Щи или Борщ

Eman N. Azi-Nagro · Post by **Eman N. Azi-Nagro** » 22 Mar 2022 19:50

Давайте обсудим, секретные бабушкины рецепты приветствуются.
Мой ответ - это щи, потому что я не очень люблю свёклу, а вовсе не потому что вы все подумали.
Ещё в свои щи я никогда не кладу картошку, готовлю только на РЕПЕ, как в допетровские времена.
Обязательно добавляю сухие белые грибы, кладу в основном свежую капусту, но добавляю и жмень квашеной, для скуса.
Обязательные приправы: сметана, чеснок, свежие укроп и петрушка, рюмка водки.

lizacat · Post by **lizacat** » 22 Mar 2022 20:03

Если луковый французский в списке (или это тоже бабушка готовила?), то где азиатские супы?

Вишенка1 · Post by **Вишенка1** » 22 Mar 2022 20:10

Я вообще разные супы люблю. Могу только на супах жить

Neblina · Post by **Neblina** » 22 Mar 2022 20:31

Eman N. Azi-Nagro wrote: ↑22 Mar 2022 19:50 Давайте обсудим, секретные бабушкины рецепты приветствуются.
Мой ответ - это щи, потому что я не очень люблю свёклу, а вовсе не потому что вы все подумали.
Ещё в свои щи я никогда не кладу картошку, готовлю только на РЕПЕ, как в допетровские времена.
Обязательно добавляю сухие белые грибы, кладу в основном свежую капусту, но добавляю и жмень квашеной, для скуса.
Обязательные приправы: сметана, чеснок, свежие укроп и петрушка, рюмка водки.

Супы очень люблю и готовлю часто.
Поделитесь своим рецептом пошагово. Звучит очень вкусно.

kuz · Post by **kuz** » 22 Mar 2022 20:32

Что такое обое?

Lizaveta · Post by **Lizaveta** » 22 Mar 2022 20:40

Готовлю редко, добавлю в список гороховый, уху, томатный, тыквенный, куриный с домашней лапшой или с клецками.
Дети полюбили zuppa Toscana

ReactoR · Post by **ReactoR** » 22 Mar 2022 20:41

Вареные лук или капуста- бе; рассольник=изжога; грибной пустота; фрикадельки, бульон жидкий, катушки жёсткого мяса в воде. Остаётся борщ

Lizaveta · Post by **Lizaveta** » 22 Mar 2022 20:41

kuz wrote: ↑22 Mar 2022 20:32 Что такое обое?

Оба

AndrI-Oxa · Post by **AndrI-Oxa** » 22 Mar 2022 21:04

kuz wrote: ↑22 Mar 2022 20:32 Что такое обое?

https://en.wikipedia.org/wiki/Oboe#:~:t ... o%20range.

AndrI-Oxa · Post by **AndrI-Oxa** » 22 Mar 2022 21:05

Eman N. Azi-Nagro wrote: ↑22 Mar 2022 19:50 Давайте обсудим, секретные бабушкины рецепты приветствуются.
Мой ответ - это щи, потому что я не очень люблю свёклу, а вовсе не потому что вы все подумали.
Ещё в свои щи я никогда не кладу картошку, готовлю только на РЕПЕ, как в допетровские времена.
Обязательно добавляю сухие белые грибы, кладу в основном свежую капусту, но добавляю и жмень квашеной, для скуса.
Обязательные приправы: сметана, чеснок, свежие укроп и петрушка, рюмка водки.

Мне абсолютно все супы нра.

А рецепты... Да всё на глаз по наитию.

мышка Машка · Post by **мышка Машка** » 22 Mar 2022 22:54

Eman N. Azi-Nagro wrote: ↑22 Mar 2022 19:50 Давайте обсудим, секретные бабушкины рецепты приветствуются.
Мой ответ - это щи, потому что я не очень люблю свёклу, а вовсе не потому что вы все подумали.
Ещё в свои щи я никогда не кладу картошку, готовлю только на РЕПЕ, как в допетровские времена.
Обязательно добавляю сухие белые грибы, кладу в основном свежую капусту, но добавляю и жмень квашеной, для скуса.
Обязательные приправы: сметана, чеснок, свежие укроп и петрушка, рюмка водки.

Никогда не кладу картошку ни в щи, ни в борщ, она там явно лишняя.

Eman N. Azi-Nagro · Post by **Eman N. Azi-Nagro** » 22 Mar 2022 23:02

Щи пока проигрывают борщу, какой ужас!
"Вы просто не умеете их готовить"

veey+ · Post by **veey+** » 22 Mar 2022 23:58

БорЩи!

А ваще, вкусных супов очень много и глупо вырвать 5 из них и сравнивать.

