приготовить бобы

Все, что вкусно.
DropAndDrag
Уже с Приветом
Posts: 6208
Joined: 11 Mar 2011 05:36

приготовить бобы

Post by DropAndDrag »

прикупил pressure cooker по случаю.
вот хочу бобы в нем попробовать сделать, но хочу, чтобы вкус и консистенция были как из болгарских консерв, которые лет 35 назад продавались в ссср

посоветуйте кто чем может :pray:
User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 5032
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: приготовить бобы

Post by Перекатиполе »

Понятия не имею про болгарские бобы, но со скороваркой придётся поэкспериментировать - разные бобы готовят разное время.
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: приготовить бобы

Post by nvvosk »

Я, надо сказать, вообще бобы никакие не помню :)
Фасоль, может? :)
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
арлекино
Уже с Приветом
Posts: 30396
Joined: 07 Apr 2005 09:39
Location: С-Петербург <> Волгоград

Re: приготовить бобы

Post by арлекино »

nvvosk wrote: 28 Nov 2020 19:16 Я, надо сказать, вообще бобы никакие не помню :)
Фасоль, может? :)
У нас на дачи всё время вот такие выращивались. :-)

Image

https://ru.wikipedia.org/wiki/Боб_садовый
DropAndDrag
Уже с Приветом
Posts: 6208
Joined: 11 Mar 2011 05:36

Re: приготовить бобы

Post by DropAndDrag »

nvvosk wrote: 28 Nov 2020 19:16 Я, надо сказать, вообще бобы никакие не помню :)
Фасоль, может? :)
да, фасоль. не знаю уж почему бобами назвал )))
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: приготовить бобы

Post by Lizaveta »

Вот у примеру https://www.staysnatched.com/instant-pot-baked-beans/
У меня муж тоже фасоль бобами называет.
veey+

Re: приготовить бобы

Post by veey+ »

ну они кагбэ бобовые..
DropAndDrag
Уже с Приветом
Posts: 6208
Joined: 11 Mar 2011 05:36

Re: приготовить бобы

Post by DropAndDrag »

Вопрос не в рецепте для pressure cooker, а в бобах, тьфу, фасоли такого же вкуса и структуры, как в году этак 1985 :food:
Сало там точно не было ... вкус был немного сладковат, структура была вязкая, фасоль ощущалось, но плотным комком.
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: приготовить бобы

Post by nvvosk »

Я белую фасоль люблю в супах. Из местных разновидностей под мой вкус подходит только Cannellini Beans :)
Вот разъяснения про виды местной белой фасоли:
https://www.camelliabrand.com/4-types-o ... ifference/
Но болгарский консервов с ней не помню :)
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: приготовить бобы

Post by Lizaveta »

nvvosk wrote: 29 Nov 2020 01:29 Я белую фасоль люблю в супах. Из местных разновидностей под мой вкус подходит только Cannellini Beans :)
Вот разъяснения про виды местной белой фасоли:
https://www.camelliabrand.com/4-types-o ... ifference/
Но болгарский консервов с ней не помню :)
Почему вы решили, что именно белая?
Я тоже не помню такую консерву.
OtecFedor
Уже с Приветом
Posts: 8361
Joined: 17 Oct 2001 09:01
Location: Уездный город N

Re: приготовить бобы

Post by OtecFedor »

DropAndDrag wrote: 28 Nov 2020 05:39 прикупил pressure cooker по случаю.
вот хочу бобы в нем попробовать сделать, но хочу, чтобы вкус и консистенция были как из болгарских консерв, которые лет 35 назад продавались в ссср

посоветуйте кто чем может :pray:
Я в Trader Joe покупаю, болгарские:
51pU93IOK+L.jpg
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: приготовить бобы

Post by nvvosk »

Lizaveta wrote: 29 Nov 2020 01:37
nvvosk wrote: 29 Nov 2020 01:29 Я белую фасоль люблю в супах. Из местных разновидностей под мой вкус подходит только Cannellini Beans :)
Вот разъяснения про виды местной белой фасоли:
https://www.camelliabrand.com/4-types-o ... ifference/
Но болгарский консервов с ней не помню :)
Почему вы решили, что именно белая?
Я тоже не помню такую консерву.
Зрительно представляется белая фасоль в томатном соусе :)
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
null
Уже с Приветом
Posts: 2983
Joined: 09 Jul 2001 09:01

Re: приготовить бобы

Post by null »

