Вы заказываете зеленые зерна и сами жарите или я переоценил степень вашего гурманства?SVK wrote:а там подоспеет посылка из Коста-Рики с проверенным продуктом.
Спасибо, попробую при случае.
Если стоит больше, то наверное есть на то причины, почему люди согласны платить больше. Насколько свежий кофе вам приходит? Есть ли на нем roasting date?SVK wrote:Спасибо, попробую при случае.
А с костариканским кофе я уже все проверил, с дегустацией на месте.
P.S.
Посмотрел сайты. Примерно похожие виды кофе в среднем на них стоят вдвое дороже, чем напрямую из Коста-Рики
Ясное дело - посредники тоже хочут жить...
А я попробовать не советую. Потом будет стыдно за всю писанину. Придется стирать. Надо же, "Примерно похожие виды кофе..."
Я думала, вас не устраивает не кофе, а цена. Насколько я помню, в World Market он дешевле.Flash-04 wrote:народ, вы меня не поняли. я как раз Illy покупаюХомяк wrote:В Штатах он в World Market (Cost Plus) продается. Ну и в разных дорогих магазинчиках.Flash-04 wrote:Illy действительно дорогой, но я сколько не пытался в сторах купить что-то подобное, не получается
http://www.ciao.co.uk/Reviews/Illy_Espr ... e__5293179я не могу найти ему замену
Не надо писать глупости с умным видом...MeatPopsicle wrote:А я попробовать не советую. Потом будет стыдно за всю писанину. Придется стирать. Надо же, "Примерно похожие виды кофе..."
Все правильно. Есть лишь несколько компаний, которые действительно понимают, как правильно смешать, зажарить и продать зерна. Приготовить тоже надо уметь, само собой.mudi wrote:Если стоит больше, то наверное есть на то причины, почему люди согласны платить больше. Насколько свежий кофе вам приходит? Есть ли на нем roasting date?
Для espresso чаще всего не используют single origin кофе, а жарят отдельно 2-4 вида зерен (обычно из разных стран), а потом смешивают в разных пропорциях до достижения желаемого результата. Потому многие roasters продают больше (или исключительно) blends, которые им удалось получить. Мой любимый сорт как раз смесь 2 видов, один из Бразилии, другой из Гватемалы.
чего то я запуталась в ссылкахgenka8 wrote:Все правильно. Есть лишь несколько компаний, которые действительно понимают, как правильно смешать, зажарить и продать зерна. Приготовить тоже надо уметь, само собой.
это скорее любопытсво..genka8 wrote:Весь кофе с запахом делают из худших зерен- все равно ароматизаторы забивают вкус. То же относиться и к чаю.
Я бы не спешил заказывать дорогой кофе онлаин. К нему надо прийти экспериментами и неудачами с "обычными" сортами. Иначе разочаруетесь, потому что на самом деле разница во вкусе с хорошим магазинным коф не так уж и велика.
Конкретно нужный вам сорт зависит от вашего способа приготовления и оборудования.
Для средненького и выше эспрессо нужны нормальные кофемолка и машина. Не сочтите меня за сноба, в соседней теме я ратую за дешевые инструменты, но с эспрессо дешевкой не отделаешься. Я пробовал и убедился.
Начните с coffeereview.com - там есть обзоры и рейтинги разных сортов, большинство которых можно купить online. Еще один полезный ресурс - coffeegeek.com - там читать обзоры, форумы, общаться с народом, задавать вопросы. Для начала нужно определиться со способом приготовления и реально оценить адекватность своего кофейного оборудования для выбранного вами способа. В случае с espresso очень велика вероятность, что разницы между хорошим кофе и кофе из costco вы практически не почувствуете, потому что ваше оборудование просто не может делать espresso в принципе, несмотря на то, что называется "espresso machine" и стоит совсем недешево (особенно это относится к супер-автоматам со встроенными кофемолками и при этом без бойлера). Если осознали необходимость апгрейда, то на coffeegeek.com помогут с выбором железок для вашего бюджета. Если оборудование адекватно, то можно начинать пробовать разные кофе от общепризнанно хороших roasters, которые понимают, что они делают, а не просто пережигают до черноты дешевые зерна, чтобы горечью забить мерзкий вкус. Я после покупки espresso машины и кофемолки несколько месяцев заказывал кофе у примерно десятка разных компаний, пробуя и выбирая то, что мне нравится, ссылки не некоторые из них (те что помню) я привел выше. Нашел также 3 локальных roasters, кофе которых мне нравится, ссылки на двоих из них я тоже давал, третий - это Blue Bottle Coffee, когда бываю в SF, то захожу в их кафе и покупаю пару пакетов.Zuk wrote:это скорее любопытсво..genka8 wrote:Весь кофе с запахом делают из худших зерен- все равно ароматизаторы забивают вкус. То же относиться и к чаю.
Я бы не спешил заказывать дорогой кофе онлаин. К нему надо прийти экспериментами и неудачами с "обычными" сортами. Иначе разочаруетесь, потому что на самом деле разница во вкусе с хорошим магазинным коф не так уж и велика.
Конкретно нужный вам сорт зависит от вашего способа приготовления и оборудования.
