Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Снежная__]

Слоеный пирог с тюной

Супер! Что внутри кроме тюны?

вареное яйцо, лук, майонез, специи и тертый сыр

извиняюсь но не могу молчать. Как профессиональный повар пишу. Рыбу с сыром - не смешивают ни в одном блюде!!!!! У них у каждо-го (-ой) свой вкус который надо распробовать. Исключений мне известно только два, причем оба - не продукты, а акцент вкуса: анчоусы и пармезан.

Ессно речь о сычужных сырах. Сливочный сыр конечно сочетаем с рыбой, в роллах из салмона, такос, бурритос, и т.д., например.

Вообще-то получается очень вкусно. Но, вы конечно можете не смешивать
ЗЫ я тут выше выкладывала рецепт салмона, запеченного под чесночно- сметанно- шпинатным соусом. Там тоже сверху сыром посыпают
Мням https://www.koolinar.ru/recipe/view/35881

[Vladimir1440]

не спора ради а правды для.

Посыпают свежесмоланными крутонами, черным перцем, сушеным молотым чесноком, папиркой если нужен яркий цвет, сушеным луком (он продается), сушеным укропом.

[kyk]

сушеным молотым чесноком, папиркой

и штафиркой

со времени окончания мной кулинарного техникума в Урюпинске

точнее, в Рыбинске.
Где сейчас трудишься?

[lizacat]

Как-то смутно помню, что сковородку мазали не картофелиной, а луковицей.

Для блинов?

[лето]

Есть у кого-нибудь проверенный рецепт для beef sirloin tip roast? Поделитесь пожалуйста, а то я прикупила 3lb. В крок рот готовить не хочу, инстан рот у меня нет. Остаётся духовка))))

[veey+]

не знаю, как там в Урюпинске, но пицца с салмоном - не такая уж и редкость. Неужели она без сыра?

[veey+]

Кстати, я салмон с сыром запекал как-то. Получилось вкусно. Подсмотрел то ли в Chopped, то ли еще в каком кулинарном шоу.

[apex]

не знаю, как там в Урюпинске, но пицца с салмоном - не такая уж и редкость. Неужели она без сыра?

Недавно была передача про разные пиццерии в Чикаго. Меня приколола пицца с белым соусом и маринованными огурцами. Пипл хавает.

[kyk]

Есть у кого-нибудь проверенный рецепт для beef sirloin tip roast?

это надо лично показывать

[лето]

Есть у кого-нибудь проверенный рецепт для beef sirloin tip roast?

это надо лично показывать

Уверена, что тов. с PhD может изложить словами
ну или на youtube выкладывайте, например как этот товарищ

[lizacat]

Есть у кого-нибудь проверенный рецепт для beef sirloin tip roast? Поделитесь пожалуйста, а то я прикупила 3lb. В крок рот готовить не хочу, инстан рот у меня нет. Остаётся духовка))))

Запекайте с час (или минимум до 145F внутри мяска - а так как любите) на 350F в духовке.
Натрите любимыми сухими специями (смешав их предварительно с 1-2 ложками оливкового масла) или замаринуйте минут на 20-30 при комнатной температуре (мой go to: каберне, сок лимона, черный молотый перец и чуть Worcestershire). Во втором случае можно обжарить предварительно в оливковом масле где-то с минуту на каждой стороне.

[лето]

Есть у кого-нибудь проверенный рецепт для beef sirloin tip roast? Поделитесь пожалуйста, а то я прикупила 3lb. В крок рот готовить не хочу, инстан рот у меня нет. Остаётся духовка))))

Запекайте с час (или минимум до 145F внутри мяска - а так как любите) на 350F в духовке.
Натрите любимыми сухими специями (смешав их предварительно с 1-2 ложками оливкового масла) или замаринуйте минут на 20-30 при комнатной температуре (мой go to: каберне, сок лимона, черный молотый перец и чуть Worcestershire). Во втором случае можно обжарить предварительно в оливковом масле где-то с минуту на каждой стороне.

