Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Снежная__]

Аврора, вы совсем совесть потеряли

+1

+2

[Ratbert]

послепраздничная скудная диета

[Natusya]

Crab cakes and smoked salmon

[kyk]

послепраздничная скудная диета

что за еда на картинке?

[Scuba]

послепраздничная скудная диета

что за еда на картинке?

Ну вроде scallops и либо potatoes, либо some sort of bread/cheese puffs:) зеленая фасоль думаю узнаваема:)

[MEM]

послепраздничная скудная диета

что за еда на картинке?

Ну вроде scallops и либо potatoes, либо some sort of bread/cheese puffs:) зеленая фасоль думаю узнаваема:)

Гребешков многовато, но можно было ещё одну маленькую картошку положить.

[Lizaveta]

послепраздничная скудная диета

что за еда на картинке?

Ну вроде scallops и либо potatoes, либо some sort of bread/cheese puffs:) зеленая фасоль думаю узнаваема:)

Гребешков многовато, но можно было ещё одну маленькую картошку положить.

Считаю что лучок все уравновесил.

[Ratbert]

послепраздничная скудная диета

что за еда на картинке?

Ну вроде scallops и либо potatoes, либо some sort of bread/cheese puffs:) зеленая фасоль думаю узнаваема:)

Гребешков многовато, но можно было ещё одну маленькую картошку положить.

нельзя больше картошки (и вина нельзя, и пасты и еще много чего) это же диета после недели объедания

[Komissar]

Crab cakes and smoked salmon

сама коптила рыбу?

[MEM]

послепраздничная скудная диета

что за еда на картинке?

Ну вроде scallops и либо potatoes, либо some sort of bread/cheese puffs:) зеленая фасоль думаю узнаваема:)

Гребешков многовато, но можно было ещё одну маленькую картошку положить.

нельзя больше картошки (и вина нельзя, и пасты и еще много чего) это же диета после недели объедания

Ну тогда перьевого лука вместо одной из картошек (или лист салата).

[Natusya]

Crab cakes and smoked salmon

сама коптила рыбу?

Да, я тут во время пандемии научилась коптить рыбу, в основном салмон копчу. Вкусно получается, мне уже предлагали бизнес открыть и продавать для своих. Я тут на привете ( в этой теме) рецепт давала, просто и сердито

[Дама]

А как сделать овошные шахлыки? Сколько минут на какои температуре? И где читать как Салаты Дед Мороз и остальные готовить?

[veey+]

А как сделать овошные шахлыки?

Делал такое. Получилась нямка.



500 г шампиньонов
100 г сметаны
2 ст. л. соевого соуса
1/3 ч. л. молотого имбиря
1/4 ч. л. сладкой паприки
1/2 ч. л. приправы хмели-сунели
2/3 ч. л. соли или по вкусу

В глубокую емкость, в которую поместятся все грибы, кладем сметану, наливаем соевый соус, добавляем специи и соль.
Хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
Чистые шампиньоны кладем в миску с маринадом и хорошо перемешиваем.
Закрываем грибы пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 30-40 минут при комнатной температуре. Но если они проведут в маринаде больше времени, то получатся только вкуснее. Можно даже оставить на ночь в холодильнике.
Пока грибы маринуются, нужно замочить в кипятке деревянные шпажки.
Промаринованные грибы нанизываем на шпажки.
И укладываем их на форму для запекания.
Отправляем в заранее разогретую до 200 С духовку и запекаем до готовности.
Грибы получаются очень сочными и вкусными, главное дать им время промариноваться.
Грибы лучше брать среднего размера, не очень крупные.



From <https://www.mycharm.ru/post/36497/>

[Lizaveta]

Я делаю грибы на гриле совсем просто. Мариную в бальзамич.уксусе+олив.масло минут 40. Потом на шпажки и на гриль.

[Аристарх]

Делал такое. Получилась нямка.

500 г шампиньонов
100 г сметаны
2 ст. л. соевого соуса
1/3 ч. л. молотого имбиря
1/4 ч. л. сладкой паприки
1/2 ч. л. приправы хмели-сунели
2/3 ч. л. соли или по вкусу

В глубокую емкость, в которую поместятся все грибы, кладем сметану, наливаем соевый соус, добавляем специи и соль.
Хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
Чистые шампиньоны кладем в миску с маринадом и хорошо перемешиваем.
Закрываем грибы пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 30-40 минут при комнатной температуре. Но если они проведут в маринаде больше времени, то получатся только вкуснее. Можно даже оставить на ночь в холодильнике.
Пока грибы маринуются, нужно замочить в кипятке деревянные шпажки.
Промаринованные грибы нанизываем на шпажки.
И укладываем их на форму для запекания.
Отправляем в заранее разогретую до 200 С духовку и запекаем до готовности.
Грибы получаются очень сочными и вкусными, главное дать им время промариноваться.
Грибы лучше брать среднего размера, не очень крупные.