Image
DropAndDrag
Уже с Приветом
Posts: 6208
Joined: 11 Mar 2011 05:36

Re: приготовить бобы

Post by DropAndDrag »

Нет, это не та банка.
Та была жестяной, диаметр больше, чем высота. Около полкило весом.
User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 5032
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: приготовить бобы

Post by Перекатиполе »

Baked beans?
DropAndDrag
Уже с Приветом
Posts: 6208
Joined: 11 Mar 2011 05:36

Re: приготовить бобы

Post by DropAndDrag »

Тогда и такого словочетания не встречал )))
User avatar
BronenosezPotemkin
Уже с Приветом
Posts: 3008
Joined: 28 Feb 2013 03:18
Location: NY

Re: приготовить бобы

Post by BronenosezPotemkin »

Не знаю, что такое болгарская фасоль, но я много готовлю разных блюд из бобовых в Instant pot. Фасоль я всегда предварительно отвариваю отдельно: красную (Kidney или любую другую), пеструю или черную полчаса на режиме Beans, белую можно чуть меньше. Потом, если, например, готовлю Чили или лобио, то со всеми остальными ингредиентами минут 10 на режиме Manual или Soup.
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: приготовить бобы

Post by nvvosk »

DropAndDrag wrote: 29 Nov 2020 15:34 Тогда и такого словочетания не встречал )))
Так Вы опишите сами консервы (а не консистенцию фасоли), чтобы народ себе представлял, что Вы конкретно пытаеетсь воссоздать :)
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
DropAndDrag
Уже с Приветом
Posts: 6208
Joined: 11 Mar 2011 05:36

Re: приготовить бобы

Post by DropAndDrag »

nvvosk wrote: 29 Nov 2020 21:57
DropAndDrag wrote: 29 Nov 2020 15:34 Тогда и такого словочетания не встречал )))
Так Вы опишите сами консервы (а не консистенцию фасоли), чтобы народ себе представлял, что Вы конкретно пытаеетсь воссоздать :)
а как описать?
картинки посмотрел, но банок вообще похожих нет, да и фасоли похожей нет
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: приготовить бобы

Post by nvvosk »

DropAndDrag wrote: 29 Nov 2020 23:40
nvvosk wrote: 29 Nov 2020 21:57
DropAndDrag wrote: 29 Nov 2020 15:34 Тогда и такого словочетания не встречал )))
Так Вы опишите сами консервы (а не консистенцию фасоли), чтобы народ себе представлял, что Вы конкретно пытаеетсь воссоздать :)
а как описать?
картинки посмотрел, но банок вообще похожих нет, да и фасоли похожей нет
Ну Вы даете :)
Белая/красная, в соусе (каком?), что еще кроме фасоли?
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
Viipuri*
Уже с Приветом
Posts: 362
Joined: 26 Jul 2008 18:41
Location: Выборг->SF East bay

Re: приготовить бобы

Post by Viipuri* »

Heinz vegetarian beans in tomato sauce - по вкусу оно самое как болгарские консервы из1985
Last edited by Viipuri* on 12 Dec 2020 23:45, edited 1 time in total.
Я встречаю и провожаю пароходы в заливе Сан-Франциско
DropAndDrag
Уже с Приветом
Posts: 6208
Joined: 11 Mar 2011 05:36

Re: приготовить бобы

Post by DropAndDrag »

Viipuri* wrote: 12 Dec 2020 22:05 Heintz vegetarian beans in tomato sauce - по вкусу оно самое как болгарские консервы из1985
как-то нету их в окружающих магазинах :shock: :shock: :shock:
User avatar
Viipuri*
Уже с Приветом
Posts: 362
Joined: 26 Jul 2008 18:41
Location: Выборг->SF East bay

Re: приготовить бобы

Post by Viipuri* »

Покупала в Safeway
Я встречаю и провожаю пароходы в заливе Сан-Франциско
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31438
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: приготовить бобы

Post by kyk »

Перекатиполе wrote: 28 Nov 2020 10:04Понятия не имею про болгарские бобы,
Значит, вы не совецкий человек :nono#:
Хотя таки да, там фасоль была, так что может ещё совецкий :fr:
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31438
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: приготовить бобы

Post by kyk »

DropAndDrag wrote: 28 Nov 2020 05:39посоветуйте кто чем может :pray:
Замачивать в воде на ночь все бобы, фасоль, горох, лентилс
В той же бадье IP
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:

Return to “Кулинария”