Про кофеварку тему найти не могу

[Korney]

Я так и не понял различие по странам выращивания сильное, есть какие то явные фавориты?
Или все сугубо индивидуально?

Вообще у нас есть свой американский кофе, который кстати можно покупать прямо с ферм. Например:
https://www.coffeeofkona.com/shop/kona-coffee/

[ARARAT.]

Я так и не понял различие по странам выращивания сильное, есть какие то явные фавориты?
Или все сугубо индивидуально?

Вообще у нас есть свой американский кофе, который кстати можно покупать прямо с ферм. Например:
https://www.coffeeofkona.com/shop/kona-coffee/

Т.е ето и есть Kona что вы говорили, спасибо!

[ARARAT.]

Мы некоторое время назад покупали кофе здесь: http://www.lexingtoncoffee.com/
Вкусно, свежо, разнообразно.
Что сейчас хорошо не скажу, давно не покупали (не потому что плохо).

Спасибо!

[ARARAT.]

Как правило берём зерна Lavazza на Amazon. Но мы любим medium или light roast.

Спасибо!

[ARARAT.]

Блин, теперь у меня столько разнообразия!

[ARARAT.]

Да, теперь я понимаю, что Starbucks ето похоже далеко не лучший вариант...

[Flash-04]

Я так и не понял различие по странам выращивания сильное, есть какие то явные фавориты?
Или все сугубо индивидуально?

Я кстати советую на полном серьёзе купить книгу про то как варить кофе. Очень познавательно и полезно. Заодно и про сорта кофе и страны узнаете.

[ARARAT.]

Машину отправили, наконец пришел емаил...
Вот сижу читают мануал по машине(online), блин, там что-бы очистку от накипи делать надо отдельно сливать воду из обоих броилеров, да еще и два раза. Но ето доказывает, что там натуральные броилеры, а не термоблокс(или как там они называются).
Да прочитал, что на нагрев самой машины требуется 10-15 минут тоже(долго блин), но там есть таймер можно ставить когда она будет "просыпаться" и нагреваться сама...

[ARARAT.]

Я так и не понял различие по странам выращивания сильное, есть какие то явные фавориты?
Или все сугубо индивидуально?

Я кстати советую на полном серьёзе купить книгу про то как варить кофе. Очень познавательно и полезно. Заодно и про сорта кофе и страны узнаете.

Про ето я уже тоже думаю, книгу или нет, но надо хорошо изучить и проштудировать сам принцип екпрессо приготовления...
Я уже основные моменты усек, например количество и степень помола имеет решающие значение, затем идет степень и способ прессования. С темп я еще не игрался, простая машина что сейчас у меня не позволяет менять темп, новая позволяет...

С молоком я пока не научился хорошо делать, пробывал пару раз всего...

[Flash-04]

Машину отправили, наконец пришел емаил...
Вот сижу читают мануал по машине(online), блин, там что-бы очистку от накипи делать надо отдельно сливать воду из обоих броилеров, да еще и два раза. Но ето доказывает, что там натуральные броилеры, а не термоблокс(или как там они называются).
Да прочитал, что на нагрев самой машины требуется 10-15 минут тоже(долго блин), но там есть таймер можно ставить когда она будет "просыпаться" и нагреваться сама...

Дистилированную воду и ничего чистить не нужно. Греются такие машинки долго, это да.

[ARARAT.]

Машину отправили, наконец пришел емаил...
Вот сижу читают мануал по машине(online), блин, там что-бы очистку от накипи делать надо отдельно сливать воду из обоих броилеров, да еще и два раза. Но ето доказывает, что там натуральные броилеры, а не термоблокс(или как там они называются).
Да прочитал, что на нагрев самой машины требуется 10-15 минут тоже(долго блин), но там есть таймер можно ставить когда она будет "просыпаться" и нагреваться сама...

Дистилированную воду и ничего чистить не нужно. Греются такие машинки долго, это да.

Никакой дистилярки, только фильтрованная...

Дистилярка ето не вода для питья уже, нафиг, нафиг... Лучше чистить...

PS Фильтрованная у меня в доме сделанна двух-ступенчатая система фильтрации питьевой воды... Кстати с машиной идет тест воды и потом результаты надо вбивать в машину... Видимо для периодичности чистки...

[Flash-04]

Как хотите.

[Frukt]

Да, теперь я понимаю, что Starbucks ето похоже далеко не лучший вариант...

Надо пробовать. Кофе тоже от индивидуального восприятия зависит. Выше упоминали Lavazza, он считается хороший, но на вкус чуть лучше среднего. И наоборот, тот Starbucks о котором вы писали, очень даже хорош. Только так и не понял, почему он оставляет жир после приготовления. Впервые видел такое.

[katit]

Только так и не понял, почему он оставляет жир после приготовления. Впервые видел такое.

