Работа в Европе.

[Dm.uk]

пиво ... на самолете ... до аэродрома, там, полет, разгрузка ... неудивительно что пиво будет "золотое" и выцеживать его будут из "бочки" до последней капли ... это п****ц, пейте его сами :-)
Тут ежедневно на дороге видишь десятки грузовиков с "бочками". Видишь откуда, куда, никаких "секретов".

Франкфурт? сити? живите там (и по окресностям) сами :-)

всем удачи

[Мальчик-Одуванчик]

пиво ... на самолете ... до аэродрома, там, полет, разгрузка ... неудивительно что пиво будет "золотое" и выцеживать его будут из "бочки" до последней капли ... это п****ц, пейте его сами
Тут ежедневно на дороге видишь десятки грузовиков с "бочками". Видишь откуда, куда, никаких "секретов".

Франкфурт? сити? живите там (и по окресностям) сами

всем удачи

Ну вот реклама пива Erdinger в аэропорту Сеула именно это и утверждала.
И не наблюдал чтобы мне его недоцеживали или перецеживали.
Просто само пиво на мой вкус не назвать хорошим да и непонятно как часто они способны метнуться за очередной кегой.

[Krys-Krys]

Я пиво не пью особо, но как-то была в Чикаго в ресторане-пивоварне, в районе Old Town принадлежавшей Goose Island. Там уже пива этого было как гуталина на гуталиновой фабрики. В Южной Кали тоже побывала в нескольких пивоварнях, там вообще были почти фабрики. Деталей не помню, но весь народ что был со мной писался кипятком просто (американцы).
А так вкусы в пиве и еде - дело привычек, вырабатывающихся с детства. У американцев они другие и к пиву другому они привыкли и любят, нежели мы, европейцы. Что тут удивлятся? В кино им подавай попкорн, на завтрак сериал с молоком или на худой конец овсянку, обожают бургеры всякие, ореховое масло и пиццы, и дай еще содой запить при этом. Про сахарное и соленое все вообще молчу. Это все все детстве еще заложилось, и многие понимают что это плохие привычки и борются с ними, но не у всех успешно получается. Кстати, американцы-мужчины на удивление многие очень любят готовить а еще к большему удивлению что-то печь!

[dotcom]

С чего вы решили что Чикаго - это такое культурное место в Америке?

Ну если "Бобруйск считался прекрасным высококультурным местом", то почему бы и Чикаго не быть таковым?

Культура из вас так и прет.

[dotcom]

На 500px уже выкладываюсь http://500px.com/jodvova
Пейзажи вроде как снимаю, стыдно пока не было

Вы удивитесь, но первое, что отличает хорошего фотографа, от плохого, - это наличие самокритики. Про 500px я вспомнил, потому что видел ваш профайл. Комментировать не будут, чтобы не обидеть. Но посмотрите на чикагских пейзажников хотя бы там же на 500px. Mike Reyfman и Igor Menaker. Добавьте Майка в following заодно.

[АццкоМото]

Mike Reyfman и Igor Menaker.

да, тесен мир

[Willy Wonka]

На 500px уже выкладываюсь http://500px.com/jodvova
Пейзажи вроде как снимаю, стыдно пока не было

Вы удивитесь, но первое, что отличает хорошего фотографа, от плохого, - это наличие самокритики. Про 500px я вспомнил, потому что видел ваш профайл. Комментировать не будут, чтобы не обидеть. Но посмотрите на чикагских пейзажников хотя бы там же на 500px. Mike Reyfman и Igor Menaker. Добавьте Майка в following заодно.

ну вы и залили. Фотография - это мое хобби, а не профессия. Расслабьтесь.

