Всё таки у вас странные представления о деревне. Никакому учителю там нет необходимости подрабатывать дояркой и держать в хозяйстве весь необходимый продуктовый ассортимент. И деньги там никто не отменял, как и магазины. Каждый занимается чем-то своим и друг другу продает.
Ну вот мы приезжаем на лето в деревню. У одних соседей две коровы и они продают молоко. Уже несколько лет подряд молоко 50 руб. литр. Свежее, натуральное, только что из под коровы. Покупателей много и берут по расписанию утром или вечером. Мы берем через день по три литра молока. Вечером приходишь со своей пустой банкой, а на крыльце уже стоят банки с молоком (подписанные
) пустую ставишь, берешь полную. В конце месяца рассчитываешься за молоко с хозяином. Хозяева муж, жена и очень старенькая мама. Жена работает продавцом в магазине, муж на пенсии + официально оформлен в соц. опеке, как ухаживающий за пожилым человеком - тёщей и тоже получает за это деньги. Коровами, молоком и бухгалтерией занимается муж . Кто не хочет сам возиться с дальнейшей переработкой молока , то у них может отдельно купить сливки, сметану, творог и масло, но это надо заказывать заранее. Этим уже жена занимается.
С другой стороны другая соседка, пенсионерка. Держит кур, которые у нее на участке в свободном выпасе. Мы у неё покупаем яйца - 100 руб. десяток, это дороже, чем в сельском магазине, но за такие яйца не жалко отдать и больше. Желток просто янтарный.
За речкой небольшая ферма, занимается поставками продуктов в рестораны Пскова и Питера, плюс местным свою продукцию продает. Там мы покупаем куриц, уток, очень вкусный сыр и разные овощи с зеленью, пока свои еще не выросли.
Так же мы примерно пару раз в месяц покупаем у местной жительницы козье молоко и козий сыр. Козье молоко дороже, уже 100 руб. литр.
Магазин РАЙПо - полугосударственное образование, в районном центре у них пекарня, производство своих полуфабрикатов, кулинария и мясопереработка. Вся эта продукция потом распределяется по сети райповских магазинов нашего района. То есть в местном магазине, помимо обычного ассортимента товаров ты покупаешь свежий и очень вкусный местный хлеб, всевозможную местную выпечку, всякие блинчики с мясом и домашние пельмени. Плюс три раза в неделю в магазин привозят свежую, местную, только что забитую свинину (что утром не раскупили, вечером замораживают). Колбаса и сыр с местного Порховского и Великолукского мясокомбинатов. В эти предприятия местные как раз сдают свои излишки молока и мяса, единственное для этого надо периодически обновлять справки от ветеринара или сертификат (не помню точно, как этот документ называется). Ветеринар в деревне свой.
Так же у местных можно купить говядину и баранину, но это надо быть в курсе кто когда кого у себя забивает. Рыбу и раков заказываешь у местных рыбаков или покупаешь замороженную в магазине.
Когда начинается сезон, то местные подростки зарабатывают тем, что собирают грибы и всякую малину, чернику, землянику и прочие орехи. Кто не хочет сам в лес ходить, с удовольствием покупает и порой приходится ждать своей очереди. Когда начинают созревать ягоды и фрукты в садах точно так-же покупают друг у друга то, что у себя не вырастил.
Да, спагетти с чернилами каракатицы или диетические хлебцы с морской капустой в местном магазине не купишь, но их спокойно можно заказать через интернет. Или съездить в районный центр, что в 30 км. от деревни.