Left-overs

[MEM]

Ну и вот у меня сегодня плов остался. Выкинуть?

Нет, либо доесть через час/полтора, либо кому-то на работу запаковать на завтра. А плов с бараниной? Высылайте!

[Перекатиполе]

Ну и вот у меня сегодня плов остался. Выкинуть?

Шашлык. 4 порции. Выкинула в пропасть (с)

[Алхимик]

Плов, между прочим, делался в нержавейке. И не прогорел!
Без баранины, надо признаться, гость был вегетарианцем. Может поэтому и остался?

[nvvosk]

Много масла используете...

Чаще кефир Это если шашлык

Отвлечённо поразмышляю: куриный шашлык -- кефир. Да с шафраном. Бараний? Обойдусь луком с маслом. Говяжий? Зависит от отреза, но скорее без кефира.

Я чаще всего делаю именно бараний
В кефире
Говяжий тоже в кефире. Куриный - не делаю вовсе

[nvvosk]

Ну и вот у меня сегодня плов остался. Выкинуть?

С ума сошли?
Высылайте мне!

[Frecken Bock]

В кефире
Говяжий тоже в кефире.

Объясните, pls, совсем неграмотным про кефир в сочетании с пловом

[nvvosk]

В кефире
Говяжий тоже в кефире.

Объясните, pls, совсем неграмотным про кефир в сочетании с пловом

Плов? Почему плов? Шашлык!

[Frecken Bock]

А. шашлык! Пропустила. Замачиваете мясо в кефире?

[nvvosk]

А. шашлык! Пропустила. Замачиваете мясо в кефире?

Да Обычно - на ночь

[nvvosk]

Плов, между прочим, делался в нержавейке. И не прогорел!
Без баранины, надо признаться, гость был вегетарианцем. Может поэтому и остался?

До того, как я купила чугуниевую Dutch oven, я делала в старой (наплитной) скороварке (без давления, естественно). Она вообще алюминиевая, с очень толстым дном
Но там стооооолько жира (да простят меня те, кто жир не ест ), что пригорать и не должно

[Алхимик]

В кефире
Говяжий тоже в кефире.

Объясните, плс, совсем неграмотным про кефир в сочетании с пловом

Бирияни и райта. Вполне себе плов с кефиром.

[Laila]

За неделю в маринаде вся структура грудки порушится, она начнёт распадаться на волокна.

Вы никогда не покупали маринованную курятину в TJ?
Она у них герметично упакована, и я обычно готовлю ее через несколько дней после покупки. Ничего не разваливается

Нет, я никогда не покупаю полуфабрикаты.

Ну вот тогда еще раз подтверждаю - за неделю на волокна не распадается

А я один раз передержала именно в терияки-соусе, и мне не понравилось, её структура поменялась. Теперь мариную не больше часа/двух.
А в магазине маринуют уже несвежую курицу, и бог знает, что они в этот маринад добавляют.

в терияки соусе сообще не стоит ничего мариновать, вы его состав почитайте, сразу расхочется это в рот совать.

[BronenosezPotemkin]

Вы никогда не покупали маринованную курятину в TJ?
Она у них герметично упакована, и я обычно готовлю ее через несколько дней после покупки. Ничего не разваливается

Нет, я никогда не покупаю полуфабрикаты.

Ну вот тогда еще раз подтверждаю - за неделю на волокна не распадается

А я один раз передержала именно в терияки-соусе, и мне не понравилось, её структура поменялась. Теперь мариную не больше часа/двух.
А в магазине маринуют уже несвежую курицу, и бог знает, что они в этот маринад добавляют.

в терияки соусе сообще не стоит ничего мариновать, вы его состав почитайте, сразу расхочется это в рот совать.

Я свой собственный терияки делаю. Я ничего кроме кетчупа и соевого соуса не покупаю из этой категории товаров.

[Sergunka]

Кастрюля с замоченными грудками стоит в холодильнике в течении недели

10 минут отбитая грудка??? Toooooo long

Неделя в маринаде????

Полчаса в лимонном соке и давлёном чесноке превращает скушное белое мясо в сочный парадиз

Тоже ничего. Неделя не получается дня три точно лежат в холодильнике. По мне так без разницы

[Frecken Bock]

В кефире
Говяжий тоже в кефире.

Объясните, плс, совсем неграмотным про кефир в сочетании с пловом

Бирияни и райта. Вполне себе плов с кефиром.

Я таких слов-то не знаю.

[Frecken Bock]

Я чаще всего делаю именно бараний
В кефире
Говяжий тоже в кефире. Куриный - не делаю вовсе

Предлагаю оптимизацию ( для крохоборов ) - из кефира - творог, а в сыворотке замачивать мясо.

[nvvosk]

Я чаще всего делаю именно бараний
В кефире
Говяжий тоже в кефире. Куриный - не делаю вовсе

Предлагаю оптимизацию ( для крохоборов ) - из кефира - творог, а в сыворотке замачивать мясо.

Мой муж делает столько кефира, что хватает и на попить ежедневно, и на творог, и на полежать в сывороточной ванне
Плюс остается на шашлык

[nvvosk]

Вы никогда не покупали маринованную курятину в TJ?
Она у них герметично упакована, и я обычно готовлю ее через несколько дней после покупки. Ничего не разваливается

Нет, я никогда не покупаю полуфабрикаты.

Ну вот тогда еще раз подтверждаю - за неделю на волокна не распадается

А я один раз передержала именно в терияки-соусе, и мне не понравилось, её структура поменялась. Теперь мариную не больше часа/двух.
А в магазине маринуют уже несвежую курицу, и бог знает, что они в этот маринад добавляют.

в терияки соусе сообще не стоит ничего мариновать, вы его состав почитайте, сразу расхочется это в рот совать.

А я не люблю вкус терияки соуса, так что вообще ничего в нем не мариную

[Sergunka]

А я не люблю вкус терияки соуса, так что вообще ничего в нем не мариную

Так если бы для себя готовил то другое дело - у меня терияки соус дети любят Мне лично без разницы я бы и уксусом полил и потом съел

[nvvosk]

А я не люблю вкус терияки соуса, так что вообще ничего в нем не мариную

Так если бы для себя готовил то другое дело - у меня терияки соус дети любят Мне лично без разницы я бы и уксусом полил и потом съел

Я не люблю куриную грудку в виде цельного отдельного блюда Даже если она промаринована и т.д. Люблю ее в салатах, в стир-фраях, тушеную кусочками в соусе, в пловах..

[HAHA19]

Муж жалуется на кроссфитеров. Все поголовно перешли на рыбу и брокколи. Микроволновки и помещение пропахло рыбой и газами

[HAHA19]

Я не люблю куриную грудку в виде цельного отдельного блюда Даже если она промаринована и т.д. Люблю ее в салатах, в стир-фраях, тушеную кусочками в соусе, в пловах..

Я не понимаю как ее вообще можно есть