спасибулечки огромное за замечательный рецептик

утащил в копилку, попробую как нибудь сделать

[Frecken Bock]

Похоже, очень просто! Я тоже утащила в копилку

[ABPOPA]

Да, грибы можно мариновать. Овощи, конечно, вряд ли промаринуются. Я просто их надела на шпажки, хорошо смазала раст. маслом с выдавл. чесноком, посыпала приправами и солью, потом запекла под грилем в духовке (там у меня гриль сверху) до готовности. Правда, баклажаны не додержала, но я торопилась, т. к. утка уже была готова и остывала. Еще так же можно картошку и, думаю, что цветная капуста и брокколи тоже подойдет.

[laponka]

Полендвица домашняя

[Likenew]

Да, грибы можно мариновать. Овощи, конечно, вряд ли промаринуются. Я просто их надела на шпажки, хорошо смазала раст. маслом с выдавл. чесноком, посыпала приправами и солью, потом запекла под грилем в духовке (там у меня гриль сверху) до готовности. Правда, баклажаны не додержала, но я торопилась, т. к. утка уже была готова и остывала. Еще так же можно картошку и, думаю, что цветная капуста и брокколи тоже подойдет.

Я овощи мариную для гриля в итальянской заправке для салата. Обычно ето перец сладкий, лук, баклажаны и кабачки. Она у меня универсальный маринад, только добавить чеснока немного, и куриные грудки и овощи получаются вкусными.

[ABPOPA]

Я овощи мариную для гриля в итальянской заправке для салата. Обычно ето перец сладкий, лук, баклажаны и кабачки. Она у меня универсальный маринад, только добавить чеснока немного, и куриные грудки и овощи получаются вкусными.

И как, вкуснее получаются? Просто мне казалось, что для шашлыков эти овощи маринованными как-то не очень подойдут, они ведь должны раскиснуть от маринада.

[Lizaveta]

Я вот такой салат люблю с гриль-овощами, обычно мы к шашлыкам на пикник заранее делаем, можно и на шпажках сделать овощи конечно.
http://thefitfork.com/balsamic-grilled- ... duce-tips/

[Likenew]

Я овощи мариную для гриля в итальянской заправке для салата. Обычно ето перец сладкий, лук, баклажаны и кабачки. Она у меня универсальный маринад, только добавить чеснока немного, и куриные грудки и овощи получаются вкусными.

И как, вкуснее получаются? Просто мне казалось, что для шашлыков эти овощи маринованными как-то не очень подойдут, они ведь должны раскиснуть от маринада.

Как они могут раскиснуть? Маринад холодный, смесь оливкового масла с уксусом или лимонным соком с перцем, чесноком и солью. Я когда грилю ети овощи у меня собак под ногами лежит, чтобы я не забыла о его существовании ни на минуту, так ему пахнет сьедобно. Заливаете овощи маринадом, удобно в зип пакете, если немного, периодически встряхиваете, что бы все были в маринаде, на 30-40 мин достаточно.
Я не пробовала шашлыки делать, но овощи на гриле для меня лучше мяса.

[Снежная__]

Творожные рогалики

[ABPOPA]

Я овощи мариную для гриля в итальянской заправке для салата. Обычно ето перец сладкий, лук, баклажаны и кабачки. Она у меня универсальный маринад, только добавить чеснока немного, и куриные грудки и овощи получаются вкусными.

И как, вкуснее получаются? Просто мне казалось, что для шашлыков эти овощи маринованными как-то не очень подойдут, они ведь должны раскиснуть от маринада.

Как они могут раскиснуть? Маринад холодный, смесь оливкового масла с уксусом или лимонным соком с перцем, чесноком и солью. Я когда грилю ети овощи у меня собак под ногами лежит, чтобы я не забыла о его существовании ни на минуту, так ему пахнет сьедобно. Заливаете овощи маринадом, удобно в зип пакете, если немного, периодически встряхиваете, что бы все были в маринаде, на 30-40 мин достаточно.
Я не пробовала шашлыки делать, но овощи на гриле для меня лучше мяса.

А какая именно итальянская заправка, как называется?

[Гоша Хороший]

Полендвица домашняя

шедевр-реально! у меня уже уже есть пару рецептов, как вялить мясо, но увас может какой-то особенный?