Гриль

[Polar Cossack]

Ну не знаю, может Вы слово какое тайное знаете и вообще Властелин Огня? У меня лично не получается положить сверху на угли пару листов газеты, поджечь их и чтобы от них угли загорелись.

Вы же использовали выражение "chimney starter", разве нет?
Если оно у вас есть, то может вы его не так используете? Угли надо засыпать внутрь, а не на газетку, которая лежит рядом.
аа............ перечитал ещё раз, вы оказываетсо газетку раскладывете "по периметру" трубы, тогда вопросов больше нету, гыгы

Ну, не думаю, что любитель шашлычков с техническим образованием не сообразит, что к чему. Просто обычные угли (без пропитки) действительно непросто разжечь. Когда процесс пошел - проблем нет.

[Eman N. Azi-Nagro]

Ну, не думаю, что любитель шашлычков с техническим образованием не сообразит, что к чему. Просто обычные угли (без пропитки) действительно непросто разжечь. Когда процесс пошел - проблем нет.

Э.... ну я для козаков спецально повторюсь.. там было:

"...А как же неторопливое сворачивание газет в трубочки по периметру chimney starter и стратегическое раскладывание углей?..."

Более того, я не побоюсь выразиться ещё прямее: обычные угли С ТРУБОЙ разжечь не просто. А очень, очень, очень просто.

[JN]

СКажите пожалуйста, а насколько важно какой у гриля ignitor?. Есть crossover ignition и есть electronic ignition. В чем разница и какой лучше?

[Cliff]

Утверждение, что с углями много возни, совершенно неверно. Простой chimney starter за $15
делает процесс розжига натуральных углей простым и приятным, в любых условиях.

Можно подробнее про этот девайс?

Уже и прямой ссылки теперь недостаточно?

Ссылки на картинку с ценой? Нет, недостаточно. Хорошо бы узнать про личный опыт из первых рук. Если я пропустил ссылку на reviews и/или feedback - ткните, пожалуйста. Если такая ссылка отсутствует - оставьте в стороне свое театральное удивление, Казак.

В любом случае - спасибо.

[koan]

Если оно у вас есть, то может вы его не так используете? Угли надо засыпать внутрь, а не на газетку, которая лежит рядом.


аа............ перечитал ещё раз, вы оказываетсо газетку раскладывете "по периметру" трубы, тогда вопросов больше нету, гыгы

А чем Вам не нравится определение по периметру трубы?

"Периметр (др.-греч. περίμετρον — окружность, др.-греч. περιμετρέο — измеряю вокруг) — общая длина границы фигуры (чаще всего на плоскости). Имеет ту же размерность величин, что и длина. Иногда периметром называют границу геометрической фигуры."

Кстати, chimney starters бывают не только круглые.

А бумагу, из моего опыта, надо иметь и по центру и под углями. Но если у кого получается со 100% надежностью зажечь 8-10 непропитанных углей просто сунув газету в центр, это только замечательно.

[Polar Cossack]

Ну, не думаю, что любитель шашлычков с техническим образованием не сообразит, что к чему. Просто обычные угли (без пропитки) действительно непросто разжечь. Когда процесс пошел - проблем нет.

Э.... ну я для козаков спецально повторюсь.. там было:"...А как же неторопливое сворачивание газет в трубочки по периметру chimney starter и стратегическое раскладывание углей?..."

А если кто напишет: "Расставил формочки и стал лепить куличики по периметру песочницы." - Вы тоже подумаете, что это - снаружи?

[Polar Cossack]

8O Уже и прямой ссылки теперь недостаточно?

Ссылки на картинку с ценой? Нет, недостаточно. Хорошо бы узнать про личный опыт из первых рук. Если я пропустил ссылку на reviews и/или feedback - ткните, пожалуйста. Если такая ссылка отсутствует - оставьте в стороне свое театральное удивление, Казак. В любом случае - спасибо.

А еще кто-то считает, что я непонятно пишу... Подробнее, если Вы не заметили, там есть:

Stuff two pieces of newsprint in the bottom chamber and fill top with up to 5 lbs. of charcoal. Simply light the newsprint and 15 minutes later pour the hot coals into your charcoal grill.

Интерпретировать "Можно подробнее про этот девайс?" как "личный опыт из первых рук." - "Не, я бы так не смог."

[koan]

Ну, не думаю, что любитель шашлычков с техническим образованием не сообразит, что к чему. Просто обычные угли (без пропитки) действительно непросто разжечь. Когда процесс пошел - проблем нет.

Э.... ну я для козаков спецально повторюсь.. там было:"...А как же неторопливое сворачивание газет в трубочки по периметру chimney starter и стратегическое раскладывание углей?..."

А если кто напишет: "Расставил формочки и стал лепить куличики по периметру песочницы." - Вы тоже подумаете, что это - снаружи?