AndrI-Oxa · Post by **AndrI-Oxa** » 23 Mar 2022 00:09

мышка Машка wrote: ↑22 Mar 2022 22:54
Eman N. Azi-Nagro wrote: ↑22 Mar 2022 19:50 Давайте обсудим, секретные бабушкины рецепты приветствуются.
Мой ответ - это щи, потому что я не очень люблю свёклу, а вовсе не потому что вы все подумали.
Ещё в свои щи я никогда не кладу картошку, готовлю только на РЕПЕ, как в допетровские времена.
Обязательно добавляю сухие белые грибы, кладу в основном свежую капусту, но добавляю и жмень квашеной, для скуса.
Обязательные приправы: сметана, чеснок, свежие укроп и петрушка, рюмка водки.
Никогда не кладу картошку ни в щи, ни в борщ, она там явно лишняя.

Cмотря какая картошка...

lizacat · Post by **lizacat** » 23 Mar 2022 00:11

Принимая во внимание что у всех свой рецепт (борща или щей), то чем собственно щи от борща отличаются?
Есть свекла - борщ, нет свеклы - щи?

П.С. Я вообще зеленый борщ люблю (то что с щавелем). Но является ли он "борщом"?

Yucia · Post by **Yucia** » 23 Mar 2022 01:56

Щи оч лублу, но проголосовала за оба т.к. Щи как то зимняа еда, а борш крyглии год хорошо идет.
Вот только с репои Щи ни когда не делала, надо попробовать звyчит интересно, спасибо

DropAndDrag · Post by **DropAndDrag** » 23 Mar 2022 03:01

гороховый - это первое место, а его нет в списке. вообще я всеядный. но так по мелочам ...
щи не люблю изза квашенной капусты. обычный рассольник не люблю изза перловки, но если без перловки, то похлебаю. сушеные грибы имеют специфический запах и он чуствуется не смотря на отмокания в различных жидкостях. вареный лук тоже не люблю, ну и луковый суп соотвественно.

lizacat · Post by **lizacat** » 23 Mar 2022 03:12

DropAndDrag wrote: ↑23 Mar 2022 03:01 вареный лук тоже не люблю, ну и луковый суп соотвественно.

Луковый суп бывает очень вкусный: если ничего не переварено, если бульон хороший, сыр правильный и "хлеб" отменный.
Но муж не выносит запах, так что никогда не готовлю (даже если он отсутствует, слишком много телодвижений для одной порции). Ем в ресторанах и только когда без мужа хожу......

мышка Машка · Post by **мышка Машка** » 23 Mar 2022 03:36

DropAndDrag wrote: ↑23 Mar 2022 03:01 гороховый - это первое место, а его нет в списке. вообще я всеядный. но так по мелочам ...
щи не люблю изза квашенной капусты. обычный рассольник не люблю изза перловки, но если без перловки, то похлебаю. сушеные грибы имеют специфический запах и он чуствуется не смотря на отмокания в различных жидкостях. вареный лук тоже не люблю, ну и луковый суп соотвественно.

Щи бывают и из свежей капусты. И даже из молодой капусты или щавеля

nvvosk · Post by **nvvosk** » 23 Mar 2022 13:49

kuz wrote: ↑22 Mar 2022 20:32 Что такое обое?

https://en.wikipedia.org/wiki/Oboe#:~:t ... %20oboe%20(%2F%CB%88o%CA%8Ab,the%20treble%20or%20soprano%20range.

Ken777 · Post by **Ken777** » 25 Mar 2022 02:39

Зимой борщ - летом щи

Eman N. Azi-Nagro · Post by **Eman N. Azi-Nagro** » 25 Mar 2022 03:09

Ken777 wrote: ↑25 Mar 2022 02:39 Зимой борщ - летом щи

Не могу не процитировать Классика:

Преимущества щей такие, их пять:
1. Стоят очень дешево, два-три доллара обходится кастрюля, а кастрюли хватает на два дня!
2. Не скисают вне холодильника даже в большую жару.
3. Готовятся быстро – всего полтора часа.
4. Можно и нужно жрать их холодными.
5. Нет лучше пищи для лета, потому как кислые.

worldCitizen · Post by **worldCitizen** » 27 Mar 2022 23:55

Eman N. Azi-Nagro wrote: ↑25 Mar 2022 03:09
Ken777 wrote: ↑25 Mar 2022 02:39 Зимой борщ - летом щи
Не могу не процитировать Классика:

Преимущества щей такие, их пять:
1. Стоят очень дешево, два-три доллара обходится кастрюля, а кастрюли хватает на два дня!
2. Не скисают вне холодильника даже в большую жару.
3. Готовятся быстро – всего полтора часа.
4. Можно и нужно жрать их холодными.
5. Нет лучше пищи для лета, потому как кислые.

Пятый пункт: Щи не готовлю, но употребляю кислую и квашеную капусту.

kyk · Post by **kyk** » 28 Mar 2022 00:00

Ken777 wrote: ↑25 Mar 2022 02:39 Зимой борщ - летом щи

щи да каша - пищща наша

Eman N. Azi-Nagro · Post by **Eman N. Azi-Nagro** » 28 Mar 2022 01:58

А нас уже трое, друзей кислых щщей!! Так победим!

Привет