Soft Shell Crab

[Snur]

Ну я тоже раков уважаю. Тут делал один раз.
Дома же отрываюсь. Ведрами покупаю и варю.
Да. Их варят похоже как и крабов.
Ничего вкуснее на мое имхо не придумано.

crawfish продают сырымы? я видел только вареными

[Yvsobol]

В России на Юге на рынке? Конечно живые...

[Snur]

Я на крабах вырос и ем у них все. Все шо можно разжевать. Абажаю.
Не люблю с гриля. Только вареные.

Я крабов по всякому ем. Dungeness crabs мои любимые. С Blue Crabs не люблю возиться (только если Soft Shell Crabs) - они мелковаты.

Dungeness & Blue Crabs как то отличаются по вкусу?

[Snur]

В России на Юге на рынке? Конечно живые...

это да:)
вопрос про восточное побережье штатов:)

[Yvsobol]

Здесь не видел в продаже. Один раз сам наловил и сварил.

[Snur]

Здесь не видел в продаже. Один раз сам наловил и сварил.

а где именно?
я никому не расскажу:)

[Snur]

Ну я тоже раков уважаю. Тут делал один раз.
Дома же отрываюсь. Ведрами покупаю и варю.
Да. Их варят похоже как и крабов.
Ничего вкуснее на мое имхо не придумано.

мы раков ловили лет 100 назад в Урюпинске:)) в Хопре.

крабы - отдыхают

[Yvsobol]

Лет 15 назад ездили на рыбалку на какие то озера в Пенсильвании в полные дебри. И там были раки. Я плюнул на рыбалку и обжирался 2 дня раками. Американцы были в шоке как это вкусно.

[Snur]

Лет 15 назад ездили на рыбалку на какие то озера в Пенсильвании в полные дебри. И там были раки. Я плюнул на рыбалку и обжирался 2 дня раками. Американцы были в шоке как это вкусно.

йети раки не размером с муравьев? Дюйма же 3?

а по вкусу такие же, как и на другом материке?

[Snur]

раков видел в любом пруду фактически .... но их размер стремится к нулю, причем быстро

[Yvsobol]

Нет. Были сантиметров 15. Нормально. Как раз то что надо.
Я вобще люблю маленькие. И крабов тоже. Мясо вкуснее чем меньше.

[Snur]

Нет. Были сантиметров 15. Нормально. Как раз то что надо.
Я вобще люблю маленькие. И крабов тоже. Мясо вкуснее чем меньше.

они здесь продаются вареными в жестких приправах.

есть без приправ?

[Yvsobol]

Готовые никогда не покупал и не собираюсь.
Только иногда крабов в ресторане.

[Snur]

Готовые никогда не покупал и не собираюсь.
Только иногда крабов в ресторане.

логично

а как их ловить? мы использовали марлю - "бродили"

[Yvsobol]

Руками. По колено в воде.

[Snur]

пока таких озер не видел

[Yvsobol]

пока таких озер не видел

Ето были типа речушек таких между озерами. Такая предгорная Пенсильвания, озерки, речушки...
Я прямо прифигел. Почти как на Кубани..
Больше в таких местах не бывал.

Крабов интересно мы с мелкими в Мейне ловим на краболовки. Но они мелкие там совсем. Правда один раз я отобрал десяток более менее побольше (ну наверное не больше 8-10 см в диaмeтре) и сварил их. И..сам сьел. Вся семья сидела и на меня смотрела. Ето у нас тут часто случается. Так было, когда я щук ловил и, не выбрасывал как местные придурки, а уху сделал и сьел.
Ну в таком духе. Случается иногда...

[Snur]

пока таких озер не видел

Ето были типа речушек таких между озерами. Такая предгорная Пенсильвания, озерки, речушки...
Я прямо прифигел. Почти как на Кубани..
Больше в таких местах не бывал.

Крабов интересно мы с мелкими в Мейне ловим на краболовки. Но они мелкие там совсем. Правда один раз я отобрал десяток более менее побольше (ну наверное не больше 8-10 см в диaмeтре) и сварил их. И..сам сьел. Вся семья сидела и на меня смотрела. Ето у нас тут часто случается. Так было, когда я щук ловил и, не выбрасывал как местные придурки, а уху сделал и сьел.
Ну в таком духе. Случается иногда...

