Где купить корень петрушки?

[OZ]

Сегодня объездила 5 магазинов, везде спрашивала parsley root (корень петрушки). На меня смотрели как на ненормальную. Я что не правильно называю или его просто не продают? На интернете продают только экстракты или капсулы, а мне надо обычный корень, который можно варить.

[Beretta]

Так и будут смотреть, народ (которого спрашивают) не в курсе дела. А корень петрушки продается, у нас - так, везде, наверняка будет в Whole Food, выбирайте магазины, которые ближе к земле (если не organic, то close, с organic department).

[Dimchik]

Корень Петрушки?!
Звери!

[OZ]

Так и будут смотреть, народ (которого спрашивают) не в курсе дела. А корень петрушки продается, у нас - так, везде, наверняка будет в Whole Food, выбирайте магазины, которые ближе к земле (если не organic, то close, с organic department).

Whole Food was my first choice.

[SergeyM800]

Ищите просто возможно редко бывают (я вроде видел)
На сайте WF есть рецепт "Parsley Root Purée", значит вы называли его правильно
http://www.wholefoodsmarket.com/recipes ... yroot.html

В то же время в разделе Root Vegetable его нет.
http://www.wholefoodsmarket.com/product ... rimer.html

Как то помню продовали саму траву с корнями то ли в русском, толи в Market Basket. Попробуйте поискать в магазинах ориентированный на мексиканцев (желательно которые покрупнее).

[SSvetlana]

это вы для японской диеты ищете? Я тоже не нашла. Свекровь говорила, что возможно в нерсери, где растения продают, будет. Только не сезон, видимо

[Глюкva]

Покупали в обычном супере (Shaws) - Parsley Root

[colar]

Сегодня объездила 5 магазинов, везде спрашивала parsley root (корень петрушки). На меня смотрели как на ненормальную. Я что не правильно называю или его просто не продают? На интернете продают только экстракты или капсулы, а мне надо обычный корень, который можно варить.

В любом супермаркете лежит в районе свежей фасоли, брокколи и капусты. Называется parsnip. Когда зайдете в супермаркет, спросите у любого кассира, есть ли. У них есть списки с наименованием и индексом товара.

Удачи!

[SergeyM800]

Называется parsnip.

Это вроде пастернак в переводе ?

Может можно им заменить:

Parsnip
This vegetable resembles a top-heavy, ivory-colored carrot, but it has a mild celery-like fragrance and a sweet, nutty flavor. Unlike carrots, parsnips contain no beta-carotene but they are a good source of vitamin C and folate. Look for well-shaped, small, firm roots. Large, older parsnips require more peeling and have a woody core. They are one of the most versatile for cooking and add complexity to stews, soups and mashed potatoes. They also make excellent "chips".

[colar]

Называется parsnip.

Это вроде пастернак в переводе ?

Так пастернак и есть корень петрушки! Или это у меня сдвиг? Я сею петрушку в огороде, пользуюсь травкой, а осенью выкапываю молодой пастернак!

[late_morning_girl]

Сегодня объездила 5 магазинов, везде спрашивала parsley root (корень петрушки). На меня смотрели как на ненормальную. Я что не правильно называю или его просто не продают? На интернете продают только экстракты или капсулы, а мне надо обычный корень, который можно варить.

В любом супермаркете лежит в районе свежей фасоли, брокколи и капусты. Называется parsnip. Когда зайдете в супермаркет, спросите у любого кассира, есть ли. У них есть списки с наименованием и индексом товара.

Удачи!

Ни в каком виде parsnip не корень петрушки. Корень петрушки он и есть корень петрушки, а именно parsley root, продается целиком, то есть вместе с травой, пучками. В WF его знают, но просто редко buyer его покупает, поскольку мало кому он здесь нужен. Можно договориться с менеджером чтобы его заказали специально для вас. Я его иногда покупаю в Piazza. Я спрашивала тамошнего buyer-a где он его берет - он мне сказал, что на local farmers market. Я уже думала не посадить ли мне его самой - так редко он тут бывает в магазинах. Я думаю, что если он так уж нужен, то его надо посадить в горшке. Петрушка, насколько я знаю довольно простое растение для выращивания.

[colar]

Ни в каком виде parsnip не корень петрушки.

Ага, уже покопалась А по вкусу похож на пастернак, только нежнее. Это я по своему огородному опыту определила.

http://www.hormel.com/kitchen/glossary. ... catitemid=
Parsley Root

A root vegetable, native to the Mediterranean that closely resembles a parsnip, but has a pale white color rather than creamy yellow. Quite often this root will have the parsley leaves attached to the top of the root, which can be used in the same manner as traditional parsley for garnishing and flavoring foods. The leaves on the root are similar to Curly Leaf Parsley, but broader in width. Parsley roots have a flavor that tastes somewhat nutty with a celery and carrot overtone. It can be served fresh, fried, sautéed, or baked, as an ingredient to soups, stews, rice dishes, salads, vegetables, and other foods.
Parsley roots are available throughout the year. Select those that have fresh, dark green leaves and/or firm, plump roots that do not contain blemishes. To store, moisten lightly, wrap in paper towels and place in the vegetable drawer of a refrigerator. where they should stay fresh for up to one week. Whe preparing, remove the leaves and dice, shred, or slice for use either cooked or fresh. Parsley root is also known as Hamburg parsley, Dutch parsley, Turnip-rooted parsley, Rock Selinen, and Rock Parsley.

[LapkaL]

Сегодня объездила 5 магазинов, везде спрашивала parsley root (корень петрушки). На меня смотрели как на ненормальную. Я что не правильно называю или его просто не продают? На интернете продают только экстракты или капсулы, а мне надо обычный корень, который можно варить.

Вот в этом магазине всегда бывают отдельно корни без травы, правда от вас далековато.
http://www.berkeleybowl.com/pages/main.html

И в китайских магазинах посмотрите.