избыток ртути в рыбоедах

[lizacat]

Кук, расслабься.
Употребляйте любую рыбку; порционными кусками (200-250 грамм) до 3-4 раз в неделю - и ничего плохого не случится с вами.

[M. Ridcully]

kyk, ты людоед что-ле?
Ты не рыбоедов, ты рыбу кушай!
И тогда тебе количество ртути в рыбоедах до фонаря будет.

[kyk]

Скумбрия накапливает ртуть будь нездоров.

Скумбрия (Mackerel) попадает сразу в две категории: 'High' and 'Low'.
Непонятно, к какой категории отнести King Mackerel из моего (большого, сетевого) китайского магазина T&T

[Lizaveta]

Скумбрия накапливает ртуть будь нездоров.

Скумбрия (Mackerel) попадает сразу в две категории: 'High' and 'Low'.
Непонятно, к какой категории отнести King Mackerel из моего (большого, сетевого) китайского магазина T&T

Так вроде king явно указано в high, нет?

[ReactoR]

Чем крупнее морская гадина, те больше в ней ртути. Чем ближе к человеку, тем больше ртути. Никак рыбных стейков и "Кинг". пилчардс, килька, сардины- мелкая рыба, жирная, омега 3 все такое.

[kyk]

Никак рыбных стейков и "Кинг". пилчардс, килька, сардины- мелкая рыба

так мелкую рыбу мужЫки могут только в виде консервы кушать. Иначе как её по мужЫцки готовить?

Килька в томате наше всё

[Serguei666]

Вы проверили чем фермер кормит вашего лосося?

Неужели градусниками?

[Lizaveta]

Никак рыбных стейков и "Кинг". пилчардс, килька, сардины- мелкая рыба

так мелкую рыбу мужЫки могут только в виде консервы кушать. Иначе как её по мужЫцки готовить?

Килька в томате наше всё

https://www.myspicykitchen.net/baked-smelt/
Там только хребет остаётся вытащить.

[kyk]

https://www.myspicykitchen.net/baked-smelt/[/i]
Там только хребет остаётся вытащить.

Правильно ли я понЯл, что кишки и внутренности ДО жарки вычищать не надо?
Если так, то сибирские мужЫки одобряют

А что будет если после жарки с костями скушать?

[Lizaveta]

https://www.myspicykitchen.net/baked-smelt/[/i]
Там только хребет остаётся вытащить.

Правильно ли я понЯл, что кишки и внутренности ДО жарки вычищать не надо?
Если так, то сибирские мужЫки одобряют

А что будет если после жарки с костями скушать?

В этом рецепте используется уже чищенная рыба,
она не жарится, а запекается,
попробуйте - потом расскажете.

[kyk]

В этом рецепте используется уже чищенная рыба,

а кто её чистит?

[Lizaveta]

В этом рецепте используется уже чищенная рыба,

а кто её чистит?

Продаётся чищенная.
Возможно китайские старушки

[Lizaveta]

А pompano почему не покупаете? Посмотрела, она есть в вашем магазине. Чистить ее легко, очень вкусная и костей совсем почти нет.

[kyk]

вот такая Atlantic mackerel имеется в продаже.
Вроде как в разделе low ртути и цена пролетарская
https://www.tntsupermarket.com/79359101 ... illet.html

А pompano почему не покупаете?

её нет в списке ртути, видимо super high - ядовитая

[Lizaveta]

вот такая Atlantic mackerel имеется в продаже.
Вроде как в разделе low ртути и цена пролетарская
https://www.tntsupermarket.com/79359101 ... illet.html

А pompano почему не покупаете?

её нет в списке ртути, видимо super high - ядовитая

[Amirko]

Непонятно, к какой категории отнести King Mackerel из моего (большого, сетевого) китайского магазина T&T

king, spanish и т д mackerel не совсем скумбрия, хотя родственники. Они вырастают больше полутора метров. Мы их ловим тут, красивые сильные рыбы.

[Beretta]

kук, не надо кушать farm raised лосось. Там их плохо кормят, и мясо от такого pellets корма получается сероватое, так, его потом подкрашивают, чтобы народ не пугался. Почитайте. не пей из колодца, козленочком станешь. Да, и вкус так себе.

Лучше покупайте консервы с wild caught any kind of salmon, дешево и вкусно.