Пережареные зерна масло выделяют. Тут в этом топике даже фотка есть как кто-то пожарил. Мои зерна обычно чуть-чуть только начинают блестеть.

[katit]

Как хотите.

Ага. А если вода жесткая то никакие descale не помогут, машине капут.

[Palych]

Я так и не понял различие по странам выращивания сильное, есть какие то явные фавориты?
Или все сугубо индивидуально?

Я кстати советую на полном серьёзе купить книгу про то как варить кофе. Очень познавательно и полезно. Заодно и про сорта кофе и страны узнаете.

А я тупо пробовал разные кофеи и смотрел что нравится.
В итоге пришел к выводу что:
- хорошие кофеи Light Roast мне нравятся,
- даже для эспрессо я предпочту легкую прожарку, хотя вкус получается необычный
- свежесть никак не заменяет оригинальное качество
- я не эксперт по кофеям и никогда таковым не стану.

[ARARAT.]

Как хотите.

Ага. А если вода жесткая то никакие descale не помогут, машине капут.

Неа, у нас вода нормальная, електрический чайник делаю дескаил раз в год, а там вода кипит постоянно практически... У нас чайник никогда холодный не бывает с 6 утра до ночи практически.

[ARARAT.]

Только так и не понял, почему он оставляет жир после приготовления. Впервые видел такое.

Пережареные зерна масло выделяют. Тут в этом топике даже фотка есть как кто-то пожарил. Мои зерна обычно чуть-чуть только начинают блестеть.

Да, ети Starbucks зерна так и есть жирные, блестят как стеклышки... И да они по вкусу пережаренные и есть...

[ARARAT.]

Да, теперь я понимаю, что Starbucks ето похоже далеко не лучший вариант...

Надо пробовать. Кофе тоже от индивидуального восприятия зависит. Выше упоминали Lavazza, он считается хороший, но на вкус чуть лучше среднего. И наоборот, тот Starbucks о котором вы писали, очень даже хорош. Только так и не понял, почему он оставляет жир после приготовления. Впервые видел такое.

Starbucks на самом деле пережаренный, т.е. гoрелый вкус присутствует очень четко...

[ARARAT.]

Я точно не люблю легкую прожарку, только темную, может среднию поробывать, но скорее всего не пойдет...

[ARARAT.]

Мне кажется, что свежесть будет особенно критична для легкой или средней прожарки, для темной не так сильно так как и масла и так выделяются в больший количествах.
Ну посмотрим, начну по любому с полок обычного магазина, дальше попробую уже заказывать и местных "жарщиков" пройдусь...
Ето план, правда зная себя есть вероятность(не малая), что все закончится в конечном итоге полкой обычного магазина(нашего местного supermarket, не Walmart) или максимум заказ с инета...

Так как обычно кофе "резко заканчивается" и буду просто ехать в обычный магазин за ним, вместо всех етих особых сортов.

[ARARAT.]

Родственники и практически все знакомые уже сказали, что я больной... Типа чем не нравится "армянское кофе", т.е. обычная заварка...
Да, они берут кофе уже помолотое в "арабском"(ето так называется медитериан store нас тут, их несколько), у них же есть и сырые в зернах или они сами жарят...
Кофе у них кстати очень даже нечего(темная прожарка, достаточно "жирное", но точно не горелое), надо и их поробывать жаренные зерна...

[katit]

Если я не успел пожарить то чтоб купить зерна подходит любая кофейня приличная.

[Frukt]

Да, теперь я понимаю, что Starbucks ето похоже далеко не лучший вариант...

Надо пробовать. Кофе тоже от индивидуального восприятия зависит. Выше упоминали Lavazza, он считается хороший, но на вкус чуть лучше среднего. И наоборот, тот Starbucks о котором вы писали, очень даже хорош. Только так и не понял, почему он оставляет жир после приготовления. Впервые видел такое.

Starbucks на самом деле пережаренный, т.е. гoрелый вкус присутствует очень четко...

Не почувствовал. Мне показалось он немного с ароматизатором, но как бы совсем немного, в тему.

[ARARAT.]

Да, теперь я понимаю, что Starbucks ето похоже далеко не лучший вариант...

Надо пробовать. Кофе тоже от индивидуального восприятия зависит. Выше упоминали Lavazza, он считается хороший, но на вкус чуть лучше среднего. И наоборот, тот Starbucks о котором вы писали, очень даже хорош. Только так и не понял, почему он оставляет жир после приготовления. Впервые видел такое.

Starbucks на самом деле пережаренный, т.е. гoрелый вкус присутствует очень четко...

Не почувствовал. Мне показалось он немного с ароматизатором, но как бы совсем немного, в тему.

Я практически гарантирую, что кофе Starbucks в России и тут в US отличаются как небо и земля просто...
Здесь оно четко пережаренное, в смысле, как и писал горелый вкус очень явный.