Заменитель жаренной картошки

Все, что вкусно.
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31438
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by kyk »

Uzito wrote: 22 Jun 2021 10:24 или кушать вприкуску с метформином
что такое метформин и чем он поможет болезному?
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
User avatar
Uzito
Уже с Приветом
Posts: 8230
Joined: 06 Feb 2002 10:01
Location: NJ, USA

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by Uzito »

kyk wrote: 22 Jun 2021 11:13
Uzito wrote: 22 Jun 2021 10:24 или кушать вприкуску с метформином
что такое метформин и чем он поможет болезному?
Это была шутка юмора.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0 ... 0%B8%D0%BD

Лучший способ борьбы с излишним уровнем сахара в крови это не жрать углеводы.
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31438
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by kyk »

nina_123 wrote: 22 Jun 2021 05:19rutabaga, полезно и вкусно
Согласен. Только вот резать её неудобно, разве что топором рубить :mrgreen:
nvvosk wrote: 20 Jun 2021 20:25 Яндекс рекомендует дайкон :)
Полагаю, что на вкус это примерно как rutabaga, плюс-минус. Возможно дайкон рубить чуть легче, чем rutabaga-у
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31438
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by kyk »

Uzito wrote: 22 Jun 2021 10:24Возвращаясь к оригинальной теме. Заменителя жареной картошки нет. Все заменители это жалкое подобие.
Вчера попробавал chayote приготовить. Ножом режется легко, на две половинки, кожуру чистить не надо. Для безруких холостых программёров самое оно :good:

Готовил по-мужицки, самым лёгим способом -в микроволновке. Очень даже съедобно и на картошку похоже. Если на сковородке жарить, то наверно ещё лучше будет.

ЗачОт Анке-пулемётчице :great:
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
User avatar
Uzito
Уже с Приветом
Posts: 8230
Joined: 06 Feb 2002 10:01
Location: NJ, USA

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by Uzito »

kyk wrote: 22 Jun 2021 11:26 Вчера попробавал chayote приготовить. Ножом режется легко, на две половинки, кожуру чистить не надо. Для безруких холостых программёров самое оно :good:
Но это ведь не замена "жареной картошке".
Замену просто "картошке" кое-какую можно найти. Типа картошку-пюре можно заменить на пюре из цветной капусты или той же сладкой белой картошки.
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by Lizaveta »

Мдааа. В микроволновке ?
Тогда полезнее просто салат из неё сделать, из chayote то.
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31438
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by kyk »

Lizaveta wrote: 22 Jun 2021 12:16 мдааа. В микроволновке ?
А вы сначала попробуйте, а потом критикуйте. Как ни странно, овощи запекать в микроволновке получается вполне съедобно, сам удивляюсь. С минимальными затратами программеро-часов и совсем кривыми руками. Но на сковородке таки вкуснее
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by Lizaveta »

kyk wrote: 22 Jun 2021 12:49
Lizaveta wrote: 22 Jun 2021 12:16 мдааа. В микроволновке ?
А вы сначала попробуйте, а потом критикуйте. Как ни странно, овощи запекать в микроволновке получается вполне съедобно, сам удивляюсь. С минимальными затратами программеро-часов и совсем кривыми руками. Но на сковородке таки вкуснее
Ну вы же полезнее ищите. Так вот - полезнее в салате.
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by nvvosk »

kyk wrote: 22 Jun 2021 11:19
nina_123 wrote: 22 Jun 2021 05:19rutabaga, полезно и вкусно
Согласен. Только вот резать её неудобно, разве что топором рубить :mrgreen:
nvvosk wrote: 20 Jun 2021 20:25 Яндекс рекомендует дайкон :)
Полагаю, что на вкус это примерно как rutabaga, плюс-минус. Возможно дайкон рубить чуть легче, чем rutabaga-у
Рутабага вообще очень похожа на картошку. Она главный ингредиент в Pasties - которые мы покупаем каждый раз, как попадаем на Upper Peninsula :) От картошки не отличить (но она там запеченая внутри теста - наверное, жареная будет тоже похожа :) )
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by nvvosk »

