Да еще потом куда-то посылать на заточку?
Я вот в Россе на распродаже купил 4 классных ножа за $13.
3.5" parer, 5" utility, 8" chef, 8" slicing.
Сначала купил электрическую точилку, но не пользуюсь.
Потом по рекомендации с этого форума купил такую.
Меня совсем не напрягает раз в неделю 2 раза провести ножом по точилке.
Ножи сделаны из Forged Steel и неплохого качества из этой серии Farberware Pro II Forged.
Вот один из моих ножей.
Отзывам тоже не сильно можно верить.
Многие жаловались, что они ржавеют.
Я за 2 года не заметил даже намека на это.
Может я и неправ, но мне верится с трудом, что нож, которым активно пользуются каждый день, нужно точить раз в полгода.
Позже я прикупил отдельно 8" bread, которым довольно часто пользуюсь.
вначале пользовался услугами "бродячих точильщиков" но за $5 они затачивали ножи довольно посредственно и последний раз чаша моего терпения переполнилась и я купил точилку.
). Для того, чтобы порезать сырое мясо или овощи - такие ножи необходимы (лично мне). Стоили они нам в общем долларов 150-200, живут у нас уже лет 10, точу я их в среднем раз в год долларов за 15. Но я не уверена стопроцентно, что подразумевается под дешевыми ножами - возможно, что некоторые из них хороши (мои дешевые ножи не особо режут). Я думаю, что если повезет и попадется дешевый нож, который можно самому точить и поддерживать острым, то почему бы им и не пользоваться? У меня где-то есть Henckels paring knife, который я купила долларов за 10. Но, правда, paring knifes у меня не идут (вместо них использую peeler), а chef's knife обычно стоит дороже.
