Olive oil: Extra virgin VS regular

[kyk]

При жарке или в духовке, на высокой температуре, рекомендуют кокосовое или оливковое масло.

В моём соседнем бюджетном grocery store продаётся как Extra virgin так и regular, причём одного и того же бренда, и цена одинаковая.

Какое брать для жарки?

[AndrI-Oxa]

При жарке или в духовке, на высокой температуре, рекомендуют кокосовое или оливковое масло.
В моём соседнем бюджетном grocery store продаётся как Extra virgin так и regular, причём одного и того же бренда, и цена одинаковая.
Какое брать для жарки?

Экстру в салаты, а при термообработке может начать горчить. Регьюлар безопаснее...

[Kasik]

При жарке или в духовке, на высокой температуре, рекомендуют кокосовое или оливковое масло.

Неверно рекомендуют. Масло авокадо идеально для жарки при высокой температуре.

[veey+]

Я тоже слышал, что для жарки лучше всего авокадное и грейпсидное. А оливковое как раз не очень. Разве что яичницу пожарить.