Упаковка детского питания стала предметом скандала еще в 2003 году. В прокладках отвинчивающихся крышек, используемых для закрывания стеклянной тары, как оказалось, содержится опасный канцероген.
В наступившем году эксперты и чиновники Евросоюза, наконец, настоятельно рекомендовали сменить упаковки для детского питания.
Канцероген семикарбазид выделяется при нагревании на стадии термической стерилизации консервов. Таким образом, соки, пюре, каши, мясные блюда - все, что закрывается подобной крышкой, также будет содержать этот яд.
Чиновники однако, уверяют, что доза семикарбазида в стеклянной таре ничтожно мала и не может стать причиной каких-нибудь нарушений в организме. Но не стоит забывать, что если для взрослого эта доза может быть и не критична, то в совершенно другой пропорции ее получают малыши. Детское питание упаковывается маленькими порциями, однако площадь закрывающей крышечки, а значит и пластиковой прокладки, которая и является источником выделения канцерогена, остается такой же, как при упаковках больших объемов. А значит, в меньшую порцию питания попадает больше этого вредного вещества. Кроме того, следует помнить, что весовая категория взрослого и малыша отличается в разы, и если на 70-80 кг массы взрослого человека попадает n-ная доза семикарбазида, то та же доза достается ребенку весом менее 10 кг.
Европейские производители в срочном порядке ищут замену опасной упаковке, а чиновники разработали ряд предписаний. Пока альтернатива не найдена, в сложившейся ситуации каждый родитель должен принять решение самостоятельно - чем кормить своего малыша
Видимо, имеется в виду детское питание с картошкой или злаковыми.European Food Safety Authority (EFSA) сообщает, что по данным 2009 и 2007, сокращение акриламида наблюдается только в крекерах, детских бисквитах и пряниках. Причём, за тот же 3-х летний период, его уровень в хрустящих хлебцах и растворимом кофе возрос. А в шести группах продуктов изменений не произошло: хрустящий картофель, картошка фри, зерновые завтраки, баночное детское питание, детские продукты на базе хлеба и «простой хлеб».
Вопрос: Как насчет детского питания в пластиковых контейнерах, затянутых фольгой? Там, видимо, вообще труба? Или лучше, чем в стеклянных с крышками?
Беспокоюсь, в частности, за своего ребенка, ну и вообще - душа болит за всех. Насчет самой готовить - это все понятно, но из банок удобнее и быстрее, к тому же, у меня так мелко и однородно не получится.