[Willy Wonka]

С чего вы решили что Чикаго - это такое культурное место в Америке?
Нет, ну всяких музеев, университетов и проч в городе очень много, это да.
Но - Чикаго крупнейший город Мидвеста. Мидвест это большая все-таки деревня. Основное-то население города Чикаго - съехавшиеся со всего Мидвеста ребята, молодые специалисты возраста 20-30 лет, многие из которых потом еду или домой назад со временем, или в сабарбы как семью заводят или дальше куда по стране.
На Мидвесте погода плохая, гор и прочего тоже не наблюдается. Все что делают люди Мидвеста такие типичные - 9 мес в году когда погода не ахти смотрят спорт по телику и в баре, пьют в гостях или барах. Поэтому больше всего баров и расчитаны на "спортиный" контиргент, среднего такого паренька с доходом 50к в год что пришел сам и может привел герлфренд свою и они сидят пьют это пиво и смотрят спорт по телику.
Рестораны для гурманов и пивнухи в Чикаго тоже имеются - просто их меньше. Народа с деньгами там тоже очень много - просто его в разы меньше чем мидвестовских "реднеков".

Интересно.

А как вам в южной калифорнии по сравнению с Чикаго ? Почему не в NYC переехали ?

[Boriskin]

Потому то, имхо, глупо пить "привозные сорты пива" вдали от мест где оно на самом деле сварено,

+100500.
У меня знакомый увлекся пивоварением, варит дома для себя и друзей; и разное и экспериментирует, некоторые варианты - дико вкусно. Начал - всего год.

н как и написал выше - "кто панкует - тот поймет" (с)

"Свой своему поневоле брат"
Ну и ессно, никто не отменял классиков - "кому и кобыла невеста".

ЗЫ Напомнило разговор двух соседей-командировочных в плацкарте ночного поезда Новосиб - Кемерово в процессе распития ноль-семь :
- Серег, а вот говорят, что водка не пошла, я не понимаю - это как?
- Сань, ну это когда выпил, но как то неприятно сразу после...
- Да ну на! Мне всегда приятно...

[dotcom]

ну вы и залили. Фотография - это мое хобби, а не профессия. Расслабьтесь.

Плохой excuse для того, чтобы не учиться. И кто вам сказал, что мы тут напрягаемся?

[Willy Wonka]

ну вы и залили. Фотография - это мое хобби, а не профессия. Расслабьтесь.

Плохой excuse для того, чтобы не учиться. И кто вам сказал, что мы тут напрягаемся?

Кто мы? Вы только

[BostonLogan]

Сюрпрайз, глубокая заморозка. Правда не для пива, и не для много чего еще, но это мелочи; вы молодец, тужтесь дальше, бо "тяжело в учении, легко в мучении".

Ну вот и дошли до сублимированной лапши. Глубокая заморозка, блин. Да с вами нормальный повар рядом срать не сядет

Если речь идет о США, то таки да.
http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulat ... 189211.htm

3-201.11 Compliance with Food Law.
Except for raw molluscan shellfish, certain species of large tuna, certain aquacultured fish, and fish eggs that have been removed from the skein and rinsed, if fish are intended for raw or undercooked consumption, they must be properly frozen before they are served. If this process is done off-premises, purchase specifications ensuring that proper freezing techniques are used to destroy parasites must be provided.

[АццкоМото]

BostonLogan, в чем ваш пойнт?

[BostonLogan]

BostonLogan, в чем ваш пойнт?

В том, что суши, которые мы едим в США, точнее рыба, из которой их делают, вероятнее всего перед этим была заморожена... местная или нет - неважно. Или же ресторан, который их готовит, нарушает предписание FDA (хотя, не знаю насколько оно строгое).
Насколько я помню, ваш спор с Boriskin крутился вокруг суши.
Поиск мало чего дает, кроме вот этой статейки десятилетей давности.
http://www.nytimes.com/2004/04/08/nyreg ... reeze.html

[Boriskin]

Насколько я помню, ваш спор с Boriskin крутился вокруг суши.

Не, с моей стороны все началось с аксиомы (для меня), что пиво, привезенное с коммерческими целями через 5-10 часовых поясов - не может быть свежим. Ну вот не может и неважно, кто рядом с кем срать не собирается.

