Возобновляю тему о дикорастущей еде

[Перекатиполе]

Много материалов на эту тему, просуммировано здесь:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11945131

[niks01]

Много материалов на эту тему, просуммировано здесь:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11945131

Вроде если хорошо проварить, этот токсин разрушается, но засаливание/маринование не действует. А риск похоже есть даже если просто ходить по зарослям папоротника (много спор в воздухе).

[Перекатиполе]

А риск похоже есть даже если просто ходить по зарослям папоротника (много спор в воздухе).

[niks01]

А риск похоже есть даже если просто ходить по зарослям папоротника (много спор в воздухе).

Мало того... "Тhe killer fern"
https://www.theguardian.com/society/200 ... ch.science

"The story is likely to be similar for many other farms and villages worldwide, where water is sourced from a bracken-strangled borehole or well. Holm Rasmussen believes that "hot spots" of gastric and oesophageal cancer, from Wales to South America, could be explained by the leaching of PTQs from bracken into the water supply."

[niks01]

Если есть готовый корейский папоротник, Gosari, то наверно безопасно, потому что рецепт включает:
"boil for 30 minutes"

[Айва]

Странно, если бы мой сорняк хоть немного еще и цвел хоть как-то внятно - цены бы ему вообще не было! Семена есть , но цветочки практически незаметные, не так как на картинке у Айвы

Сегодня из-за пасмурной погоды (Hello, Florence!) цветочки не раскрылись (имеет такую привередливую тенденцию, явно женского полУ растение)))), и выглядит так. Точно purslane, попробовала листочек- кисленький (the things we do for Privet )

[Перекатиполе]

Суп-пюре из собранных на тропках поганок боровиков, рыжиков и сыроежек Диких грибов для декорации не хватило

[NYgal]

Странно, если бы мой сорняк хоть немного еще и цвел хоть как-то внятно - цены бы ему вообще не было! Семена есть , но цветочки практически незаметные, не так как на картинке у Айвы

Сегодня из-за пасмурной погоды (Hello, Florence!) цветочки не раскрылись (имеет такую привередливую тенденцию, явно женского полУ растение)))), и выглядит так. Точно purslane, попробовала листочек- кисленький (the things we do for Privet )

Выглядит как оно.
Очень вкусно в салате с помидорами, петрушкой и оливковым маслом.

[Айва]

Выглядит как оно.
Очень вкусно в салате с помидорами, петрушкой и оливковым маслом.

Супер, попробую!

[NYgal]

Мы решили подьесть запасы жареных грибов, а то морозилка забита.
Самое классное - гречневая каша с грибами. На две части готовой гречки одну часть готовых жареных белых.
Я могу просто так есть с салатом, без всякого мяса

[Перекатиполе]

Этот куст похож на дикую смородину. Оно?

[Перекатиполе]

Лисички по-гималайски Нас такими каждое утро в Бутане потчевали, только сыр был от яка, а не Халлуми. Вкусно

[kyk]

каждое утро в Бутане

пропан-бутан ?