Natasha11 wrote:Ну совсем я запуталась!!!!
То считалось, что маргарин полезнее масла т.к. не содержит так много холестерола и жиров. Потом стали говарить, что маргарин чуть ли не яд...
Маргарин бывает разный, в том-то и дело.
Самый простой (старый) метод -- это гидрогенизированное растительное масло (hydrogenated vegetable oil). Такой маргарин содержит много так называемого "trans fat". Это считается вредно.
Более продвинутые маргарины делаются иначе. У них на упаковке гордо написано "0 Trans Fat". Они менее вредны.
Масло по своему составу радикально отличается от маргарина как по композиции жирных кислот (в частности наличия короткой так называемой масляной кислоты, из-за которой масло прогоркает, а маргарин -- нет).
Сливочное масло -- концентрат молока, содержит жиры, витамины и другие вещества, предназначенные природой для питания растущего детского организма.
В естественных условиях взрослые млекопитающие молоко не пьют, масла не не едят.
В то время как растущий детский организм нуждается в холестерине и в коротких жирах, диетологи считают, что для взрослого это все нежелательно.
Когда синтезировали первые маргарины, то имели ввиду просто создать дешевые аналоги коровьего масла. О пользе особо не думали. Теперь маргарины стремятся сделать на вкус и цвет похожими на масло, но минимизировать их вредные воздействие на организм взрослого.
Выводы:
Детям -- сливочное масло
Взрослым -- современный маргарин (trans-free, cholesterol-free)
Традиционный гидрогенизированый маргарин --
никому!
.
натуральнай продукт, потребляю редко. Маргарин не ем совсем.
тем более, что иногда хочется 