я - поюжнее пока - мериленд
хорошо бы найти такие ручейки с раками

[Yvsobol]

В Мериленде такие места должны быть. Поспрашивайте, пошукайте в интернете.
Я правда не уверен, что кто тоздесь может сказать за раков.. Они етого не поймут просто. И не уверен можноли их вобще ловить..
Обычно ето русскоязычные только знают.

Ядавно уже етим не занимаюсь и даже на рыбалку очень редко попадаю. Нет времени на ето, да и желания как то тоже.

Отрываюсь только дома в России по нормальным крабам и ракам.

ЗЫ;
Здесь крабов правда иногда живых удается найти неплохих на рыбных рынках. Но редко.
Остается только иногда в ресторанах, но у нас сложно найти нормальное приготовление, а не местное Часопикское-блатиморское в куче коричневой гадости.

[Snur]

район пока именно чисапикский-балтиморский-вашингтонский

в районе курортов типа Вирджиниа Бич было бы их интересно найти

[Yvsobol]

Я знаю. Я сам живу в Арлингтоне. То есть в етом районе.
Вот ето (на картинке) меня бесит.
Ето мой свояк иногда покупает коробками и мы их типа едим. Вернее я делаю вид, шо ем. Больше моюсь потом..

--

[lizacat]

Ну я тоже раков уважаю. Тут делал один раз.
Дома же отрываюсь. Ведрами покупаю и варю.
Да. Их варят похоже как и крабов.
Ничего вкуснее на мое имхо не придумано.

crawfish продают сырымы? я видел только вареными

На юге России только не местные готовых раков покупают. И в США живых продают. В США найдите китайский (тайваньский ) супермаркет; живые крабы и лобстер и раки (все в свой сезон), а цены очень демократичные. Или найти Fish Market, там и с лодок продают - все живое и свежие, но дороже. А рыбу замороженную я не разу не покупала. Дед рыбак, и отец, и муж сеструхи; слава богу мой муж не рыбак.

[Yvsobol]

Ну я тоже раков уважаю. Тут делал один раз.
Дома же отрываюсь. Ведрами покупаю и варю.
Да. Их варят похоже как и крабов.
Ничего вкуснее на мое имхо не придумано.

crawfish продают сырымы? я видел только вареными

На юге России только не местные готовых раков покупают. И в США живых продают. В США найдите китайский (тайваньский ) супермаркет; живые крабы и лобстер и раки (все в свой сезон), а цены очень демократичные. Или найти Fish Market, там и с лодок продают - все живое и свежие, но дороже. А рыбу замороженную я не разу не покупала.

Ну почему. Иногда и местные, под пЫвко в пивбаре.
У меня етсь такие пара мест домашних. И раки там - супер. Уже готовые.

Домой же конечно живых.

[Vladimir1440]

Так. Всплыл интересный вопрос.

Самый - самый дешевый сифуд (не считая всяких осьминогов/кальмаров на сейле) - на паунд веса ето нечищенные креветки. Цена их - очень сильно зависит от их размера учитывайте (крупные - очень заметно дороже ! ).

Краб может быть дешевле на вес, но у него несьедобных частей больше половины. Скаллопы, кламсы, мидии, даже устрицы- могут буть дешевле, но вЫчтите сколько их ракушка весит в граммах и прикиньте сколько вы за мясо ихнее заплатили...

[lizacat]

Ну я тоже раков уважаю. Тут делал один раз.
Дома же отрываюсь. Ведрами покупаю и варю.
Да. Их варят похоже как и крабов.
Ничего вкуснее на мое имхо не придумано.

crawfish продают сырымы? я видел только вареными

На юге России только не местные готовых раков покупают. И в США живых продают. В США найдите китайский (тайваньский ) супермаркет; живые крабы и лобстер и раки (все в свой сезон), а цены очень демократичные. Или найти Fish Market, там и с лодок продают - все живое и свежие, но дороже. А рыбу замороженную я не разу не покупала.

Ну почему. Иногда и местные, под пЫвко в пивбаре.
У меня етсь такие пара мест домашних. И раки там - супер. Уже готовые.

Домой же конечно живых.

Только если это пивбар проверенный, бывает такое.
А домой только живых - это религия. В октябре 2015 (последняя поездка) - ванна живых раков; маменька их порциями варит; мужики без маек (чтоб не обляпаться); сестра со мной по скорости поедания соревнуется ( муж сестры нас победил; мой муж, не с юга России, в помощи нуждался - ел только хвосты, разбирал их медленно, ну нет опыта у мужика); папы всем подливает, пиво и вино рекой.
РАКИ - теперь хочу.