Сахар а натуральном соке

berboris · Post by **berboris** » 06 Jan 2007 00:24

Почему в натуральном 100% блюбери соке на 240 гр - 26 гр сахара?
Это сахар добавляют в сок или он в таком количестве в ягодах содержится?

bulochka · Post by **bulochka** » 06 Jan 2007 00:27

140 граммов черники содержит 11 граммов сахара. В соке обычно сахар концентриуется, поскольку "жмых" уходит. Так что вполне возможно, что весь этот сахар - из ягод.

Post by **ofni** » 06 Jan 2007 00:29

сильно сомневаюсь.

Emta · Post by **Emta** » 06 Jan 2007 01:02

На самом деле большой разницы нет, из ягод ли сахар или добавленный. И то и другое одинаково неполезно. Т.е. любые соки, даже свежеотжатые, это сладкая вода по большому счету. В отсутствие клетчатки действует на поджелудочную железу и подрывает обмен. Лучше фрукты и ягоды есть живьём, а пить воду.

berboris · Post by **berboris** » 06 Jan 2007 01:04

Вопрос был не о полезности соков, а о том, действительно ли в натуральных соках содержится СТОЛЬКО сахара?

bulochka · Post by **bulochka** » 06 Jan 2007 01:27

А кстати, какой процент сока в этом соке? Иными словами, на коробке написано 100% real fruit juice или 10% real fruit juice? Если это не стопроцентный сок, то для вкуса мог быть добавлен сахар.

Но в принципе если получается, что в 280 граммах черники 22 грамма сахара, то почему в 240 граммах отжатого черничного сока не может быть 26 граммов сахара?

berboris · Post by **berboris** » 06 Jan 2007 01:33

Написано 100% Juice/Puree, 100% Natural

berboris · Post by **berboris** » 06 Jan 2007 01:37

Зашел на сайт этого сока и прочел
http://bolthouse.com/html/cs_berryboost_n.html
100% Natural and no sugar added.

Чтож это получается?
Столько сахара во фруктах..
Значит фрукты вредно есть?
Или это не тот сахар, а другой, естественный, полезный?

vzhik · Post by **vzhik** » 06 Jan 2007 01:42

berboris wrote:Зашел на сайт этого сока и прочел
http://bolthouse.com/html/cs_berryboost_n.html
100% Natural and no sugar added.

Чтож это получается?
Столько сахара во фруктах..
Значит фрукты вредно есть?
Или это не тот сахар, а другой, естественный, полезный?

Сок слаще чем фрукты. Фрукты здесь действительно слаще чем в средней полосе России, но не думаю что их можно съесть столько чтобы поиметь вредный эффект. Вот лишних калорий от сока набрать - запросто.

bulochka · Post by **bulochka** » 06 Jan 2007 01:45

berboris wrote:Чтож это получается?
Столько сахара во фруктах..
Значит фрукты вредно есть?

Ну в какой-то степени да. По крайней мере, если человек диабетик, то есть фрукты в неограниченных количествах ему нельзя. Да и вообще если есть необходимость следить за количеством съеденного сахара и калорий, то лучше напирать на овощи, а не на фрукты. Причем не все овощи - в моркови тоже довольно много углеводов.

Но если выбор состоит в том, пить сок или есть фрукты, то фрукты однозначно лучше. Там все же клетчатка есть. Я лично сок уже много лет практически не пью - по крайней мере, не больше стакана в неделю.

MaryP. · Post by **MaryP.** » 06 Jan 2007 02:22

В мою недавнюю беременность поимела gestation diabetes и в первый раз в жизни стала читать ярлыки. Колола палец 4 раза в день всю дорогу, записывала цифирки... Так вот, от сока, даже натурального, сахар мой подпрыгивал, от фруктов - нет. Вообще-то я фрукты не люблю и ем их мало, а тут начала, это ведь был мой единственный десерт, а сладкого хотелось. Измеряла иногда и чаще чем 4 раза, хотелось выяснить, что мне можно есть. Могла съесть ананас за день в 2 приема, сладкие груши - и все в норме. Я не медик и не химик, объяснить этого не могу, но вот просто факт - после фруктов сахар не прыгал.

Artemk · Post by **Artemk** » 06 Jan 2007 02:26

Как раз сегодня читал статью про HFCS - High Fructose Corn Syrup. Так вот там, помимо всяких гадостей про конкретно HFCS, писали и про натуральный сахар. Про соки написано было следующее:

Fruit juices should be strictly avoided--they are very high in fructose

http://www.westonaprice.org/motherlinda/cornsyrup.html

Vasea11 · Post by **Vasea11** » 06 Jan 2007 02:27

MaryP. wrote:Так вот, от сока, даже натурального, сахар мой подпрыгивал, от фруктов - нет.