Lizaveta wrote: 22 Jun 2021 13:31
kyk wrote: 22 Jun 2021 12:49
Lizaveta wrote: 22 Jun 2021 12:16 мдааа. В микроволновке ?
А вы сначала попробуйте, а потом критикуйте. Как ни странно, овощи запекать в микроволновке получается вполне съедобно, сам удивляюсь. С минимальными затратами программеро-часов и совсем кривыми руками. Но на сковородке таки вкуснее
Ну вы же полезнее ищите. Так вот - полезнее в салате.
Я так поняла, что он ищет "менее вредное, чем картошка" :)
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31438
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by kyk »

nvvosk wrote: 22 Jun 2021 13:39Я так поняла, что он ищет "менее вредное, чем картошка" :)
+1
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by Lizaveta »

nvvosk wrote: 22 Jun 2021 13:39
Lizaveta wrote: 22 Jun 2021 13:31
kyk wrote: 22 Jun 2021 12:49
Lizaveta wrote: 22 Jun 2021 12:16 мдааа. В микроволновке ?
А вы сначала попробуйте, а потом критикуйте. Как ни странно, овощи запекать в микроволновке получается вполне съедобно, сам удивляюсь. С минимальными затратами программеро-часов и совсем кривыми руками. Но на сковородке таки вкуснее
Ну вы же полезнее ищите. Так вот - полезнее в салате.
Я так поняла, что он ищет "менее вредное, чем картошка" :)
Но согласитесь что chayote в микроволновке это СОВСЕМ не заменитель жареннной картошке. Это просто другое :)
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31438
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by kyk »

Lizaveta wrote: 22 Jun 2021 14:20 chayote в микроволновке это СОВСЕМ не заменитель жареннной картошке. Это просто другое :)
"да хоть горшком назови", главное чтобы вкусно и тоску по картошке уменьшало
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by nvvosk »

Lizaveta wrote: 22 Jun 2021 14:20
nvvosk wrote: 22 Jun 2021 13:39
Lizaveta wrote: 22 Jun 2021 13:31
kyk wrote: 22 Jun 2021 12:49
Lizaveta wrote: 22 Jun 2021 12:16 мдааа. В микроволновке ?
А вы сначала попробуйте, а потом критикуйте. Как ни странно, овощи запекать в микроволновке получается вполне съедобно, сам удивляюсь. С минимальными затратами программеро-часов и совсем кривыми руками. Но на сковородке таки вкуснее
Ну вы же полезнее ищите. Так вот - полезнее в салате.
Я так поняла, что он ищет "менее вредное, чем картошка" :)
Но согласитесь что chayote в микроволновке это СОВСЕМ не заменитель жареннной картошке. Это просто другое :)
Согласиться не могу, так как впервые узнала о такой вещи из этого топика :D
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
nina_123
Уже с Приветом
Posts: 133
Joined: 02 Jan 2004 07:41
Location: San Jose, CA

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by nina_123 »

DropAndDrag wrote: 22 Jun 2021 05:56
nina_123 wrote: 22 Jun 2021 05:19 Попробуйте rutabaga, полезно и вкусно
Топинамбур пробовал еще в советском союзе - коллега притащил какие-то корешки. Задолбаешься их очищать :х
rutabaga, может и встречал в магазине, но она смахивает на редьку и конечно я не обращал внимания на такую хрень :mrgreen: если она как редька, то сколько ее надо тушить-парить-жарить?

Это репа и поэтому жарится/тушится быстро. Содержание углеводов на 70 процентов меньше чем в картофеле. Я ее жарю на масле авокадо и присыпаю розмарином в конце. По такому же рецепту я жарю турнепс, там еще меньше углеводов чем в рутабаге.
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31438
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by kyk »

nina_123 wrote: 22 Jun 2021 14:46Это репа и поэтому жарится/тушится быстро.
чем вы рубите рутабагу? Каким инструментом?
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by nvvosk »

kyk wrote: 22 Jun 2021 15:00
nina_123 wrote: 22 Jun 2021 14:46Это репа и поэтому жарится/тушится быстро.
чем вы рубите рутабагу? Каким инструментом?
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
kpokodilla
Уже с Приветом
Posts: 2811
Joined: 21 Jul 2020 22:05
Location: Cary, NC

