Мужской slow cooker для мужской еды

[kyk]

А с какой целью вы хотите перейти с духовки на СК? Только из-за необходимости иногда мыть духовку?

нет

В новой духовке нет таймера, который бы её выключал, т.е. нельзя оставить на ночь.

Я могу добавить к духовке либо (полусамодельный) таймер, как внешнее устройство, типа как для ёлочных гирлянд.

Либо использовать slow cooker.
Slow cooker купить проще, чем делать внешний таймер. Но если овчинка стоит выделки, то можно и таймер смостырить.

[nvvosk]

Но это в духовке. Получится ли такое же в slow cooker-е?

А с какой целью вы хотите перейти с духовки на СК? Только из-за необходимости иногда мыть духовку?
Лично я за минимализм, на кухне, в доме и вообще. Если какую-то функцию уже выполняет один агрегат, не покупаю ещё один для неё же. Например, у меня на кухне нет отдельного венчика. Я достаю и использую один из венчиков ручного миксера, если надо что-то вручную взбить.

А зачем Вам ручной миксер, если все можно взбить ручным венчиком? Если уж упрощать - то максимуму

[Айва]

Но это в духовке. Получится ли такое же в slow cooker-е?

А с какой целью вы хотите перейти с духовки на СК? Только из-за необходимости иногда мыть духовку?
Лично я за минимализм, на кухне, в доме и вообще. Если какую-то функцию уже выполняет один агрегат, не покупаю ещё один для неё же. Например, у меня на кухне нет отдельного венчика. Я достаю и использую один из венчиков ручного миксера, если надо что-то вручную взбить.

А зачем Вам ручной миксер, если все можно взбить ручным венчиком? Если уж упрощать - то максимуму

Смысл не в упрощении, а не докупать нового/лишнего. Миксер мне подарили оч.давно, с тех пор им и отдельно венчиками и пользуюсь.

[nvvosk]

Но это в духовке. Получится ли такое же в slow cooker-е?

А с какой целью вы хотите перейти с духовки на СК? Только из-за необходимости иногда мыть духовку?
Лично я за минимализм, на кухне, в доме и вообще. Если какую-то функцию уже выполняет один агрегат, не покупаю ещё один для неё же. Например, у меня на кухне нет отдельного венчика. Я достаю и использую один из венчиков ручного миксера, если надо что-то вручную взбить.

А зачем Вам ручной миксер, если все можно взбить ручным венчиком? Если уж упрощать - то максимуму

Смысл не в упрощении, а не докупать нового/лишнего. Миксер мне подарили оч.давно, с тех пор им и отдельно венчиками и пользуюсь.

В моем миксере нет насадки - венчика.

Вот такие - ими мало что вручную можно взбить

[nickb]

2 слоукукера. Для мяса и для овощей разные таймеры. Заодно и войдёт еды больше. Но, правда, 2 крышки мыть

[Easbayguy]

Но это в духовке. Получится ли такое же в slow cooker-е?

А с какой целью вы хотите перейти с духовки на СК? Только из-за необходимости иногда мыть духовку?
Лично я за минимализм, на кухне, в доме и вообще. Если какую-то функцию уже выполняет один агрегат, не покупаю ещё один для неё же. Например, у меня на кухне нет отдельного венчика. Я достаю и использую один из венчиков ручного миксера, если надо что-то вручную взбить.

А зачем Вам ручной миксер, если все можно взбить ручным венчиком? Если уж упрощать - то максимуму

Tennis elbow!

[Uzito]

Прошу критиковать, так как ещё можно сдать взад до тех пор пока не начал готовить

Сдайте назад и возьмите Instant Pot, который гораздо versatile.

[Айва]

В моем миксере нет насадки - венчика.

Вот такие - ими мало что вручную можно взбить

У меня другие. Размешиваю одним яйца для омлета, заправку для салата, маринады..

[Lizaveta]

В моем миксере нет насадки - венчика.

Вот такие - ими мало что вручную можно взбить

У меня другие. Размешиваю одним яйца для омлета, заправку для салата, маринады..

Обхожусь вилкой

[Frecken Bock]

У меня другие. Размешиваю одним яйца для омлета, заправку для салата, маринады..

Обхожусь вилкой

[apex]

Вот pressure cooker - наше всё! На днях курицу в сметане с черносливом приготовил - пальчики оближешь! 5 минут на разделку курицы и 20 минут на готовку.

Sounds delicious. Можно рецепт? Чернослив здешний, сладкий, или настоящий?

[Айва]

Обхожусь вилкой

Замечательно! Значит, вы тоже whisk не пользуетесь. Однако, их продают, и люди покупают.

[nvvosk]

В моем миксере нет насадки - венчика.

Вот такие - ими мало что вручную можно взбить

У меня другие. Размешиваю одним яйца для омлета, заправку для салата, маринады..

Так как у меня венчик появился намного раньше миксера - то приходится обходиться двумя приборами И вилкой иногда тоже - когда яйца должны быть не взбиты, а просто перемешаны

[Айва]

Так как у меня венчик появился намного раньше миксера - то приходится обходиться двумя приборами И вилкой иногда тоже - когда яйца должны быть не взбиты, а просто перемешаны

Мне этот миксер подарили очень давно, когда не было семьи, и я ещё и не готовила-то толком. Потом уже появилась семья и свой дом с большой кухней, которая постепенно стала обрастать гаджетами и прибамбасами)

[nvvosk]

Так как у меня венчик появился намного раньше миксера - то приходится обходиться двумя приборами И вилкой иногда тоже - когда яйца должны быть не взбиты, а просто перемешаны

