Lectin reduced diet

[TanyaC]

Does it make any sense?

[Uzito]

Если сырые бобы не жрат, то никаких проблем быть не должно. Все эти лектины, которыми пугают, разлагаются при термообработке.

[Maw Hogben]

Если сырые бобы не жрат, то никаких проблем быть не должно. Все эти лектины, которыми пугают, разлагаются при термообработке.

Ага.

"Most lectins are found in legumes. If you are cooking beans, grains and vegetables, the lectins are pretty much wiped out, and they are not going to affect your body," Cucuzza told Live Science.

И еще пишут что

"It is true that lectins can be toxic — purified lectins may cause problems," said Dr. David Jenkins, a professor of nutritional sciences and medicine at the University of Toronto. "However, we have also evolved to eat foods that contain lectins. Lectins in modest concentrations in otherwise-healthy people may have advantages in reducing too-rapid nutrient absorption."

[Hun]

Does it make any sense?

Читал что по крайней мере от любых злаковых можно отказаться или ограничить. Зерно и продукты из него (особенно из цельного зерна) люди стали употреблять только потому, что они помогали быстро набирать вес в голодное неурожайное время. И что тепловая обработка овощей очень приветствуется.

[Oleg Co]

Зерно и продукты из него (особенно из цельного зерна) люди стали употреблять только потому, что они помогали быстро набирать вес в голодное неурожайное время.

Что произошло раньше - поедание зерна или озабоченность весом (ну или появление навыков измерения своего веса)?

Зерно также хранится неплохо.

[Hun]

Зерно и продукты из него (особенно из цельного зерна) люди стали употреблять только потому, что они помогали быстро набирать вес в голодное неурожайное время.

Что произошло раньше - поедание зерна или озабоченность весом ?

chicken and egg problem

[TanyaC]

Thank you, it is my son who is bagging me about lectin.
Even tomatoes not bad?

[Hun]

Thank you, it is my son who is bagging me about lectin.
Even tomatoes not bad?

tomatoes have lectin.
avoid them

[Айва]

Thank you, it is my son who is bagging me about lectin.
Even tomatoes not bad?

Все паслёновые содержат лектины.

[Maw Hogben]

Thank you, it is my son who is bagging me about lectin.
Even tomatoes not bad?

Все паслёновые содержат лектины.

Но если их пожарить.. с яичницей....

[kyk]

tomatoes have lectin.
avoid them

сырые огурцы можно кушать в больших кол-вах?

[Hun]

сырые огурцы можно кушать в больших кол-вах?

Зачем? Лучше воды выпить. Она без той хрени, которой огурци поливают и без лектина.

[Айва]

Thank you, it is my son who is bagging me about lectin.
Even tomatoes not bad?

Все паслёновые содержат лектины.

Но если их пожарить.. с яичницей....

О, да! Я сырые помидоры уже давно не ем, жареные намного вкуснее!

[kyk]

Лучше воды выпить.

вода голод не забивает

[Serguei666]

Does it make any sense?

Для вас - да.