мне нравится ваш рецепт, попробую. спасибо

[Айва]

не знаю, как там в Урюпинске, но пицца с салмоном - не такая уж и редкость....

Надо же, не только никогда не ела, ни в одном меню пиццу с рыбой не видела. Вкусно хоть?

[lizacat]

не знаю, как там в Урюпинске, но пицца с салмоном - не такая уж и редкость....

Надо же, не только никогда не ела, ни в одном меню пиццу с рыбой не видела. Вкусно хоть?

Видела (и куснула) с smoked salmon (тот который тонко-тонко нарезаный) в греческом ресторане. ОК, но я предпочту тоже самое с prosciutto.

Вот ела пиццу с картошкой так topping (и белым соусом); до сих пор не пойму как я к этому отношусь.

[Алхимик]

Я иногда делаю пиццу с картошкой, без соуса, с крупной солью, оливковым маслом и немного розмарина. Очень даже очень.

[Oleg Co]

не знаю, как там в Урюпинске, но пицца с салмоном - не такая уж и редкость....

Надо же, не только никогда не ела, ни в одном меню пиццу с рыбой не видела. Вкусно хоть?

Пицца с анчоусами - классика. Мне нра, но вкус своеобразный.

[Снежная__]

не знаю, как там в Урюпинске, но пицца с салмоном - не такая уж и редкость....

Надо же, не только никогда не ела, ни в одном меню пиццу с рыбой не видела. Вкусно хоть?

Пицца с анчоусами - классика. Мне нра, но вкус своеобразный.

Ну так и рыба с сыром вполне обычное сочетание

[Снежная__]

плов

[Алхимик]

Ну так и рыба с сыром вполне обычное сочетание

Ага, в виде bagel with salmon and cream-chese.

[Снежная__]

Слоеный пирог с тюной

Супер! Что внутри кроме тюны?

вареное яйцо, лук, майонез, специи и тертый сыр

извиняюсь но не могу молчать. Как профессиональный повар пишу. Рыбу с сыром - не смешивают ни в одном блюде!!!!! У них у каждо-го (-ой) свой вкус который надо распробовать. Исключений мне известно только два, причем оба - не продукты, а акцент вкуса: анчоусы и пармезан.

Ессно речь о сычужных сырах. Сливочный сыр конечно сочетаем с рыбой, в роллах из салмона, такос, бурритос, и т.д., например.

А как же салат Мимоза??? Его активно все кушали во времена СССР и в нем рыба и сыр присутствуют)) Наверное ни в "одном блюде не смешивают"- это вы погорячились таки

[Алхимик]

В моем детстве сыра в Мимозе небыло.
Надо добраться до книги Эскофье, посмотреть, нет ли у него блюд с рыбой и сыром. Даже интересно стало.

[major Major Major Major]

В моем детстве сыра в Мимозе небыло.
Надо добраться до книги Эскофье, посмотреть, нет ли у него блюд с рыбой и сыром. Даже интересно стало.

Эта, классический советский рецепт "рыба по-французки". В духовке, рыба с майонезом и сыром. К Франции, подозреваю, отношения не имеет но вкусно.

[nvvosk]

В моем детстве сыра в Мимозе небыло.
Надо добраться до книги Эскофье, посмотреть, нет ли у него блюд с рыбой и сыром. Даже интересно стало.

Эта, классический советский рецепт "рыба по-французки". В духовке, рыба с майонезом и сыром. К Франции, подозреваю, отношения не имеет но вкусно.

Подтверждаю Очень вкусно
У меня еще слой лука под сыром

[Алхимик]

Не рыба, и без сыра:

DDED6DC1-84BA-4C10-99F4-75FD49C7909E.jpeg

[Алхимик]

Эта, классический советский рецепт "рыба по-французки". В духовке, рыба с майонезом и сыром. К Франции, подозреваю, отношения не имеет но вкусно.

О, чтобы французишку разбавить, надо ещё Маслова просмотреть. Тоже классика, только советская.