Rainbow Trout
-
- Уже с Приветом
- Posts: 31438
- Joined: 21 Nov 2004 05:12
- Location: камбуз на кампусе
Re: Rainbow Trout
Из масел/жиров, Омега-6 почти отстутвует у Coconut oil, что есть хорошо
Urid dal, also known as urad dal or Ulutham Paruppu, are black lentils
Turnips, Zucchini,
Urid dal, also known as urad dal or Ulutham Paruppu, are black lentils
Turnips, Zucchini,
Last edited by kyk on 29 Dec 2020 23:03, edited 4 times in total.
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно
-
- Уже с Приветом
- Posts: 12359
- Joined: 25 Mar 2004 02:31
- Location: 🌫⛆☔♚☔⛆🌫
Re: Rainbow Trout
Путаете содержание с соотношением
В кокосовом масле мало ненасыщенных жиров, там одно сало, соотношение не имеет смысла. Льняное масло содержит омега 3, которая не метаболизируется человеческим организмом, толку мало
Мир это Выхухоль.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 31438
- Joined: 21 Nov 2004 05:12
- Location: камбуз на кампусе
Re: Rainbow Trout
об том и речь, там мало неполезного Омега-6
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно
-
- Уже с Приветом
- Posts: 2708
- Joined: 09 May 2002 17:39
- Location: MA, USA
Re: Rainbow Trout
Замороженной рыбе в том же Costco предпочитаю farmed-raised steelhead. Для справки: Steelhead - это одна из форм rainbow trout
https://en.wikipedia.org/wiki/Steelhead_trout
Steelhead не такая жирная как продаюшийся в Costco farm-raised salmon но и не такая сухая как wild caught sockeye salmon (тоже Costco). К тому же steelhead продается круглый год, а wild caught sockeye salmon - сезонная (месяц-два).
А вместо того чтобы гоняться за самым высоким содержанием Omega-3/6, просто заимейте привычку кушать рыбу регулярно, раз в неделю - раз в две недели.
https://en.wikipedia.org/wiki/Steelhead_trout
Steelhead не такая жирная как продаюшийся в Costco farm-raised salmon но и не такая сухая как wild caught sockeye salmon (тоже Costco). К тому же steelhead продается круглый год, а wild caught sockeye salmon - сезонная (месяц-два).
А вместо того чтобы гоняться за самым высоким содержанием Omega-3/6, просто заимейте привычку кушать рыбу регулярно, раз в неделю - раз в две недели.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 12359
- Joined: 25 Mar 2004 02:31
- Location: 🌫⛆☔♚☔⛆🌫
Re: Rainbow Trout
Неполезность омега 6 сильно преувеличена, тут следует исходить из дефицита полезных омега 3 в нашей диете и какими методами их восполнять, кокос вам в этом не поможет. Из этого и надо исходить, а не идти на поводу у маркетологов пальмового масла.
Мир это Выхухоль.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 31438
- Joined: 21 Nov 2004 05:12
- Location: камбуз на кампусе
Re: Rainbow Trout
но и не повредит в плане дисбаланса Омеги-6. Во всех остальных маслах много Омеги-6
Кроме того, на кокосовом можно жарить
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно
-
- Уже с Приветом
- Posts: 36937
- Joined: 08 Sep 2003 13:32
- Location: Chicago area
-
- Уже с Приветом
- Posts: 12359
- Joined: 25 Mar 2004 02:31
- Location: 🌫⛆☔♚☔⛆🌫
Re: Rainbow Trout
Нет никакого дисбаланса, никто этот "баланс" не утверждал и не подтверждал. В статьях пишут, что мы стали есть мало омега 3 и из растительных продуктов с их соотношением 6:3 нереально получить сбалансированную диету , будет очень калорийно и вредно.
нужно есть рыбку, морскую, жирную, дикую, мелких сортов или молодую, тогда и омега 3 будет в рационе и ртути можно не бояться.
