kitchen remodeling

[Dweller]

Пока нахожусь на этапе планирования, и обдумываю все возможные идеи перед заказом шкафов. Шкафы займут месяца 3-4, думаю за месяц до их прихода начать активную фазу со сноса/переноса стен и всё последующее.
Может даже полы закажу сразу чтобы они успели акклиматизироваться в доме за пару месяцев. Скорее всего engineered wood, но может и бамбук. Сейчас в зале ковёр, думаю ободрать и убрать старый дуб в кухне и застелить везде (кухня, зал, коридор) новый пол. В кухне все равно надо будет пол снимать чтобы переделать воду/слив/электрику/etc.

[Dweller]

Что имеем сейчас

Screen Shot 2020-12-08 at 11.32.09 AM.png

Что планируется: открыть стенку, сделать полуостров, увеличить входной клозет, поставить газовую плиту, поменять камин на газовый

Screen Shot 2020-12-08 at 11.32.35 AM.png

[Dweller]

потолок выглядит примерно так - на этом плане правда есть еще пантри клозетик но решили его не делать чтобы не перекрывать окно, т е правая часть будет еще правее и открытее

Screen Shot 2020-12-08 at 12.01.27 PM.png

[Dweller]

на полуострове думаю поставить вот такую штуку под раковину чтобы не заморачиваться с вентом слива

IMG_0007.jpg

[Dweller]

каунтер барной высоты примерно вот так думаю сделать, с backsplash тоже из камня/кварца

IMG_0035.jpg

[Dweller]

Сам полуостров думаю делать полностью деревянный, так чтобы шкафчики были еще и со стороны зала. Т е глубина со стороны кухни 24" и со стороны зала 10-12". Такой же ширины 10-12" сам высокий каунтер, без выступа в сторону зала, так чтобы не сидеть за ним а просто ставить туда что-то (тарелки и пр)
Внизу полуострова со стороны зала будут трубы слива и воды, электрика

IMG_0043.jpg

IMG_0044.jpg

[Dweller]

Есть идея сделать шкафы прямо под скошенный потолок, а может это уже совсем выпендреж
Вытяжку хочу поставить помощнее, 600-1200 CFM с дактом 10" через крышу и на внешний вентилятор там, и закрыть её шкафом наверху

IMG_0052.jpg

[Dweller]

Хочется сделать что-то типа станции для завтрака но непонятно куда её втыкать, может справа от плиты на кухне

IMG_0054.jpg

[Dweller]

При хорошей организации пантри думаю небольшой размер не будет проблемой

IMG_0056.jpg

[Dweller]

Вот такие полочки сразу под верхними шкафами никто не делал? Удобно?

IMG_0057.jpg

[Dweller]

Есть идея розетки заткнуть под шкафы, но есть сомнения - во-первых, дорого, во-вторых, туда нельзя будет протянуть сразу две фазы, так чтобы один плаг на одном контуре 20А а другой на другом 20А, чтобы в теории втыкать в одном месте приборов сразу на 40А. Возможно это оверкил в одном месте держать и тостер и чайник и кофеварку и включать все и сразу.

IMG_0060.PNG

[Dweller]

Вот такие есть у кого-то выдвижные ящики? У плиты наверное удобно такое иметь?

IMG_0068.jpg

[Dweller]

Плиту покритикуйте заодно
https://www.homedepot.com/p/GE-30-in-6- ... /313246979
Хватит такой или получше что-то сразу брать?

Screen Shot 2020-12-08 at 12.36.32 PM.png

[Dweller]

Ну и холодильничек под каунтер - предполагается использовать для готовки, поэтому рядом с плитой
https://www.homedepot.com/p/Thor-Kitche ... /310172743
Какие там подводные камни бывают?

Screen Shot 2020-12-08 at 12.40.04 PM.png

[kyk]

Плиту покритикуйте заодно

хороше бы внутри духовки вентилятор посильнее, для air frying. Тогда в духовке можно будет почти всё готовить

И размеры духовки должны быть максимально большими - size does matter

[Dweller]

Плиту покритикуйте заодно

хороше бы внутри духовки вентилятор посильнее, для air frying. Тогда в духовке можно будет почти всё готовить
И размеры духовки должны быть максимально большими - size does matter

Ага, у нас есть отдельный air fryer и пока результаты не очень. Газовый будет получше, на самом деле air fryer это convection oven
В этой духовке пишут что можно в большую печку индюшку засунуть. Чего-то бОльшего нам не надо.

[Lizaveta]

Плиту покритикуйте заодно
https://www.homedepot.com/p/GE-30-in-6- ... /313246979
Хватит такой или получше что-то сразу брать?
Screen Shot 2020-12-08 at 12.36.32 PM.png

Convection только в нижней части, правильно?