Для средненького и выше эспрессо нужны нормальные кофемолка и машина. Не сочтите меня за сноба, в соседней теме я ратую за дешевые инструменты, но с эспрессо дешевкой не отделаешься. Я пробовал и убедился.
потому как обычный кофе из магазина либо испортился, либо испортилась я, мне в 80% кисло\жжено.
Поэтому хочется попробовать чего то другого.
Я покупаю в starbucks и дома мелю. Но у них там тоже можно попросить помолоть.Дарья77 wrote:только мне надо чтобы там помолоть смогли, при мне прямо. NYC
Huh?linalm85 wrote: Safeway,товарищи, есть только в Вашингтоне..проверено горьким опытом..
?Да, мне тоже было все кисло и жжено.Zuk wrote:
это скорее любопытсво..
потому как обычный кофе из магазина либо испортился, либо испортилась я, мне в 80% кисло\жжено.
Поэтому хочется попробовать чего то другого.
Да,Вы правы. Sawefay есть не только в Вашингтоне,но только на восточном побережье...Beretta wrote:Huh?linalm85 wrote: Safeway,товарищи, есть только в Вашингтоне..проверено горьким опытом..
http://www.safeway.com/IFL/Grocery/Store-Locator
для всех, кто желает Safeway'ского кофею..
есть он и на западном побережье, поверьте.Sawefay есть не только в Вашингтоне,но только на восточном побережье...
Safeway (as well as Vons, Genuardi’s, Dominick’s, Randalls, Pavillions, all of which are owned by Safeway)
Еще можно попробывать 100% Kona Coffee Medium roast. В Трейдере есть.Хомяк wrote:Да, мне тоже было все кисло и жжено.Zuk wrote:
это скорее любопытсво..
потому как обычный кофе из магазина либо испортился, либо испортилась я, мне в 80% кисло\жжено.
Поэтому хочется попробовать чего то другого.
Попробуйте Ethiopian Yirgacheffe Coffee, я варю в джезве или в моке. Но я покупаю в местном магазинчике (Southern Season), в интернете они его почему-то не продают.
Просто параллельная реальность какая-то. Посмотрел на карте, от меня в пределах 2.5 миль есть 3 Safeway, а это не только не East Coast, но даже не East Baylinalm85 wrote:Да,Вы правы. Sawefay есть не только в Вашингтоне,но только на восточном побережье...Beretta wrote:Huh?linalm85 wrote: Safeway,товарищи, есть только в Вашингтоне..проверено горьким опытом..
http://www.safeway.com/IFL/Grocery/Store-Locator
для всех, кто желает Safeway'ского кофею..
Впрочем кофе хороший там все равно не продается. Пардон,запуталась с западом и востоком. Safeway -именно с таким названием магазин есть только на Западном побережье и еще в Делавере или Вирждинии,если не ошибаюсь... В Нью Йорке - городе и штате - нет..Есть Genuardi - ближайший АЖ!!! в Нью Джерси и Пенсильвании.mudi wrote:Просто параллельная реальность какая-то. Посмотрел на карте, от меня в пределах 2.5 миль есть 3 Safeway, а это не только не East Coast, но даже не East Baylinalm85 wrote: Да,Вы правы. Sawefay есть не только в Вашингтоне,но только на восточном побережье...
Store locator на их сайте показывает 36 магазинов Safeway именно с таким названием в San Francisco Bay area. Вот здесь street view магазина в Mountain View, CA, если вы все еще сомневаетесь.linalm85 wrote:Пардон,запуталась с западом и востоком. Safeway -именно с таким названием магазин есть только на Западном побережье и еще в Делавере или Вирждинии,если не ошибаюсь... В Нью Йорке - городе и штате - нет..Есть Genuardi - ближайший АЖ!!! в Нью Джерси и Пенсильвании.mudi wrote:Просто параллельная реальность какая-то. Посмотрел на карте, от меня в пределах 2.5 миль есть 3 Safeway, а это не только не East Coast, но даже не East Baylinalm85 wrote: Да,Вы правы. Sawefay есть не только в Вашингтоне,но только на восточном побережье...
Ну так я Вам так и написала - есть Safeway на Западном побережье. СФ и Вы- на Западном побережье.А я пишу о Нью Йоке - т.е. о восточном побережье.. Я в своем втором посте сделала ошибку изначально указав не то побережье.mudi wrote: Store locator на их сайте показывает 36 магазинов Safeway именно с таким названием в San Francisco Bay area. Вот здесь street view магазина в Mountain View, CA, если вы все еще сомневаетесь.
Ага, похоже и я уже запуталсяlinalm85 wrote:Ну так я Вам так и написала - есть Safeway на Западном побережье. СФ и Вы- на Западном побережье.А я пишу о Нью Йоке - т.е. о восточном побережье.. Я в своем втором посте сделала ошибку изначально указав не то побережье.mudi wrote: Store locator на их сайте показывает 36 магазинов Safeway именно с таким названием в San Francisco Bay area. Вот здесь street view магазина в Mountain View, CA, если вы все еще сомневаетесь.
по-моему,не у меня одной запад и восток иногда местами меняются...