А жарить можно на чем угодно, лишь бы не перекаливать, некоторые масла более устойчивы при повышенной температуре (вроде сала, кокса) , поэтому условно считаются "лучше для жарки", на самом деле чем меньше PUFA, тем лучше для жарки. Чем меньше жарки, тем лучше для здоровья. Омега 3 и 6 это всё PUFA, поэтому если кокосовое масло "для жарки" значит там их нет. В кокосовом масле нет омега 3, вы запутались в своих диетах. На сале хоть вкусно получается, а на пальме ни вкуса, ни нормальной обжарки. Все таки маркетологи творят чудеса, проталкивая малосъедобную хрень под видом полезности (на днях вывалил пакет "суперфуд" спирулины в пруд, на корм рыбам, как оказалось, организм эту дрянь категорически не переваривает)
нужно есть рыбку, морскую, жирную, дикую, мелких сортов или молодую, тогда и омега 3 будет в рационе и ртути можно не бояться.
А жарить можно на чем угодно, лишь бы не перекаливать, некоторые масла более устойчивы при повышенной температуре (вроде сала, кокса) , поэтому условно считаются "лучше для жарки", на самом деле чем меньше PUFA, тем лучше для жарки. Чем меньше жарки, тем лучше для здоровья. Омега 3 и 6 это всё PUFA, поэтому если кокосовое масло "для жарки" значит там их нет. В кокосовом масле нет омега 3, вы запутались в своих диетах. На сале хоть вкусно получается, а на пальме ни вкуса, ни нормальной обжарки. Все таки маркетологи творят чудеса, проталкивая малосъедобную хрень под видом полезности (на днях вывалил пакет "суперфуд" спирулины в пруд, на корм рыбам, как оказалось, организм эту дрянь категорически не переваривает)
Мир это Выхухоль.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 10823
- Joined: 26 Apr 2007 11:22
Re: Rainbow Trout
а как вы его готовите? eсли жарить, то конечно противноtatiana N. wrote: ↑29 Dec 2020 10:41За все время что я живу здесь, так и не научилась есть лосось. Ничего противнее нету. Ну это мое мнение.kyk wrote: ↑29 Dec 2020 10:33Спасибо. Получается, что это не филе и надо чистить руками. По большим праздникам это сделать может даже мужик, но на регулярной основе для этого нужна женаtatiana N. wrote: ↑29 Dec 2020 10:30 https://www.google.ca/amp/s/salixisme.w ... dines/amp/
Не для рекламы. У них фото как выглядит пакет.
Дешевле и проще будет покупать самый дорогой лосось
думать не больно
-
- Уже с Приветом
- Posts: 10823
- Joined: 26 Apr 2007 11:22
Re: Rainbow Trout
ну вот откуда наши предки знали что лучше жарить на сале? ведь в деревнях специально оставляли кyсок сала от тушки для жарки.ReactoR wrote: ↑29 Dec 2020 15:28 Нет никакого дисбаланса, никто этот "баланс" не утверждал и не подтверждал. В статьях пишут, что мы стали есть мало омега 3 и из растительных продуктов с их соотношением 6:3 нереально получить сбалансированную диету , будет очень калорийно и вредно.
нужно есть рыбку, морскую, жирную, дикую, мелких сортов или молодую, тогда и омега 3 будет в рационе и ртути можно не бояться.
А жарить можно на чем угодно, лишь бы не перекаливать, некоторые масла более устойчивы при повышенной температуре (вроде сала, кокса) , поэтому условно считаются "лучше для жарки", на самом деле чем меньше PUFA, тем лучше для жарки. Чем меньше жарки, тем лучше для здоровья. Омега 3 и 6 это всё PUFA, поэтому если кокосовое масло "для жарки" значит там их нет. В кокосовом масле нет омега 3, вы запутались в своих диетах. На сале хоть вкусно получается, а на пальме ни вкуса, ни нормальной обжарки. Все таки маркетологи творят чудеса, проталкивая малосъедобную хрень под видом полезности (на днях вывалил пакет "суперфуд" спирулины в пруд, на корм рыбам, как оказалось, организм эту дрянь категорически не переваривает)
я уже говорила, что бабушка даже блины на сале жарила.
если подумать то рацион был довольно скудный, но здоровый.
думать не больно
-
- Уже с Приветом
- Posts: 3008
- Joined: 28 Feb 2013 03:18
- Location: NY
Re: Rainbow Trout
Farm raised, конечно.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 6700
- Joined: 06 Feb 2004 23:02
Re: Rainbow Trout
Слушайте, во первых, ученые до сих пор ничего не знают толком о метаболизме жиров в наших организмах. Не удивлюсь что большая часть всего что написано в интернете просто мусор. Вам надо бы немного вздохнуть и успокоитсяkyk wrote: ↑29 Dec 2020 12:55duck meat per 100 grams (4).tatiana N. wrote: ↑29 Dec 2020 11:34 Уток рекомендую, едим их на постоянной основе. Берите только маленьких.