[domperignon]

Как ни странно мои любимые консервы из лосося были как раз с ферм, по-моему в Чили. Их продавали раньше в Костко под брендом Kirkland. Все остальные консервы были намного хуже. Мне кажется с диким кроме мяса/филе добавлена ещё какая-то лабуда. Я попробовал все другие консервы что продавал потом Костко. Но они и близко не были по качеству тех старых, что они перестали продавать у нас 6 лет назад.


У них и сейчас есть консервы бренда Kirkland. И это уже теперь дикий лосось из Аляски. Я его покупаю, он дороже чем старый и намного намного хуже. Возможно это происходит потому что дикий консервируют прямо на лодке или кладут не только филе, потому что иначе дорого.

[deev_a_v]

kук, не надо кушать farm raised лосось. Там их плохо кормят, и мясо от такого pellets корма получается сероватое, так, его потом подкрашивают, чтобы народ не пугался. Почитайте. не пей из колодца, козленочком станешь. Да, и вкус так себе.

Лучше покупайте консервы с wild caught any kind of salmon, дешево и вкусно.

Фермерский лосось намного вкуснее дикого, также как садовые яблоки вкуснее дичков.

[ReactoR]

Фермерский просто жирнее, при чем не в хорошем смысле жырнее, его перекармливают соей и кукурузой, и рыбными кишками, чтобы омега 3 хоть какая-то была. Естественно такая рыба и в консервах, и в свежем виде будет казаться вкуснее и сочнее дикой

[deev_a_v]

Фермерский просто жирнее, при чем не в хорошем смысле жырнее, его перекармливают соей и кукурузой, и рыбными кишками, чтобы омега 3 хоть какая-то была. Естественно такая рыба и в консервах, и в свежем виде будет казаться вкуснее и сочнее дикой

Мне не важно, почему. Вкуснее и все. Невкусное жрите сами. "Зачем мне такая жизнь"- из анекдота.
"

[kyk]

них и сейчас есть консервы бренда Kirkland. И это уже теперь дикий лосось из Аляски.

такие?
Wild Pink Salmon

или такие?
Wild Sockeye Salmon


Почему 'Wild Sockeye Salmon' дороже чем 'Wild Pink Salmon' ?

[ReactoR]

Фермерский просто жирнее, при чем не в хорошем смысле жырнее, его перекармливают соей и кукурузой, и рыбными кишками, чтобы омега 3 хоть какая-то была. Естественно такая рыба и в консервах, и в свежем виде будет казаться вкуснее и сочнее дикой

Мне не важно, почему. Вкуснее и все. Невкусное жрите сами. "Зачем мне такая жизнь"- из анекдота.
"

Майонезом полить не пробовали?

[Yvsobol]

Фермерский просто жирнее, при чем не в хорошем смысле жырнее, его перекармливают соей и кукурузой, и рыбными кишками, чтобы омега 3 хоть какая-то была. Естественно такая рыба и в консервах, и в свежем виде будет казаться вкуснее и сочнее дикой

Мне не важно, почему. Вкуснее и все. Невкусное жрите сами. "Зачем мне такая жизнь"- из анекдота.
"

Майонезом полить не пробовали?

Пробовали. Я ничего без маёнеза не ем ваще. Так вкуснее. Топик опять не в том разделе. Вам в здоровье. Там и меряйтесь "полезными" жирами в рыбе.
Переношу.

[domperignon]

них и сейчас есть консервы бренда Kirkland. И это уже теперь дикий лосось из Аляски.

такие?
Wild Pink Salmon

или такие?
Wild Sockeye Salmon


Почему 'Wild Sockeye Salmon' дороже чем 'Wild Pink Salmon' ?

У нас таких нет. Я про Kirkland говорил

https://www.costco.com/kirkland-signatu ... 34750.html.

Не уверен почему один дороже другого. Но уверен, что тот старый с ферм был лучше. Не потому что сама рыба лучше. А потому что обработана была лучше и мяса было больше в консервах.

Эту ртуть или какие-то вредные вещества заметить невозможно ведь. А вот жир, кожу, кости, кишки или что там ещё попадает, сразу заметить можно. Хоть и пишут они что skinless & boneless. Но что-то не верится. Перемолото оно там мне кажется вместе с мясом в каких-то небольших может количествах.

Речь конечно о консервах. Если брать просто сырые филе или копчёные филе, то меня дикий лосось вполне устраивает вкусом, жирностью и т д.