Сами выжимали или на этикетках было написанно?

bulochka · Post by **bulochka** » 06 Jan 2007 02:31

MaryP. wrote: Я не медик и не химик, объяснить этого не могу, но вот просто факт - после фруктов сахар не прыгал.

Я думаю, что сахар гораздо медленнее всасывается из фруктов, чем из сока. Вообще все рекомендации по питанию сходятся на том, что фрукты лучше, чем соки.

SergeyM800 · Post by **SergeyM800** » 08 Jan 2007 22:46

bulochka wrote: Я думаю, что сахар гораздо медленнее всасывается из фруктов, чем из сока. Вообще все рекомендации по питанию сходятся на том, что фрукты лучше, чем соки.

Cколько надо апельсинов чтобы надоить стакан сока ? И сколько за раз можно съесть самих апельсинов? Думается дело в количестве. А если яблоки или груши взять, так разница еще больше видимо.

berboris · Post by **berboris** » 08 Jan 2007 22:54

SergeyM800 wrote:Cколько надо апельсинов чтобы надоить стакан сока ?

Да не так уж и много
Штуки 2 я думаю.

Emta · Post by **Emta** » 09 Jan 2007 01:19

Нет, двух на стакан не хватит. Где-то четыре. И дело не только в количестве. А в том, что в отсутствии клетчатки этот сахар действует на поджелудочную именно как чистый сахар. А когда ешь фрукт целиком, то клетчатка "гасит" инсулиновую реакцию.

Lida · Post by **Lida** » 09 Jan 2007 01:33

berboris wrote:Зашел на сайт этого сока и прочел
http://bolthouse.com/html/cs_berryboost_n.html
100% Natural and no sugar added.

Чтож это получается?
Столько сахара во фруктах..
Значит фрукты вредно есть?
Или это не тот сахар, а другой, естественный, полезный?

Фрукты главное не переедать! :umnik1:

А так они даже очень полезны - клетчатка, витамины.

viv · Post by **viv** » 10 Jan 2007 17:08

Mi inogda berem sok s reduced sugar.
Chtobi ne teriat kletchatku mogno brat s pulpami.
No nafiga ? Esli mogno frukti sami kushat. :pain1:

Flash-04 · Post by **Flash-04** » 10 Jan 2007 17:10

в фруктах и ягодах разве не фруктоза? вроде бы для диабетиков она не так вредна как сахароза?

machineHead · Post by **machineHead** » 10 Jan 2007 17:34

viv wrote:Mi inogda berem sok s reduced sugar.

A reduced sugar чем-то отличается от просто разбавленного водой сока, кто может сказать? А то у меня возникло именно такое подозрение.

Fracas · Post by **Fracas** » 10 Jan 2007 18:22

Был в России в отпуске в сентябре - потерял 4 килограмма. Bернулся, купил соковыжималку, стал регулярно соки пить - набрал обратно.

Irinkam · Post by **Irinkam** » 10 Jan 2007 18:28

Fracas wrote:Был в России в отпуске в сентябре - потерял 4 килограмма. Bернулся, купил соковыжималку, стал регулярно соки пить - набрал обратно.

Я тоже соковыжималку купила пару месяцев назад. Я прочитала в "умной книжке", что фруктовые соки в больших количествах жать не желательно - именно потому что в них много сахара. Ведь на стакан сока приходится несколько фруктов. Очень полезно, якобы, жать овощные и травяные соки. Вот мы и жмем: морковь, сельдерей, свекла, помидоры, огурцы, wheatgrass... В них сахара не так много, но зато полно витаминов.

Irinkam · Post by **Irinkam** » 10 Jan 2007 18:30

"Fruit juicing is certainly good for you, but it has one disadvantage over vegetable juicing: fruit juice tends to increase insulin levels when consumed.

Vegetable juice does not raise insulin levels like fruit juice. The only exception to this would be carrot or beet juice which function similarly to fruit juice. Nevertheless, fruit juicing is certainly better for you and your children than drinking soda, which is a very bad idea."

http://www.healingdaily.com/juicing-for-health.htm

Fracas · Post by **Fracas** » 10 Jan 2007 18:31

Irinkam wrote:... Вот мы и жмем: морковь, сельдерей, свекла, помидоры, огурцы, wheatgrass... В них сахара не так много, но зато полно витаминов.

Я всегда делал смеси, например, одна морковь, два стебля сельдерея, одна красная свекла, и для вкуса один апельсин (с кожурой) и одно яблоко.