Calories 337 kcal
Fat 28.4 g
– Saturated Fat 9.7 g
– Monounsaturated Fat 12.9 g
– Polyunsaturated Fat 3.6 g
– Omega-3 290 mg
– Omega-6 3360 mg
Protein 19.0 g
Omega-3 в 10 раз меньше, чем Омега-6.
НезачОт
Возвращаемся к нашим баранам лососям
https://en.wikipedia.org/wiki/Fatty_acid_ratio_in_food
Salmon, Tuna, Mackerel рулят
-
- Уже с Приветом
- Posts: 8715
- Joined: 12 Aug 2003 12:45
- Location: Moscow - FL
Re: Rainbow Trout
Все смешалось, рыба, масло. Пейте витаминки и ешьте в своё удовольствие.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 12359
- Joined: 25 Mar 2004 02:31
- Location: 🌫⛆☔♚☔⛆🌫
Re: Rainbow Trout
Если утку откормить килькой и сайрой, она будет зело богатой на омега 3, но и вонючесть у нее будет дайбоже́.
Мир это Выхухоль.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 6700
- Joined: 06 Feb 2004 23:02
Re: Rainbow Trout
Мое мнение следующее, и кокосовое масло и льняное все это от нищеты американской и нехватки масленичных культур. Так же как все эти квинолы и тд. Если делать нечего то можете пытаться приучать себя есть то что вам несвойственно.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 6700
- Joined: 06 Feb 2004 23:02
Re: Rainbow Trout
Уж как я его не готовила. В общем пришла к выводу что проблема с рыбой/ обработкой/модификаций не знаю, а не со мной.daniel@ wrote: ↑29 Dec 2020 16:28а как вы его готовите? eсли жарить, то конечно противноtatiana N. wrote: ↑29 Dec 2020 10:41За все время что я живу здесь, так и не научилась есть лосось. Ничего противнее нету. Ну это мое мнение.kyk wrote: ↑29 Dec 2020 10:33Спасибо. Получается, что это не филе и надо чистить руками. По большим праздникам это сделать может даже мужик, но на регулярной основе для этого нужна женаtatiana N. wrote: ↑29 Dec 2020 10:30 https://www.google.ca/amp/s/salixisme.w ... dines/amp/
Не для рекламы. У них фото как выглядит пакет.
Дешевле и проще будет покупать самый дорогой лосось
-
- Уже с Приветом
- Posts: 6700
- Joined: 06 Feb 2004 23:02
Re: Rainbow Trout
наши предки жарили не только на сале жир собирался разный. Жарили??? в основном пользовались печами. Плюс работали много. Да и жили недолго
И да с постом выше согласна.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 10823
- Joined: 26 Apr 2007 11:22
Re: Rainbow Trout
а как вы его готовили?tatiana N. wrote: ↑29 Dec 2020 17:24Уж как я его не готовила. В общем пришла к выводу что проблема с рыбой/ обработкой/модификаций не знаю, а не со мной.daniel@ wrote: ↑29 Dec 2020 16:28а как вы его готовите? eсли жарить, то конечно противноtatiana N. wrote: ↑29 Dec 2020 10:41За все время что я живу здесь, так и не научилась есть лосось. Ничего противнее нету. Ну это мое мнение.kyk wrote: ↑29 Dec 2020 10:33Спасибо. Получается, что это не филе и надо чистить руками. По большим праздникам это сделать может даже мужик, но на регулярной основе для этого нужна женаtatiana N. wrote: ↑29 Dec 2020 10:30 https://www.google.ca/amp/s/salixisme.w ... dines/amp/
Не для рекламы. У них фото как выглядит пакет.
Дешевле и проще будет покупать самый дорогой лосось
думать не больно
-
- Уже с Приветом
- Posts: 10823
- Joined: 26 Apr 2007 11:22
Re: Rainbow Trout
delReactoR wrote: ↑29 Dec 2020 15:28 Нет никакого дисбаланса, никто этот "баланс" не утверждал и не подтверждал. В статьях пишут, что мы стали есть мало омега 3 и из растительных продуктов с их соотношением 6:3 нереально получить сбалансированную диету , будет очень калорийно и вредно.