Флейму - новый силы!

[mavr]

Насколько я помню, ваш спор с Boriskin крутился вокруг суши.

Не, с моей стороны все началось с аксиомы (для меня), что пиво, привезенное с коммерческими целями через 5-10 часовых поясов - не может быть свежим. Ну вот не может и неважно, кто рядом с кем срать не собирается.

Флейму - новый силы!

Лехко.
Шо такое свежее bottle conditioned пиво?
И шо неприятного с ним происходит при переходе часовых поясов?

[agrippina]

Блин, черти-искусители!

Смотался щас в Бевмо, набрал 1845, чтоб было как в лучших домах лондОна, плзеньского, как в лучших домах Праги, и для комплекта индейского светлого эля с Лагунитаса.

[Boriskin]

Шо такое свежее bottle conditioned пиво?

Видимо то, что делает мой знакомый - разлитое вчера по бутылкам непастеризованное пиво для выпивания сегодня или, на худой конэц, завтра.

И шо неприятного с ним происходит при переходе часовых поясов?

Ну, видимо, вчера превращается в позавчера, завтра - в послезавтра, а пиво - в бурду.

[Yvsobol]

Шо такое свежее bottle conditioned пиво?

Видимо то, что делает мой знакомый - разлитое вчера по бутылкам непастеризованное пиво для выпивания сегодня или, на худой конэц, завтра.

И шо неприятного с ним происходит при переходе часовых поясов?

Ну, видимо, вчера превращается в позавчера, завтра - в послезавтра, а пиво - в бурду.

Вынужден согласится!

[dotcom]

Смотался щас в Бевмо, набрал 1845, чтоб было как в лучших домах лондОна, плзеньского, как в лучших домах Праги, и для комплекта индейского светлого эля с Лагунитаса.

Ну блин. Подумалось, что давно Лагунитаса не пил... но пока удержался. Но завтра обязательно куплю.

[Мальчик-Одуванчик]

А мне бэвертдж чет разогравился. Бутылочный Пауланер и Кёстрице у них в конец испортились.
И что самое стремное - это произошло и с водкой Белугой.

Ушёл в отказ - перешел на арманьяк.

[АццкоМото]

BostonLogan, в чем ваш пойнт?

В том, что суши, которые мы едим в США, точнее рыба, из которой их делают, вероятнее всего перед этим была заморожена... местная или нет - неважно. Или же ресторан, который их готовит, нарушает предписание FDA (хотя, не знаю насколько оно строгое).
Насколько я помню, ваш спор с Boriskin крутился вокруг суши.
Поиск мало чего дает, кроме вот этой статейки десятилетей давности.
http://www.nytimes.com/2004/04/08/nyreg ... reeze.html

Да ну. Мало того, что эта гигиеническая процедура с заморозкой не имеет (как мне кажется) ничего общего с заморозкой для хранения. Главное - она не требуется для всех видов рыбы. Замороженный и размороженный лосось, если все сделано верно - ничем не отличается от свежака. А вот тунец, для которого такая процедура не требуется, вы бы просто не стали есть, будь он заморожен. Но его доставляют свежим. Моллюски еще более чувствительны к несвежести, отравиться - как два пальца об асфальт. А их и вовсе живыми зачастую доставляют.
Т.е. пойнт о том, что доставка в современном мире - не проблема, никуда не делся. А языческие верования, что пиво при доставке через 5 часовых поясов за 7 часов превращается в тыкву, мы оставим конаццам и иврапейтсам

[Dm.uk]

ну а как у нас говорят ... стю*ид янкс ... пускай сами пьют свою химию и закусывают всякой хренью

а мы завтра (перед истером) пойдем в местный деревенский пуб и насладимся свежинм элем из одной местной брюри. Если эль будет ... не тот то оденем эту кегу хозяину паба на голову, набъем физиономию его жене (они живут в самом пабе, этажом выше), и на*ругаемся в извращенной форме над их домашними животными.
Впредь будет урок другим ... Хочешь максимальную прибыль - едь в город, или какой-н-ть вонючий citi, открывай пуб там, найми пару вышибал, пичкай химией де*ильных 18 летних, и разных пришлых при*урков туристов. Хочешь пуб в тихом и спокойном месте - изволь соблюдать правила (тут есть пабы которые из поколения в поколение марку держат).