А - разобрался наконец. Ну да, большинство разжигает chimney starter по другому. Я начал делать так как описал выше, потому что мне часто надо было совсем чуть-чуть углей, а потом втянулся, ибо мне нравится смотреть как угли на бумаге "играют" и осыпаются. Уже и забыл, что большинство так не делает. Но для меня, как уже стало наверное понятным, главное составляет процесс, а не быстрое достижение результата. Игры с огнем.
А для быстроты приготовления, когда заморачиваться не хочется - у меня газовый гриль есть.

[AverageMan]

Правильные пацаны вот как уголек разжигают

http://www.youtube.com/watch?v=8V53P2m2 ... re=related

[tunafish]

СКажите пожалуйста, а насколько важно какой у гриля ignitor?. Есть crossover ignition и есть electronic ignition. В чем разница и какой лучше?

Без особой претензии на экспертную оценку я скажу, что грилю 4 дней в неделю практически круглый год - чуть меньше летом, так как жарко. У меня также есть коптилья, solid surface grill и я собираюсь построить parilla во дворе для тех кто в грядке что это такое. Все это к тому, что опыт имеется, хоть и небольшой ИМХО, криль на углях - фигня редкая. потому что брикеты - они для парка!!! Чтобы получить "запах и вкус" - надо жечь дрова, а не угли. Дров нужных (типя ольхи, мескита, дуба, или короля ббк пекана) найти не так просто, в то время как шепочек из разных душистых пород деревьев - полно в любых магазинах (для коптильны мы даже из России их возим для разнообразия). То есть есть вкус и есть вкус.... вкус из брикетов - это вкус пескообразного пепла на зубах и мясе, что сложно назвать вкусом дымка или дров. Дольше, кто возился с углями - знает, что это такое. Все мои друзья с угольными грилями жарят мясо 3 раза в году максимум. О быстром ужине речи нет, о загриливании овощей для супа или жаркого, которое варится на плите тем более. Чем больше комфорок - тем точнее можно выставить температуру и создать зоны "очень горячее - менее горячее) с бОльшим количеством комфорок можно успешнее создать зону непрямого огня для BBQ или копчения с щепочками. потом на газовый гриль можну купить griddle из нержавейки и иметь подобие хибачи стола или sold surface для cheese-steaks and breakfast meats and eggs. проблема того, что газ закончился решаеься покупкой 2-х баллонов. сжечь целый баллон+ невозможно за один раз (мой опыт: 7-8 часовые приготовления pork BBQ с поддерживанием 275F). Для новичка опять же с газом в сто раз легче поддерживать температуру и не спалить еду - хотя кто-то как всегда будет утверждать, что обугленная курица - это тот самый цимес!!!! шашлыки делаются так же на раз - снимаем решетку и вперед (для запаха добавляем или не добавляем шепочки в железном контейнере. я бы выбирал 4 комфорки, решетку потолще из solid metal, чтобы легко снималась (желательно из 2-х секций, чтобы можно также было ее двигать в стороны во время готовки (оставив одну секцию) - бренд, ИМХО, ерунда. главное что бы был сконструирован честно (материалы и их толщина). Электронный поджиг от батарейки типа пьезоэоемента - удобная вещь

[Cliff]

8O Уже и прямой ссылки теперь недостаточно?

Ссылки на картинку с ценой? Нет, недостаточно. Хорошо бы узнать про личный опыт из первых рук. Если я пропустил ссылку на reviews и/или feedback - ткните, пожалуйста. Если такая ссылка отсутствует - оставьте в стороне свое театральное удивление, Казак. В любом случае - спасибо.

А еще кто-то считает, что я непонятно пишу... Подробнее, если Вы не заметили, там есть:

Stuff two pieces of newsprint in the bottom chamber and fill top with up to 5 lbs. of charcoal. Simply light the newsprint and 15 minutes later pour the hot coals into your charcoal grill.

Интерпретировать "Можно подробнее про этот девайс?" как "личный опыт из первых рук." - "Не, я бы так не смог."

На мой взгляд это звучит too good to be true - поэтому спрашиваю у лично опробовавших. Вы пробовали? Или вы всегда доверяете рекламе производителей?

[Searcher]

... решетку потолще из solid metal, ...

Из чугуна - cast iron , лучше эмалированного.

[Eman N. Azi-Nagro]

А бумагу, из моего опыта, надо иметь и по центру и под углями. Но если у кого получается со 100% надежностью зажечь 8-10 непропитанных углей просто сунув газету в центр, это только замечательно.

Гыгы, ну где-то как-то понятно! Хотя я не могу себе представить, на примере своей приличной трубы, как можно ИЗНУТРИ выложить периметр бумагой, а главное зачем?? У меня два листика газеты занимают полобъёма для разжигания. И это логично, весь суть трубы - это создать высокий вертикальный объём с углями.

