а чем вы варите кофе по утрам?

[M. Ridcully]

Saeco does not have ...

А вот, кстати, не надо про Saeco.
Занкомый именно Saeco купил, и его эспрессо мне нравится.
Ни на работе машинка, ни Питс со Старбаксом, так делать не умеют.
Может, конечно, это от конкретной модели зависит.

[mudi]

Saeco does not have ...

А вот, кстати, не надо про Saeco.
Занкомый именно Saeco купил, и его эспрессо мне нравится.
Ни на работе машинка, ни Питс со Старбаксом, так делать не умеют.
Может, конечно, это от конкретной модели зависит.

Нравится - понятие субъективное. К тому же Питс и Старбакс ставят планку настолько низко, что часто достаточно просто купить хороших свежих зерен чтобы получилось не хуже. Ну разве что молоко взбить не получится хорошо, если Ваша машинка на это просто не способна, но если посмотреть как криворукие "операторы" в Старбаксе взбивают молоко в большом ведре и потом, придерживая пену ложкой, разливают по стаканам, то тут тоже нужно постараться чтобы получилось хуже.
В идеале должно получаться так же вкусно как в кафе, где кофе делать умеют.

[RZ_1]

Сapresso 121.01 ultima semi-automatic coffee

Кофе покупаем в Sams Club - в наших местах у них лучший выбор и качество

[Хомяк]

Saeco does not have ...

А вот, кстати, не надо про Saeco.
Занкомый именно Saeco купил, и его эспрессо мне нравится.
Ни на работе машинка, ни Питс со Старбаксом, так делать не умеют.
Может, конечно, это от конкретной модели зависит.

Нравится - понятие субъективное. К тому же Питс и Старбакс ставят планку настолько низко, что часто достаточно просто купить хороших свежих зерен чтобы получилось не хуже. Ну разве что молоко взбить не получится хорошо, если Ваша машинка на это просто не способна, но если посмотреть как криворукие "операторы" в Старбаксе взбивают молоко в большом ведре и потом, придерживая пену ложкой, разливают по стаканам, то тут тоже нужно постараться чтобы получилось хуже.
В идеале должно получаться так же вкусно как в кафе, где кофе делать умеют.

Последнее время около Старбаксов даже кофе не пахнет! я как-то покупала у них в аэропорту, и кофе было невкусное (ага, у них оно явно среднего рода ), и молочная пена была просто как в стиральной машине после грязного белья. Моя ручная электровзбивалка взбивает куда лучше.

[rzen]

Последнее время около Старбаксов даже кофе не пахнет!

справидливости ради (но никак в их защиту) старбаксы бывают разные. причем часто шопы с лого старбакса не стаффятся людьми обученными (и вообще принадлежащими) старбаксом. у них не франчайз а гибрид какой то. так что найти приличный старбакс можно, мне удавалось. больше, кстати, на западном побережье чем восточном. хотя может мне так попадалось. в своей вотчине я знаю все старбаскы которые терпимые, и все которые блевотина. хороших кофеен по близости у нас увы нет. есть один кабак который варит неплохой турецкий кофе. но они открываются в 4 часа дня, не до кофе

вывод лично я для себя сделал такой, на подножном корму надо знать места, на крайний случай можно сдаваться в старбакс. но хорошее кофе надо делать самому, других вариантов не вижу.

[Jerry]

Love it unconditionally.
Так как пью кофе дома раз в день - капсулы оказались единственным приемлемым вариантом иметь более-менее свежий эспрессо. Иначе даже минимальное количество зерен помноженное на четыре (сорта, которые любят мои друзья), растягиваются на месяц-другой и весь вкус пропадает.

Качество и выбор у Неспрессо - исключительные, капсулы можно заказывать и хранить месяца три легко.

[Palych]

Хочу поблагодарить тех кто прояснил ситуацию с прогревом кофеварок.
Попробую помедленнее нагревать свою Моку, чтобы прогрелась лучше.
(получается как в анекдоте: "Машину вряд ли куплю, а дверь - точно!")

[Kolombina]

Любители эспрессо, помогите, пожалуйста.

Нужно хорошую кофеварку на подарок, чтобы сама молола зерна и сама варила и выглядела красиво и стоила не дороже 500 долл.

[Kolombina]

saeco talea giro

Красивая какая, но дорогущая ж...

[Palych]

Интересно, кто-нибудь придумал кофеварку, которая ещё и жарит зёрна?

[tortilla]

Я что здесь единственная, кто варит кофе в турке?

[cybopob]

Хехе, подруга на крисмас подарила эту Саеку, одда грио или как там она зовеццо - похожа на ту что на картинке.
Вобщем через две чашки кофе начали моргать все лампочки. Звонок в тех суппорт сообщил нам шо надо возвращать. Брак.
Такая вот невезуха, даже не могу сказать ничего за качество кофе, ибо первые чашки были промывочные, их пить не рекоммендуется.

[mudi]

Любители эспрессо, помогите, пожалуйста.

Нужно хорошую кофеварку на подарок, чтобы сама молола зерна и сама варила и выглядела красиво и стоила не дороже 500 долл.

Такого не бывает. Это примерно как искать машину, которая ездит как Ferrari, вмещает 7 пассажиров, зимой чистит от снега driveway и стоит не дороже 20К.
До $500 смотрите на Saeco, она будет делать нечто, напоминающее espresso и с помощью всяких ухищрений будет даже имитировать crema. Насчет выглядеть красиво - это будет пластик, если хочется, то покрашенный "под металл".

