспособился делать чебуреки из костковсих тартилий. Тока я их не жарю, а запекаю в духовке.

Эти тортильи из Костко , не только для чебуреков хороши.
Я их режу на пополам и начиняю толченой кортошкой с горошком и индийско специей для самосы , пеку в духовке.
На днях начинила творогом с изюмом, полила мёдом, к чаю вкусно.

Не поделитесь ли названием/фото индийской преправы для самосы? Спасибо.

У меня вот эти две приправы из индийского магазина, я их по щепотке каждой и в самсу и в рис добавляю.
Ещё покупала в русском магазине приправу для самсы , она обычно рядом с приправой для корейской моркови. Закончилась и пачку не сохранила. У неё вкус и запах как у узбекской самсы, у индийской запахи сильнее и она острее.

[laponka]

Салат : Чёрный рис, осьминог, руккола, лук замаринованный и зерна граната

До сих пор не понимаю, в чем кайф блюд с зернами граната. Это ж обплюешься косточками.

В той кислинке, что они дают. С морскими гадами как в этом рецепте, очень хорошо сочетается

Можно гранатовым соком побрызгать. Натуральным, без сахара.

Тоже вариант
Но мне нравится зёрнышки когда лопаются

[priskazka]

Спасибо,Yusik!

[Снежная__]

Увидела что мясо отлично маринуется в сыворотке, которая остается при приготовлении творога. Надо попробовать! Может кому-то будет полезна идея.

[Lizaveta]

Увидела что мясо отлично маринуется в сыворотке, которая остается при приготовлении творога. Надо попробовать! Может кому-то будет полезна идея.

Расскажите потом, если работает. И какое мясо.

[nvvosk]

Увидела что мясо отлично маринуется в сыворотке, которая остается при приготовлении творога. Надо попробовать! Может кому-то будет полезна идея.

Я мариную шашлык в кефире

[Снежная__]

Увидела что мясо отлично маринуется в сыворотке, которая остается при приготовлении творога. Надо попробовать! Может кому-то будет полезна идея.

Я мариную шашлык в кефире

Про кефир для меня не ново)) А вот сыворотка. Тем более кефир нужно покупать, а сыворотка- это продукт, который обычно выкидывают

[nvvosk]

Увидела что мясо отлично маринуется в сыворотке, которая остается при приготовлении творога. Надо попробовать! Может кому-то будет полезна идея.

Я мариную шашлык в кефире

Про кефир для меня не ново)) А вот сыворотка. Тем более кефир нужно покупать, а сыворотка- это продукт, который обычно выкидывают

У нас дома кефирная фабрика Т.е. кефир дома есть ежедневно и в очень больших количествах (муж делает), а сыворотка только после производства творога - среднем, не чаще чем раз в 3 недели Ну и в ней обычно принимается ванна и на такую прозу, как шашлык, ее не остается