Непонятно и другое, скажите, А ПОЧЕМУ вы пытаетесь разжечь только 8-10 углей?? Что можно приготовить на восьми углях?

[Eman N. Azi-Nagro]

На мой взгляд это звучит too good to be true - поэтому спрашиваю у лично опробовавших. Вы пробовали? Или вы всегда доверяете рекламе производителей?

На 100% правда. Лучшие 16 долларов, которые я потратил в своей жизни.

[Polar Cossack]

На мой взгляд это звучит too good to be true - поэтому спрашиваю у лично опробовавших. Вы пробовали? Или вы всегда доверяете рекламе производителей?

Так уже как минимум двое написали, что хоккей. В чем там сомневаться-то - конвекцию и вытяжку никто не отменял.

[Cliff]

На мой взгляд это звучит too good to be true - поэтому спрашиваю у лично опробовавших. Вы пробовали? Или вы всегда доверяете рекламе производителей?

На 100% правда. Лучшие 16 долларов, которые я потратил в своей жизни.

ОК, пожалуй, куплю.

[tunafish]

... решетку потолще из solid metal, ...

Из чугуна - cast iron , лучше эмалированного.

Я согласен, но эмалированная тоже ничё и НЖ тоже ничё на самом деле. Эмаль просто чистить надо аккуратнее и спец скребками - чугуний зато ржавеет (при редком пользовании или желании хозяек "помыть" гриль)

[Polar Cossack]

3 корочки хдебав!Непонятно и другое, скажите, А ПОЧЕМУ вы пытаетесь разжечь только 8-10 углей?? Что можно приготовить на восьми углях?

3 корочки хлеба!

[Eman N. Azi-Nagro]

ОК, пожалуй, куплю.

У меня вот этот
http://www.amazon.com/gp/product/B000WEOQV8

[tunafish]

мне вот интересно, а господ пуристов не напрягает тот факт, что они эту палёную газету съедят потом... типографския краска и продукты деревообрабатывающего комбината

[Cliff]

На мой взгляд это звучит too good to be true - поэтому спрашиваю у лично опробовавших. Вы пробовали? Или вы всегда доверяете рекламе производителей?

Так уже как минимум двое написали, что хоккей. В чем там сомневаться-то - конвекцию и вытяжку никто не отменял...

... с упорством, достойным лучшего применения, продолжил аргументировать Казак. Спасибо за внимание к моему вопросу и время, потраченное на ответы.

[Polar Cossack]

мне вот интересно, а господ пуристов не напрягает тот факт, что они эту палёную газету съедят потом... типографския краска и продукты деревообрабатывающего комбината

Я Вам больше скажу: в том мясе - молекулы не только из сгоревших газет... но и из других. Круговорот-с.

[Searcher]

мне вот интересно, а господ пуристов не напрягает тот факт, что они эту палёную газету съедят потом... типографския краска и продукты деревообрабатывающего комбината

а так же то, что большинство пользует угольные брикеты, а не нормальный древесный уголь.

[AverageMan]

Непонятно и другое, скажите, А ПОЧЕМУ вы пытаетесь разжечь только 8-10 углей?? Что можно приготовить на восьми углях?

Зависит от размера гриля имхо.

У меня сейчас маленький портативный. Углей (брикетов) 12-14 уходит на пятерых приготовить - курицу, колбаски, овощи + картофель. Если стейк - то наверное на четверых выйдет.

[koan]

А бумагу, из моего опыта, надо иметь и по центру и под углями. Но если у кого получается со 100% надежностью зажечь 8-10 непропитанных углей просто сунув газету в центр, это только замечательно.

Гыгы, ну где-то как-то понятно! Хотя я не могу себе представить, на примере своей приличной трубы, как можно ИЗНУТРИ выложить периметр бумагой, а главное зачем?? У меня два листика газеты занимают полобъёма для разжигания. И это логично, весь суть трубы - это создать высокий вертикальный объём с углями.

Непонятно и другое, скажите, А ПОЧЕМУ вы пытаетесь разжечь только 8-10 углей?? Что можно приготовить на восьми углях?

Я бумагу раскладываю по периметру в верхней камере. Тогда угли получаются "живыми" и за ними смотреть интересно, да и бумагу надо поджигать хитрым способом по кругу через дно... Но Вы правы, так много углей не подожжешь, вся конструкция обвалится. Когда много надо, я или не заморачиваюсь и делаю как все, или начинаю с 8-12, а потом, когда они займутся и упадут на центр, добавляю туда свежих по потребности.

А 8-12 угольков как раз то, что надо если надо мяса или пару гамбургеров для одного сделать после работы. Пивко, сумерки, приобщение к вечности около гриля - лепота!