[mudi]

Хехе, подруга на крисмас подарила эту Саеку, одда грио или как там она зовеццо - похожа на ту что на картинке.
Вобщем через две чашки кофе начали моргать все лампочки. Звонок в тех суппорт сообщил нам шо надо возвращать. Брак.
Такая вот невезуха, даже не могу сказать ничего за качество кофе, ибо первые чашки были промывочные, их пить не рекоммендуется.

У меня был такой же опыт с Saeco - сломалась на второй или третьей чашке - там все внутри пластиковое, одна из пластмассок просто отломалась. Я тоже решил, что не повезло, я сам видел как недорогие (до $1К) супер-автоматы Saeco работают годами, причем в офисе при интенсивном использовании.

[cybopob]

вот и думаю теперь, или просто вернуть ее или всеже обменять?

[mudi]

вот и думаю теперь, или просто вернуть ее или всеже обменять?

Суперавтоматы (всё в одном) в этом ценовом сегменте примерно одинаковые - все очень хлипкое, пластиковое и результат посредственный. А хороший суперавтомат стоит раза в 2 больше, чем кофемолка и эспрессо-машина автомат или полу-автомат вместе взятые. Я в аналогичной ситуации вернул, потом посидел почитал форумы и обзоры и купил кофемолку + машину полу-автомат, результатом очень доволен, но стоить это будет дороже.

[Bosev]

Уже пятый год экспресс-машиной от Саеко (Estro Vapore). За все время пришлось только сменить портафильтр - рукоятка не выдержала.

[Хомяк]

а у кого-нибудь есть AeroPress?

Чем кофе оличается от сделанного в french press?

Прочитала отзывы, впечатлилась. Купила, попробуем.

я заинтригован, плиз отпишитесь как оно получится

От френч-пресса отличается сильно, кофе куда более концентрированный. Правда, рекомендуемое количество кофе на 1 маленькую чашечку раза в два больше, чем для моки. Насчет качества - надо сначала купить свежий хороший кофе, а потом сравнивать, сейчас у меня кофе не очень.

[Palych]

Господа кофевары, не расходитесь пожалуйста.
Имею спросить: А как правильно взбивать молоко для капучины?
Я всегда сначала грел его в микроволновке (почти) до кипения, а потом шуровал батареечным мини-миксером.
Сегодня попался на глаза какой-то ручной миксер - так там в инструкции пишут что надобно наоборот: сначала взбивать, а потом греть.
Попробовал - взбивается действительно гораздо лучше, но при нагревании пенка сильно опадает...
Так как правильнее?
Спасибо!

[Хомяк]

Господа кофевары, не расходитесь пожалуйста.
Имею спросить: А как правильно взбивать молоко для капучины?
Я всегда сначала грел его в микроволновке (почти) до кипения, а потом шуровал батареечным мини-миксером.
Сегодня попался на глаза какой-то ручной миксер - так там в инструкции пишут что надобно наоборот: сначала взбивать, а потом греть.
Попробовал - взбивается действительно гораздо лучше, но при нагревании пенка сильно опадает...
Так как правильнее?
Спасибо!

Она сначала поднимается, а потом опадает не ниже предыдущего уровня. Если хорошо взбито.

Молоко вот только взбивается по-разному. Лучше всего у нас взбивается местный FoodLion-ский органик бренд.

[Josephina]

Я кофе редко пью, но уж если захочется, то делаю это в такой турочке. Купила как на картинке ниже, только рисунок другой. Очень довольна, вкус у кофе обалденный получается, на две чашечки вполне подходит.
Растворимый швейцарский "Davidoff Cafe" тоже пью иногда, когда по-быренькому надо.

http://www.kofe-kofe.ru/product_info.php?pid=7111

[Walkthrough]

Господа кофевары, не расходитесь пожалуйста.
Имею спросить: А как правильно взбивать молоко для капучины?
Я всегда сначала грел его в микроволновке (почти) до кипения, а потом шуровал батареечным мини-миксером.
Сегодня попался на глаза какой-то ручной миксер - так там в инструкции пишут что надобно наоборот: сначала взбивать, а потом греть.
Попробовал - взбивается действительно гораздо лучше, но при нагревании пенка сильно опадает...
Так как правильнее?
Спасибо!

Она сначала поднимается, а потом опадает не ниже предыдущего уровня. Если хорошо взбито.

Молоко вот только взбивается по-разному. Лучше всего у нас взбивается местный FoodLion-ский органик бренд.

Да присоединяюсь к вопросу - нравится латте старбаксовское - как его дома сделать? (я не кофеман, так что не пинайте)

[mudi]

Взбивается паром из espresso машины, в начале молоко из холодильника, в конце получается около 160F-170F, занимает около 20-30 секунд (в зависимости от мощности струи пара). Если нет espresso машины, то продаются отдельные приспособления, вроде этого, которые позволяют взбивать, но я лично их не пробовал. Машины без бойлера, как правило, дают недостаточно пара и вместо взбитого молока получается молоко с пузырями сверху.

[Clothilda]

Да присоединяюсь к вопросу - нравится латте старбаксовское - как его дома сделать? (я не кофеман, так что не пинайте)

milk frother что-то вроде этого


молоко должно быть прямо из холодильника, даже старайтесь лишний раз не трясти

[ARARAT.]

Я что здесь единственная, кто варит кофе в турке?

Далеко не одна, не волнуйтесь...

Нас как-раз большенство...