Таkже нередко на большие вечеринки или ббкью на этой брюри можно заказать боченок (деревянный, с деревянным пробкой-краном, надо за 3-4 ннедели заранее заказывать онлайн или звонить). На нем будет написано "ВЫПИТь ЗА 2-3 ДНЯ". А Вы ... химия ... сеулы, стю*ид янкс!

[stenking]

ну а как у нас говорят ... стю*ид янкс ... пускай сами пьют свою химию и закусывают всякой хренью

а мы завтра (перед истером) пойдем в местный деревенский пуб и насладимся свежинм элем из одной местной брюри. Если эль будет ... не тот то оденем эту кегу хозяину паба на голову, набъем физиономию его жене (они живут в самом пабе, этажом выше), и на*ругаемся в извращенной форме над их домашними животными.
Впредь будет урок другим ... Хочешь максимальную прибыль - едь в город, или какой-н-ть вонючий citi, открывай пуб там, найми пару вышибал, пичкай химией де*ильных 18 летних, и разных пришлых при*урков туристов. Хочешь пуб в тихом и спокойном месте - изволь соблюдать правила (тут есть пабы которые из поколения в поколение марку держат).

Таkже нередко на большие вечеринки или ббкью на этой брюри можно заказать боченок (деревянный, с деревянным пробкой-краном, надо за 3-4 ннедели заранее заказывать онлайн или звонить). На нем будет написано "ВЫПИТь ЗА 2-3 ДНЯ". А Вы ... химия ... сеулы, стю*ид янкс!

А у нас говорят идиот он и в Ирландии идиот При современных методах доставки, развитии онлайн сервисов да и вообще, можно пить свежайший ирландский эль и закусывать белым медведем находясь на пляжу Флориды. А если жить в городах типа NYC где не только огромное количество тех же самых ирландских пабов со столетней историей которые так же делают свой эль с закуской в деревянных бочках а ещё и множество таких же француских/китайских/итальянских и прочих мест со своей спецификой и очарованием.

[Dm.uk]

а брюри гинесса в брюклине есть? то то, нету, а т.н. ирландские пабы по всему миру это не более чем trademark, и, например, в той же юк в них работают никакие не ирландцы, а те кого тут политорректно называю афрополяки

потому то, например, брюриз в Ейре и делают 2 сорта гинесса - один для острова (быстро киснет, развозка в 4-5 утра начинается), а другой (с химией, что б долго хранился). Тот что 2й хоть на луну вози. Кег выдержит полгода хоть при +50С, хоть при минус 270С

Потому то к.г. истинные ценители гинесса (те что начали его пить лет в 12-14 ) и не пьют это пойло за пределами острова. А для с-д я-кз, и так сойдет, главное что б е-рисит по мылу пришел если кег онлайн заказываешь, или что б красивый лейбл на двери паба был

ЗЫ никогда не задумывались как можно выпить 12-14 пинт гинесса ( или в г.Корк бимиша [ это сорт такой ], или сидра балмерс в Клонмелл, или Килкенни в Килкенни, или, например, в некоторых регионах юк эля wэриз или в шотландии эля мак-эванс ) за один вечер и с утра быть "бодрячком" ? А теперь попробуйте то же самое (12-14 пинт гинесса) в бруклине или ... в сеуле - дня три будете из организма разные формальдегиды, сульдурдиоксиды и прочие парагидробензонаты, пропилхреньчегототам выводить