Мне этот миксер подарили очень давно, когда не было семьи, и я ещё и не готовила-то толком. Потом уже появилась семья, свой дом с большой кухней, которая постепенно стала обрастать гаджетами и прибамбасами)

Мне первый миксер тут подарила соседка, когда я только приехала в страну - в 98-м году
По его виду миксер был, наверное, из 60-х (крайний случай - начало 70-х)...Сломался несколько лет назад (и сломалось не догадаетесь что - штырь металлической насадки переломился пополам, мотор все еще работал )

[Айва]

Так как у меня венчик появился намного раньше миксера - то приходится обходиться двумя приборами И вилкой иногда тоже - когда яйца должны быть не взбиты, а просто перемешаны

Мне этот миксер подарили очень давно, когда не было семьи, и я ещё и не готовила-то толком. Потом уже появилась семья, свой дом с большой кухней, которая постепенно стала обрастать гаджетами и прибамбасами)

Мне первый миксер тут подарила соседка, когда я только приехала в страну - в 98-м году
По его виду миксер был, наверное, из 60-х (крайний случай - начало 70-х)...Сломался несколько лет назад (и сломалось не догадаетесь что - штырь металлической насадки переломился пополам, мотор все еще работал )

Антиквариат!)) У меня как-то треснула стеклянная чаша в Старбаксовском мощнейшем блендере, который муж купил, когда студентом в Старбаксе подрабатывал. Таких больше не делают. И что вы думаете, нашла именно эту чашу за $10 на ebay! До сих пор всё работает

[kyk]

Все самые простые агрегаты, в том числе и мой slow cooker имеют 3 температурных режима: High, Low, Warm

Почитал официальные инструкции, там в ряде случаев не рекомендуют использовать режим "Low" для мясы или птицы из-за опасности недостоточной термической обработки возможных инфекций.

Более того, для стерилизации даже рекомендуют сначала обжарить на сковородке. It undermines the whole purpose of my project - минимум телодвижений и грязной посуды. Типа забросил мясо и через 6 часов можно кушать.

cooking on the highest setting for the first hour will ensure a rapid heat start and will shorten the time foods are in the temperature danger zone. This is highly recommended when cooking meat or poultry in a slow cooker.

https://blogs.extension.iastate.edu/ans ... echniques/

[Hun]

Все самые простые агрегаты, в том числе и мой slow cooker имеют 3 температурных режима: High, Low, Warm

Почитал официальные инструкции, там в ряде случаев не рекомендуют использовать режим "Low" для мясы или птицы из-за опасности недостоточной термической обработки возможных инфекций.

Не рекомендуют использовать Warm, т.к. этот режим для сохранения тепла после готовки.
Low можно, и мы всегда его используем для мяса, розбиф... 8-9 часов. Как в вашей второй ссылке указано.

[kyk]

Low можно, и мы всегда его используем для мяса, розбиф... 8-9 часов. Как в вашей второй ссылке указано.

но протоворечит первои ссылке:

cooking on the highest setting for the first hour will ensure a rapid heat start and will shorten the time foods are in the temperature danger zone. This is highly recommended when cooking meat or poultry

каков обьем вашего агрегата и бренд?

[Hun]

Low можно, и мы всегда его используем для мяса, розбиф... 8-9 часов. Как в вашей второй ссылке указано.

но протоворечит первои ссылке:

cooking on the highest setting for the first hour will ensure a rapid heat start and will shorten the time foods are in the temperature danger zone. This is highly recommended when cooking meat or poultry

Это общая рекомендация. Вас в ресторане спрашивают как приготовить мясо (medium, rare, well done), и рекомедуют "well done" чтобы к ним потом не было претензий. На всяких случай. Но каждый выбирает, что ему больше нравится на вкус.

каков обьем вашего агрегата и бренд?

https://www.amazon.com/Hamilton-Beach-3 ... 156&sr=8-7

[kyk]

https://www.amazon.com/Hamilton-Beach-3 ... 1566665192

Обьем 6 Quart?

[kyk]

Решил сдать свой взад и купить Hamilton-Beach 33861 FlexCook потому что в нём можно запрограммировать режим с двумя разными темепературами:
сначала 1 час - на High , а потом 6-8 часов на Low. А когда сготовится, автоматически перейдёт на Warm.

Опять же название "FlexCook" обязывает

FlexCook™ mode: Select first heat setting & cooking time then select second heat setting & cooking time; automatically shifts to warm after cooking

В общем, бросил в него на ночь кусок мяса и забыл.
Утром или в обед вспомнил - а оно тебя тёплое ждёт. Почти как жена Ляпота

А по праздникам в духовке готовить - там немного вкуснее получается

[Uzito]

Почему не Instant Pot -то????

[Hun]

сначала 1 час - на High , а потом 6-8 часов на Low. А когда сготовится, автоматически перейдёт на Warm.

Опять же название "FlexCook" обязывает

FlexCook™ mode: Select first heat setting & cooking time then select second heat setting & cooking time; automatically shifts to warm after cooking

Звучит хорошо, пользы ноль. Без Warm оно и так будет теплое когда вы выключите с лоу. Можно выключить, а потом подождать 30-60-120 минут перед тем как открыть крышку. Вот вам и Warm. Держать в Warm, когда он есть, вы всё равно не сможете долго (не более 2х часов?), т.к. вы не хотите бактерий. На лоу все прекрасно вариться без 1 часа в хай, а в конце тепленькое, в любое время, когда вам нужно вынимать.

[kyk]

Звучит хорошо, пользы ноль.... На лоу все прекрасно вариться без 1 часа в хай

1 час на high помогает лечить OCD. А лучше 2 часа, чтобы совсем вылечиться.

А так - да - сама керамическая кастрюля и нагреватель одинанаковы для всех моделей