нужно есть рыбку, морскую, жирную, дикую, мелких сортов или молодую, тогда и омега 3 будет в рационе и ртути можно не бояться.
А жарить можно на чем угодно, лишь бы не перекаливать, некоторые масла более устойчивы при повышенной температуре (вроде сала, кокса) , поэтому условно считаются "лучше для жарки", на самом деле чем меньше PUFA, тем лучше для жарки. Чем меньше жарки, тем лучше для здоровья. Омега 3 и 6 это всё PUFA, поэтому если кокосовое масло "для жарки" значит там их нет. В кокосовом масле нет омега 3, вы запутались в своих диетах. На сале хоть вкусно получается, а на пальме ни вкуса, ни нормальной обжарки. Все таки маркетологи творят чудеса, проталкивая малосъедобную хрень под видом полезности (на днях вывалил пакет "суперфуд" спирулины в пруд, на корм рыбам, как оказалось, организм эту дрянь категорически не переваривает)
думать не больно
-
- Уже с Приветом
- Posts: 31438
- Joined: 21 Nov 2004 05:12
- Location: камбуз на кампусе
Re: Rainbow Trout
Всё правильно, в кокосовом (почти) нет ни омега-3, ни омега-6. А хорошо оно для жарки. В сале (lard) же имеется много Омега-6 и мало Омега-3, соотношение нездоровое => 1300:128. Но иногда, по праздникам можно пожарить картошку и блины на сале и водку закусить солёным огурцом
Тем более что в начале короновируса затарился большим запасом кокосового масла - не пропадать же добру - значит надо кушать
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно
-
- Уже с Приветом
- Posts: 8715
- Joined: 12 Aug 2003 12:45
- Location: Moscow - FL
Re: Rainbow Trout
Картошку на кокосовом вы не хотите, даже под водку.kyk wrote: ↑29 Dec 2020 22:45Всё правильно, в кокосовом (почти) нет ни омега-3, ни омега-6. А хорошо оно для жарки. В сале (lard) же имеется много Омега-6 и мало Омега-3, соотношение нездоровое => 1300:128. Но иногда, по праздникам можно пожарить картошку и блины на сале и водку закусить солёным огурцом
Тем более что в начале короновируса затарился большим запасом кокосового масла - не пропадать же добру - значит надо кушать
В индийские блюда неплохо сочетается, ну или в выпечку, но это не для вас.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 10823
- Joined: 26 Apr 2007 11:22
Re: Rainbow Trout
столько не сЬьедите. очень надоедает привкус.kyk wrote: ↑29 Dec 2020 22:45Всё правильно, в кокосовом (почти) нет ни омега-3, ни омега-6. А хорошо оно для жарки. В сале (lard) же имеется много Омега-6 и мало Омега-3, соотношение нездоровое => 1300:128. Но иногда, по праздникам можно пожарить картошку и блины на сале и водку закусить солёным огурцом
Тем более что в начале короновируса затарился большим запасом кокосового масла - не пропадать же добру - значит надо кушать
я когда то делала bullet proof coffee, но потом отменила кофе
вообщем вынмазала все остатки на кожу, полезно.
или вы на диете или едите блины, третьего не дано
думать не больно
-
- Уже с Приветом
- Posts: 12359
- Joined: 25 Mar 2004 02:31
- Location: 🌫⛆☔♚☔⛆🌫
Re: Rainbow Trout
Да уж, буллет пруф кофе отличный способ растолстеть, независимо от диеты.
Здоровым можно назвать только умеренность и разнообразие в еде, вот это золотое соотношение
Здоровым можно назвать только умеренность и разнообразие в еде, вот это золотое соотношение
Мир это Выхухоль.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 10823
- Joined: 26 Apr 2007 11:22
Re: Rainbow Trout
ничего страшного не произошло, просто сама идея больше не интересует
думать не больно
-
- Уже с Приветом
- Posts: 31438
- Joined: 21 Nov 2004 05:12
- Location: камбуз на кампусе
Re: Rainbow Trout
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно