Bagels to make ?
-
- Уже с Приветом
- Posts: 12059
- Joined: 15 Feb 2002 10:01
- Location: TX
Bagels to make ?
Кто-нибудь делал бейгелс дома? Я сегодня пыталась, вернее начала вчера, там расстойка на ночь, и получилось сплошное несчастье. Я их расстаивала ночь, потом заваривала, потом выпекла. Они у меня получились в два раза меньше после выпечки, только бысокие как булки, дырочка пропала совсем. Сколько труда, а выход
У нас почему-то нет етих бейгелов, одни буритос. Хотелось на завтрак. Может у кого-то есть рецептик советских бубликов с маком?
У нас почему-то нет етих бейгелов, одни буритос. Хотелось на завтрак. Может у кого-то есть рецептик советских бубликов с маком?
-
- Уже с Приветом
- Posts: 8715
- Joined: 12 Aug 2003 12:45
- Location: Moscow - FL
Re: Bagels to make ?
Бубликов нет. Но есть вот такие штуки, планирую уже месяц испечь, все никак не соберусь.
https://www.mygreekdish.com/recipe/gree ... S2pb74vO8I
https://www.mygreekdish.com/recipe/gree ... S2pb74vO8I
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 3209
- Joined: 25 Jul 2000 09:01
Re: Bagels to make ?
В магазинах нет bagels? У нас в любом продуктовом разных сортов на выбор, не говоря уж про булочные и специальные bagels магазины. Поэтому никогда не пробовала печь.Likenew wrote: ↑28 Mar 2021 18:17 Кто-нибудь делал бейгелс дома? Я сегодня пыталась, вернее начала вчера, там расстойка на ночь, и получилось сплошное несчастье. Я их расстаивала ночь, потом заваривала, потом выпекла. Они у меня получились в два раза меньше после выпечки, только бысокие как булки, дырочка пропала совсем. Сколько труда, а выход
У нас почему-то нет етих бейгелов, одни буритос. Хотелось на завтрак. Может у кого-то есть рецептик советских бубликов с маком?
-
- Уже с Приветом
- Posts: 12059
- Joined: 15 Feb 2002 10:01
- Location: TX
Re: Bagels to make ?
Вот каким-то образом нет в тех магазинах, что в Иллинойе продавали. Я от нечего делать смотрела <food video> и увидела бейгелс, и тут же осознала, что более 3-х лет ни одного... не видела. Может где-то и есть, но вероятно в етой местности не очень популярны, поетому не попадаются нагло на глазаLisa wrote: ↑28 Mar 2021 18:26В магазинах нет багелс? У нас в любом продуктовом разных сортов на выбор, не говоря уж про булочные и специальные багелс магазины. Поэтому никогда не пробовала печь.Likenew wrote: ↑28 Mar 2021 18:17 Кто-нибудь делал бейгелс дома? Я сегодня пыталась, вернее начала вчера, там расстойка на ночь, и получилось сплошное несчастье. Я их расстаивала ночь, потом заваривала, потом выпекла. Они у меня получились в два раза меньше после выпечки, только бысокие как булки, дырочка пропала совсем. Сколько труда, а выход :садцры:
У нас почему-то нет етих бейгелов, одни буритос. Хотелось на завтрак. Может у кого-то есть рецептик советских бубликов с маком?
-
- Уже с Приветом
- Posts: 12059
- Joined: 15 Feb 2002 10:01
- Location: TX
Re: Bagels to make ?
Интересно, хотя ето как хлеб, просто выпечены. Бублики тоже заваривали, но на вкус течнология другая, они не такие тугие. Надо поискать где-то. Так захотелось бубликов
-
- Уже с Приветом
- Posts: 2814
- Joined: 21 Jul 2020 22:05
- Location: Cary, NC
Re: Bagels to make ?
В Техасе нет? раньше везде там были!Likenew wrote: ↑28 Mar 2021 20:00
Вот каким-то образом нет в тех магазинах, что в Иллинойе продавали. Я от нечего делать смотрела <food video> и увидела бейгелс, и тут же осознала, что более 3-х лет ни одного... не видела. Может где-то и есть, но вероятно в етой местности не очень популярны, поетому не попадаются нагло на глаза
-
- Уже с Приветом
- Posts: 3209
- Joined: 25 Jul 2000 09:01
Re: Bagels to make ?
Хол Фудс, Трейдер, Панера та же, у них относительно стандартный ассортимент должен быть вроде.Likenew wrote: ↑28 Mar 2021 20:00Вот каким-то образом нет в тех магазинах, что в Иллинойе продавали. Я от нечего делать смотрела <food video> и увидела бейгелс, и тут же осознала, что более 3-х лет ни одного... не видела. Может где-то и есть, но вероятно в етой местности не очень популярны, поетому не попадаются нагло на глазаLisa wrote: ↑28 Mar 2021 18:26В магазинах нет багелс? У нас в любом продуктовом разных сортов на выбор, не говоря уж про булочные и специальные багелс магазины. Поэтому никогда не пробовала печь.Likenew wrote: ↑28 Mar 2021 18:17 Кто-нибудь делал бейгелс дома? Я сегодня пыталась, вернее начала вчера, там расстойка на ночь, и получилось сплошное несчастье. Я их расстаивала ночь, потом заваривала, потом выпекла. Они у меня получились в два раза меньше после выпечки, только бысокие как булки, дырочка пропала совсем. Сколько труда, а выход :садцры:
У нас почему-то нет етих бейгелов, одни буритос. Хотелось на завтрак. Может у кого-то есть рецептик советских бубликов с маком?
-
- Уже с Приветом
- Posts: 5462
- Joined: 11 Jan 2009 17:09
Re: Bagels to make ?
Я делал позапрошлой зимой несколько раз. Из sourdough. Слишком много времени занимает, много возни и чистки. В конце концов забил на эту затею из-за недостатка времени. Если бы я был неработающей домохозяйкой, то делал бы. С опытом нормально получаются. Преимущество перед покупными в том что контролируешь что в тесто идет и кладешь изюма и корицы сколько нравится (или какие-то другие компоненты).
Бублики с маком это совсем не то. Никогда не был фанатом. Бейглз едят с cream cheese. Совсем другое блюдо.
Единственные нормальные у нас в костко и Сэмз Клаб. Трейдер Джо я пробовал и не понравились. Раньше Волмарт очень хорошие делал (собственного бренда). Но это уже много лет как кончилось.
Бублики с маком это совсем не то. Никогда не был фанатом. Бейглз едят с cream cheese. Совсем другое блюдо.
Единственные нормальные у нас в костко и Сэмз Клаб. Трейдер Джо я пробовал и не понравились. Раньше Волмарт очень хорошие делал (собственного бренда). Но это уже много лет как кончилось.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 65209
- Joined: 12 Jul 2002 16:38
- Location: г.Москва, ул. Б. Лубянка, д.2
Re: Bagels to make ?
мексовая еда вытесняет все другое. У нас раньше было много итальянских дели, а сейчас сплошные буррито.Likenew wrote: ↑28 Mar 2021 20:00
Вот каким-то образом нет в тех магазинах, что в Иллинойе продавали. Я от нечего делать смотрела <food video> и увидела бейгелс, и тут же осознала, что более 3-х лет ни одного... не видела. Может где-то и есть, но вероятно в етой местности не очень популярны, поетому не попадаются нагло на глаза
-
- Уже с Приветом
- Posts: 12059
- Joined: 15 Feb 2002 10:01
- Location: TX
Re: Bagels to make ?
я именно ето и подозреваю. Я помню раньше в Иллинойе покупала всякие овощные консервы в любых магазинах, в особенности для оливье, как горошек с морковкой. Здесь етого нет, ни маринованных перчиков и овощей остреньких нет. Я специально ездила в Алди проверяла, нет такого в ассортименте. Зато мексиканский отдел ширее не бываетKomissar wrote: ↑28 Mar 2021 21:16мексовая еда вытесняет все другое. У нас раньше было много итальянских дели, а сейчас сплошные буррито.Likenew wrote: ↑28 Mar 2021 20:00
Вот каким-то образом нет в тех магазинах, что в Иллинойе продавали. Я от нечего делать смотрела <food video> и увидела бейгелс, и тут же осознала, что более 3-х лет ни одного... не видела. Может где-то и есть, но вероятно в етой местности не очень популярны, поетому не попадаются нагло на глаза
Я имела в виду горошек с морковкой в одной банке
Last edited by Likenew on 28 Mar 2021 21:57, edited 1 time in total.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 57547
- Joined: 27 Oct 2003 14:33
Re: Bagels to make ?
Обалдеть.. у нас все это продается повсеместно!
Лучше пузо от пива, чем горб от работы!
-
- Уже с Приветом
- Posts: 65209
- Joined: 12 Jul 2002 16:38
- Location: г.Москва, ул. Б. Лубянка, д.2
-
- Уже с Приветом
- Posts: 2132
- Joined: 17 May 2020 02:59
- Location: Northern CA
Re: Bagels to make ?
А нет никаких New York style bagel кафешек? Там всяких сортов должно быть. Вы где в Техасе? Я бывала в Остине и Далласе, и там были такие.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 1117
- Joined: 10 Apr 2008 14:57
- Location: Palo Alto
Re: Bagels to make ?
может вам просто выслать свежих overnight... заморозите и будем вам счастье
-
- Новичок
- Posts: 87
- Joined: 31 Mar 2003 20:41
Re: Bagels to make ?
Я делала несколько раз по этому рецепту, получалось вкусно и делать несложно
http://www.ramshackleglam.com/2017/07/28/bagel-snob/
http://www.ramshackleglam.com/2017/07/28/bagel-snob/
-
- Уже с Приветом
- Posts: 2814
- Joined: 21 Jul 2020 22:05
- Location: Cary, NC
Re: Bagels to make ?
В Техасе, думаю, тоже. Вот багели в нашем Плановском WholeFood - https://www.wholefoodsmarket.com/search ... gels+plain
Уверена, что в нашем Кэри тоже есть. Но я их 100 лет не видела. Потому что не искала
-
- Уже с Приветом
- Posts: 5462
- Joined: 11 Jan 2009 17:09
Re: Bagels to make ?
Whole foods не мало за них хочет. В нашей местности самые распространенные Einstein Bros. Вот их магазины в других штатах https://locations.einsteinbros.com/us
-
- Уже с Приветом
- Posts: 7911
- Joined: 19 May 2008 22:10
- Location: BY->DEU->SFBA
-
- Уже с Приветом
- Posts: 2814
- Joined: 21 Jul 2020 22:05
- Location: Cary, NC
Re: Bagels to make ?
Причем в Техасе их аж 80!domperignon wrote: ↑29 Mar 2021 15:06 Whole foods не мало за них хочет. В нашей местности самые распространенные Einstein Bros. Вот их магазины в других штатах https://locations.einsteinbros.com/us
-
- Уже с Приветом
- Posts: 12059
- Joined: 15 Feb 2002 10:01
- Location: TX
Re: Bagels to make ?
Ну да, в Хьюстоне их аж 8, 50 миль от моего дома. Спасибо, я лучше попробую сама сделать. Я ваще не люблю за едой мотаться куда-то. Если нет в ближайшей лавке, проехали. А вот в Иллинойе в каждой лавке были.kpokodilla wrote: ↑29 Mar 2021 17:50Причем в Техасе их аж 80!domperignon wrote: ↑29 Mar 2021 15:06 Шхоле фоодс не мало за них хочет. В нашей местности самые распространенные Еинстеин Брос. Вот их магазины в других штатах хттпс://лоцатионс.еинстеинброс.цом/ус
-
- Уже с Приветом
- Posts: 12059
- Joined: 15 Feb 2002 10:01
- Location: TX
Re: Bagels to make ?
Я вот пошла по ссылке... < https://www.wholefoodsmarket.com/produc ... b07fz491px > Послушайте, у меня получились чудесные бейгелы в воскресенье, получше, чем по ссылке!! Вопрос закрыт.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 2814
- Joined: 21 Jul 2020 22:05
- Location: Cary, NC
Re: Bagels to make ?
Так они и в Техасе в каждой лавке! посмотрите получше в ваших магазинах!Likenew wrote: ↑29 Mar 2021 23:00Ну да, в Хьюстоне их аж 8, 50 миль от моего дома. Спасибо, я лучше попробую сама сделать. Я ваще не люблю за едой мотаться куда-то. Если нет в ближайшей лавке, проехали. А вот в Иллинойе в каждой лавке были.kpokodilla wrote: ↑29 Mar 2021 17:50Причем в Техасе их аж 80!domperignon wrote: ↑29 Mar 2021 15:06 Шхоле фоодс не мало за них хочет. В нашей местности самые распространенные Еинстеин Брос. Вот их магазины в других штатах хттпс://лоцатионс.еинстеинброс.цом/ус
или у вас какой-то исключительный населенный пункт!
-
- Уже с Приветом
- Posts: 12059
- Joined: 15 Feb 2002 10:01
- Location: TX
Re: Bagels to make ?
Да, я живу в лесу. Ближайший магазин с продуктами <Walmart>, я иногда ездила в Алди покупала ржаной немецкий хлеб, В Иллинойе Алди был самый близкий, пока сама не научилась, нет их там. И тот ржаной не в каждом магазине есть, спрашивала. И в <Walmart>, где ихняя выпечка, тоже их нет, я бы заметилаkpokodilla wrote: ↑30 Mar 2021 00:16Так они и в Техасе в каждой лавке! посмотрите получше в ваших магазинах!Likenew wrote: ↑29 Mar 2021 23:00Ну да, в Хьюстоне их аж 8, 50 миль от моего дома. Спасибо, я лучше попробую сама сделать. Я ваще не люблю за едой мотаться куда-то. Если нет в ближайшей лавке, проехали. А вот в Иллинойе в каждой лавке были.kpokodilla wrote: ↑29 Mar 2021 17:50Причем в Техасе их аж 80!domperignon wrote: ↑29 Mar 2021 15:06 Шхоле фоодс не мало за них хочет. В нашей местности самые распространенные Еинстеин Брос. Вот их магазины в других штатах хттпс://лоцатионс.еинстеинброс.цом/ус
или у вас какой-то исключительный населенный пункт!
Можете не верить, но лучше посочувствовать. Возможно в Хьюстоне и есть, а может 8 етих бейгеловских магазинов говорят о том, что только там их нормальных и можно купить.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 2814
- Joined: 21 Jul 2020 22:05
- Location: Cary, NC
Re: Bagels to make ?
А в Иллинойсе вы не в лесу жили? может, дело именно в лесе, а не в штате?Likenew wrote: ↑30 Mar 2021 02:27
Да, я живу в лесу. Ближайший магазин с продуктами <Walmart>, я иногда ездила в Алди покупала ржаной немецкий хлеб, В Иллинойе Алди был самый близкий, пока сама не научилась, нет их там. И тот ржаной не в каждом магазине есть, спрашивала. И в <Walmart>, где ихняя выпечка, тоже их нет, я бы заметила
Можете не верить, но лучше посочувствовать. Возможно в Хьюстоне и есть, а может 8 етих бейгеловских магазинов говорят о том, что только там их нормальных и можно купить.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 12059
- Joined: 15 Feb 2002 10:01
- Location: TX
Re: Bagels to make ?
Мы тут все в лесу, одним словом, The Woodlandskpokodilla wrote: ↑30 Mar 2021 02:34А в Иллинойсе вы не в лесу жили? может, дело именно в лесе, а не в штате?Likenew wrote: ↑30 Mar 2021 02:27
Да, я живу в лесу. Ближайший магазин с продуктами <Walmart>, я иногда ездила в Алди покупала ржаной немецкий хлеб, В Иллинойе Алди был самый близкий, пока сама не научилась, нет их там. И тот ржаной не в каждом магазине есть, спрашивала. И в <Walmart>, где ихняя выпечка, тоже их нет, я бы заметила :умник1:
Можете не верить, но лучше посочувствовать. Возможно в Хьюстоне и есть, а может 8 етих бейгеловских магазинов говорят о том, что только там их нормальных и можно купить.