[kyk]

В этой духовке пишут что можно в большую печку индюшку засунуть. Чего-то бОльшего нам не надо.

объём духовки должен быть больше чем размер приготовляемой в нём еды. Чем больше- тем лучше

[Dweller]

Плиту покритикуйте заодно
https://www.homedepot.com/p/GE-30-in-6- ... /313246979
Хватит такой или получше что-то сразу брать?
Screen Shot 2020-12-08 at 12.36.32 PM.png

Convection только в нижней части, правильно?

ага, с некоторых пор я начал читать мануалы еще на этапе покупки

Screen Shot 2020-12-08 at 1.04.45 PM.png

[Dweller]

В этой духовке пишут что можно в большую печку индюшку засунуть. Чего-то бОльшего нам не надо.

объём духовки должен быть больше чем размер приготовляемой в нём еды. Чем больше- тем лучше

В двойной духовке больше привлекает что можно в одной делать мясо а в другой картошку, или индейку и пирог
Индейку мы делаем пару раз в год максимум, в основном что то плоское типа рыбы
Ну в крайнем случае будем делать на 20 lbs а 10-15 lbs индейку

[kyk]

Ну в крайнем случае будем делать на 20 lbs а 10-15 lbs индейку

при меньшем объёме нужна более активная конвекция. При бОльшем объёме можно обойтись меньшей принудительной конвекцией или вобще без оной, безотносительно как называются режимы и кнопки на плите. Чисто физика, ничего личного

Говорю как краевед НЕтеоретег, который пытется готовить в духовке большое кол-во еды за один раз

[Dweller]

Ну в крайнем случае будем делать на 20 lbs а 10-15 lbs индейку

при меньшем объёме нужна более активная конвекция. При бОльшем объёме можно обойтись меньшей принудительной конвекцией или вобще без оной, безотносительно как называются режимы и кнопки на плите. Чисто физика, ничего личного
Говорю как краевед НЕтеоретег, который пытется готовить в духовке большое кол-во еды за один раз

Ну вот в нижней как раз и конвекция и она больше верхней
На самом деле в нашей электрической сейчас не намного больше места, т.к. там снизу еще большой выдвижной поддон для посуды. Индейка 20 фунтов помещается хорошо, думаю в газовую нижнюю тоже должна влезть, LG/корейцы вообще мастера по оптимизации пространства
Освободится 50А контур, попробую развести его на однофазные розетки но нужен будет везде толстый провод. Розетку я так понимаю можно сажать на любой Амп т к максимум что может случиться это что она сама сгорит нафиг когда воткнется 10 приборов за раз в один разьем. Может сделаю одну мощную 110В розетку с 2мя дырками по 20А в каждой и хватит.

[Lizaveta]

Ну в крайнем случае будем делать на 20 lbs а 10-15 lbs индейку

при меньшем объёме нужна более активная конвекция. При бОльшем объёме можно обойтись меньшей принудительной конвекцией или вобще без оной, безотносительно как называются режимы и кнопки на плите. Чисто физика, ничего личного
Говорю как краевед НЕтеоретег, который пытется готовить в духовке большое кол-во еды за один раз

Ну вот в нижней как раз и конвекция и она больше верхней
На самом деле в нашей электрической сейчас не намного больше места, т.к. там снизу еще большой выдвижной поддон для посуды. Индейка 20 фунтов помещается хорошо, думаю в газовую нижнюю тоже должна влезть, LG/корейцы вообще мастера по оптимизации пространства
Освободится 50А контур, попробую развести его на однофазные розетки но нужен будет везде толстый провод. Розетку я так понимаю можно сажать на любой Амп т к максимум что может случиться это что она сама сгорит нафиг когда воткнется 10 приборов за раз в один разьем. Может сделаю одну мощную 110В розетку с 2мя дырками по 20А в каждой и хватит.

Двойная духовка - это вещь, проверено на личном опыте. У меня практически одинакового размера верх и низ, индюшка вмещается отлично. Возможность готовить на разных температурах тоже супер. Обычно разделяю - в одной мясо, овощи, в другой - пирог к примеру, чтобы запахи не смешивались тоже. Второй пользуюсь редко, только в большие праздники. Жалею только что не обе convention. Время приготовления и качество обжарки заметно отличается.

[Lisa]

Духовку лучше электрическую, лучше держит температуру, и в целом удобнее.
А вообще, при вашем объёме работ я бы позвала дизайнера, есть куча ньюансов, и эстетических, и функциональных.

[agent_V]

Советую основную массу нижних шкафов делать с выдвижными ящиками.
Гораздо удобнее, когда можно выдвинуть ящик к себе, чем лезть в него.
У меня уже 7 лет индукционная плита и я бы ни за что не променял ее на газовую.
Если чем то запачкалась, то побрызгал Виндексом , протер бумажным полотенцем и всех делов