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by kpokodilla »

kyk wrote: 22 Jun 2021 06:58
lizacat wrote: 22 Jun 2021 05:04Прям любопытно стало: вы из какой части России уехали в своё время?
Рыбинск-Урюпинск
В родных совецких колхозах и совхозах никаких топинабуров не знали :angry:
Картошка, капуста, свёкла, морковь, огурцы, помидоры, репа и лук. Ну разве что если кабачки (и баклажаны на юге). Вот овощи совецих людей :umnik1:

Леонид Ильич не даст соврать.
Даже цветную капусту c перцем не видели? :)
мне вполне хватало овощей там, здесь прибавилась только брокколи и кукуруза. Зато насколько лучше там огурцы, помидоры, картошка, капуста, свекла!
nina_123
Уже с Приветом
Posts: 133
Joined: 02 Jan 2004 07:41
Location: San Jose, CA

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by nina_123 »

kyk wrote: 22 Jun 2021 15:00
nina_123 wrote: 22 Jun 2021 14:46Это репа и поэтому жарится/тушится быстро.
чем вы рубите рутабагу? Каким инструментом?
Нормально чистится и режется, пользую обычный нож
Дама
Уже с Приветом
Posts: 7781
Joined: 03 Dec 2003 20:13
Location: MD, USA

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by Дама »

nina_123 wrote: 22 Jun 2021 14:46
DropAndDrag wrote: 22 Jun 2021 05:56
nina_123 wrote: 22 Jun 2021 05:19 Попробуйте рутабага, полезно и вкусно
Топинамбур пробовал еще в советском союзе - коллега притащил какие-то корешки. Задолбаешься их очищать :х
рутабага, может и встречал в магазине, но она смахивает на редьку и конечно я не обращал внимания на такую хрень :мргреен: если она как редька, то сколько ее надо тушить-парить-жарить?

Это репа и поэтому жарится/тушится быстро. Содержание углеводов на 70 процентов меньше чем в картофеле. Я ее жарю на масле авокадо и присыпаю розмарином в конце. По такому же рецепту я жарю турнепс, там еще меньше углеводов чем в рутабаге.
не пробовали в air fryer?
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31438
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by kyk »

Приготовил рутабагу, что то-то вроде deep fry. На вид красиво и на картошку внешне похоже. Есть можно с голодухи, но по вкусу на совецкую или омериканскую картошку мало похоже. Картошки бы съел огромную сковородку, а рутабаги съел маленькую тарелочку и более не тянет :sadcry:

Теперь попробую в воде картошку вымачивать от крахмала
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by Lizaveta »

kyk wrote: 24 Jun 2021 05:37 Приготовил рутабагу, что то-то вроде deep fry.
Может просто обычную картошку запечь или хоть в микроволновке bake?
Deep fry выглядит совсем неполезно. На каком масле делаете, кстати?
kpokodilla
Уже с Приветом
Posts: 2811
Joined: 21 Jul 2020 22:05
Location: Cary, NC

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by kpokodilla »

ИМХО, самое невредное из картошки - чипсы в микроволновке, из маленькой картофелины получается не так мало.
Дама
Уже с Приветом
Posts: 7781
Joined: 03 Dec 2003 20:13
Location: MD, USA

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by Дама »

Я рутабагу и всякие трурнепсы тоже не могу, куплю, попробую и выкину. Но в air fryer все вкусно. И кабачки, и цветная капуста. Если тушу, то чуть чуть спреем прысну. Но юка и таро корни и маланга-наше все. И в суп, и отдельно отварить, куда вкуснее картошки.
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31438
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Заменитель жаренной картошки

Post by kyk »

Дама wrote: 25 Jun 2021 19:35куда вкуснее картошки.
позвольте не согласиться. Для настоящего совецкого человека, картошка милее всего :umnik1: Затем идёт борщЪ, солянка и щи. Затем девушки. Затем селёдка и блины с пирогами
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:

Return to “Кулинария”